¡Esta base de pastel vegana es perfectamente hojaldrada, fácil y deliciosa! Con solo unos pocos ingredientes simples que probablemente ya tenga a mano, tendrá una corteza de pastel impecable lista para rellenar con lo que desee.
¿Qué hace que esta masa de tarta vegana sea tan buena?
- ¡Es sorprendentemente fácil de hacer! La mayoría de las masas de pastel tienden a ser difíciles de armar. Sin embargo, esta versión vegana se combina en solo unos sencillos pasos y es completamente infalible.
- ¡Se hornea perfectamente hojaldrado y tierno! Esta fiel base de tarta vegana es la base perfecta para todas tus recetas de tartas favoritas.
- ¡Se puede congelar fácilmente para uso futuro! Me encanta preparar un lote doble de esta masa de tarta vegana y luego congelarla para recetas más adelante. Esto hace que juntar tus recetas de tartas favoritas sea más fácil, ¡especialmente cuando se trata de hornear para las fiestas!
Ingredientes clave para la masa de tarta vegana
Harina para todo uso – Este alimento básico de la cocina es la base de cualquier receta de masa de tarta. Evite reemplazar la harina para todo uso con cualquier otro tipo de harina, ya que realmente produce la corteza perfecta y más escamosa. Y no guardes la harina después de haberla incorporado a la masa. ¡Querrá alcanzar algunas pizcas adicionales de harina para todo uso cuando extienda la masa de la tarta para evitar que se pegue!
Manteca vegetal – La manteca vegetal sustituye a la mantequilla en esta versión vegana de un clásico. ¡De hecho, prefiero la manteca a la mantequilla en todas mis cortezas de pastel! La manteca vegetal tiene un punto de fusión más alto, por lo que es mucho más fácil trabajar con ella que con la mantequilla. Sin embargo, si prefiere el sabor de la mantequilla en la masa de su pastel, puede reemplazar la mitad de la manteca con media taza de mantequilla vegana fría. Si usa mantequilla vegana, asegúrese de que esté bien fría antes de incorporarla a la harina.
Consejos del chef
- Asegúrate de que la manteca y el agua estén muy fríos para esta receta. Para agua más fría, recomiendo llenar un vaso con agua helada y luego usarlo para hacer la masa. Y para la manteca, ¡la guardo en la nevera durante al menos una hora antes de sumergirme en esta receta!
- ¡Eres libre de usar esta corteza de la forma que quieras! Simplemente incorpórelo en cualquier receta que requiera un lote de masa de pastel y hornee como lo indique la receta. Esta masa de tarta vegana funciona igual que cualquier otra masa de tarta, ¡créeme!
- ¡Siéntase libre de hacer esta masa de pastel en el procesador de alimentos, si lo desea! Para hacer esto, simplemente coloque la harina, el azúcar, la sal y la manteca en un procesador de alimentos y dele unas legumbres hasta que se desmorone. Luego, vierta lentamente el agua en el procesador de alimentos mientras está encendido, hasta que se forme una masa, ¡no mezcle más allá de ese punto!
Recetas de tartas que debes probar
Oye, has llegado hasta aquí y ahora somos mejores amigos. Si haces esta receta, me encantaría que le dieras una calificación de estrellas ★ a continuación. Asegúrate de seguirme Instagram, Pinterest, y Facebook, ¡también!
Corteza de tarta vegana
¡Esta base de pastel vegana es perfectamente hojaldrada, fácil y deliciosa! Con solo unos pocos ingredientes simples que probablemente ya tenga a mano, tendrá una corteza de pastel impecable lista para rellenar con lo que desee.
VAYA PREMIUM – SIN ANUNCIOS + PLANES DE COMIDAS
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Curso hecho en casa
Cocina americana
Porciones 8 porciones
Calorías 375 kcal
Equipo
-
Tazón grande
-
Cortador de pastelería o tenedor
-
Molde para pay
Ingredientes
1x2x3x
- 2 ½ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de azucar
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de manteca vegetal fría cortada en cubos
- 4-5 cucharadas de agua fría
Notas
- Evite manipular demasiado esta base de pastel, ya que el calor de sus manos puede hacer que la manteca vegetal se derrita.
La receta rinde 8 porciones. La cantidad real de porciones dependerá del tamaño de las porciones que prefiera.
Los valores nutricionales que se muestran son pautas generales y reflejan información para 1 porción utilizando los ingredientes enumerados anteriormente. Las macros reales pueden variar ligeramente según las marcas específicas y los tipos de ingredientes utilizados.
Para determinar el peso de una porción, prepare la receta según las instrucciones. Pese la receta terminada, luego divida el peso de la receta terminada (sin incluir el peso del recipiente en el que se encuentra la comida) por la cantidad deseada de porciones. El resultado será el peso de una porción.
Nutrición
Porción: 1 porción Calorías: 375 kcal Carbohidratos: 31 g Proteína: 4 g Grasa: 26 g Grasa saturada: 6 g Grasa poliinsaturada: 7 g Grasa monoinsaturada: 11 g Grasa trans: 3 g Sodio: 293 mg Potasio: 42 mg Fibra: 1 g Azúcar: 2 g Calcio: 7 mg Carbono neto: 2 mg
Palabra clave 15 minutos, masa para pastel, horneado vegano
Si te gustó esta publicación, ¡asegúrate de revisar 40 Aprons Premium! 40 Aprons Premium ofrece recetas exclusivas, planes de comidas mensuales, listas de compras y más, ¡todo completamente sin publicidad!
¡Hola! Soy Sam, un entusiasta de los viajes, la comida y el fitness del área metropolitana de Nueva York. Me encanta crear recetas nuevas e ingeniosas, y mi parte favorita es compartirlas con otros. Mi amor por la comida se remonta a mi primera infancia, crecí cocinando junto a mi madre y Nonna, ¡las dos mejores cocineras que conozco! Cuando no estoy en la cocina, estoy planeando mis próximas vacaciones, pasando tiempo al aire libre (preferiblemente en la playa), o dando atracones de la última serie documental de Netflix. Mi pasión por comer y vivir bien me llevó a crear el blog y la cuenta de Instagram, Sam Does Her Best, donde hago mis comidas reconfortantes favoritas para la salud. Soy un gran creyente de que la comida buena para usted todavía puede tener un gran sabor y (lo más importante) es fácil de hacer. Estoy encantado de estar aquí en 40 Aprons haciendo lo que mejor hago: ¡crear, fotografiar y compartir deliciosas recetas con todos ustedes!