Cómo hacer una corteza de galletas Graham
Hacer una base para tu tarta de queso o pastel es increíblemente fácil. No se necesitan muchos ingredientes ni preparación.
- Aplasta tus galletas Graham: normalmente tengo la caja de galletas Graham trituradas previamente, pero son aproximadamente 10 hojas completas de las galletas completas.
- Agregue los otros ingredientes secos hasta que estén bien combinados.
- Rocíe la mantequilla derretida y revuelva hasta que todo parezca arena húmeda.
Pro-tip para una corteza resistente
Así que no sé ustedes, pero nunca pensé en cómo presionar su corteza en su molde desmontable o molde para pastel. Sin embargo, existe una forma ideal de presionar la corteza para asegurarse de que tiene la mejor estructura para soportar cualquier tipo de relleno que pueda estar usando.
Comience con los lados y los bordes donde los lados se unen con la base, luego con las migajas restantes, presione la parte inferior.
No necesitas tanto para el fondo de la corteza como crees. Tener lados y bordes resistentes no solo asegura que su pastel se mantenga a la altura de ser cortado, sino que no se deshará por el peso del relleno.
Sustituciones
Esta receta de masa sirve como una base increíble para hacer sustituciones en todas las situaciones.
Si no tiene galletas Graham, puede usar obleas Nilla, galletas digestivas (con o sin chocolate), galletas de mantequilla o algo similar.
Del mismo modo, puede sustituir el azúcar moreno por azúcar granulada.
No recomiendo sustituir la mantequilla, especialmente si lo que quieres sustituir la mantequilla tiene un punto de fusión más bajo y no planeas hornear la corteza (por ejemplo, aceite de coco).
Esto se debe a que cuando no hornea la masa de la tarta, depende de que la mantequilla se solidifique y mantenga la masa unida. Los puntos de fusión más bajos significan que su sustituto podría ablandarse antes y dejarlo con una corteza que se deshace.
Si desea utilizar aceite de coco o sustitutos similares, recomiendo picar la corteza porque entonces el azúcar se derretirá y se caramelizará, lo que mantendrá la corteza unida.
Preguntas frecuentes sobre la corteza de galletas Graham
¿Necesito hornear esta corteza?
¡No! Enfriar o congelar la corteza funcionará bien para mantenerla unida.
Recetas que te encantarán
Si tienes lista tu corteza de galletas Graham y quieres algo de inspiración sobre qué hacer ahora, prueba este pastel de s’mores o brownies de s’mores. También puedes usarlo en esta tarta de helado de arándanos. También será genial para esta tarta de queso de cumpleaños, tarta de queso con caramelo y nueces y tarta de queso con merengue de limón. ¿Quieres saber qué hacer con las galletas Graham sobrantes? Úselo en estas galletas s’mores.
Corteza fácil de galletas Graham
Producir: 1 corteza
Tiempo de preparación:: 5 minutos
Tiempo Total:: 5 minutos
¡Una corteza de galleta Graham fácil e infalible que garantiza que no se desmorona!
Ingredientes
-
1 ½ tazas de migas de galletas Graham
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½ cucharadita de canela molida (opcional)
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¼ taza de azúcar morena compacta
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¼ de cucharadita de sal marina
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½ taza de mantequilla sin sal, derretida
Instrucciones
- En un tazón, mezcle las migas de galletas Graham, la canela (si se usa), el azúcar morena compacta y la sal marina.
- Vierta la mantequilla derretida y revuelva bien.
- Agregue las migas a su molde desmontable o molde para pastel.
- Presione en los lados, luego en los bordes, luego en la parte inferior. Use el fondo y / o los lados de una taza ligeramente engrasada. para asegurarse de que las migajas estén bien apretadas.
- Esta corteza no necesita ser horneada, y le irá bien con solo congelarla por unos minutos. Si su receta requiere una masa horneada, siga las instrucciones para esa receta.
Notas
Presione las migajas en el orden recomendado para asegurarse de tener lados y bordes resistentes para sostener el relleno.
Información nutricional:
Rendimiento: 8 Tamaño de la porción: 1 rebanada
Calorías: 192 Grasas totales: 13 g Grasas saturadas: 7 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 5 g Colesterol: 31 mg Sodio: 142 mg Carbohidratos: 18 g Fibra: 1 g Azúcar: 9 g Proteína: 1 g
