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Corteza marmolada de chocolate con leche

La primavera está a la vuelta de la esquina y aquí en TVFGI incluso el chocolate está adornado con bonitos pasteles: mi corteza marmolada de chocolate con leche es lo suficientemente especial para cualquier ocasión, desde Pascua y Pascua hasta bodas, duchas y más allá, pero nos gusta hacerlo justo. ¡porque es divertido!

Este bonito ladrido responde a la pregunta que muchos de ustedes hicieron después de ver mi primer multicolor. Corteza marmoleada de la otra semana. Eso fue hecho con una base de chocolate blanco y te preguntabas si funcionaría con chocolate normal. lo hace! Hice un lote con chocolate amargo, y luego con leche, arriba, y salió perfecto, los colores realmente resaltan. Un beneficio adicional de usar chocolate común es que es mucho menos delicado cuando se trata de derretir, por lo que este proyecto es muy fácil de hacer.

Fui con una paleta limitada para este proyecto, usé chocolate con leche, con blanco, azul y verde. Dulces derretidos. Los Candy Melts son pequeños discos de confitería de colores que se derriten fácilmente en el microondas, se comportan como el chocolate y tienen un agradable sabor a vainilla. Puedes encontrarlos en grandes tiendas de artesanía como Michaels, y también en Amazonas. La parte divertida es que vienen en muchos colores y puedes mezclarlos para crear aún más. Mezclé el azul y el blanco, con un poco de verde para obtener el tono de huevo de petirrojo.

Hice un video rápido para mostrarte lo simple que es la técnica; no vamos a buscar nada súper elegante aquí. Necesitarás una especie de palillo o pincho delgado para crear los remolinos, estoy usando un palillo puntiagudo en este video. Me gusta hacer remolinos redondeados por todas partes, rompiendo cualquier gran cantidad de color y luego ir y venir a través de toda la losa. Es divertido de hacer: cuanto más gira, más intrincado se vuelve su diseño. No se preocupe porque el chocolate se endurezca demasiado rápido … una vez derretido, se mantendrá suave por un tiempo. Después de hacer un pase preliminar, retroceda y observe su creación. Agregue más remolinos si lo desea, los colores siguen siendo reales

Eso es todo lo que hay que hacer: pongo toda la bandeja en el refrigerador hasta que esté dura y luego la corte en pedazos con un cuchillo grande y afilado. Se mantendrá a temperatura ambiente fresca o en el refrigerador.

Corteza marmolada de chocolate con leche

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

  • Bolsa de 12 onzas de chispas de chocolate con leche
  • caramelo blanco se derrite
  • caramelo azul se derrite
  • caramelo verde se derrite
  • Básicamente, desea que su chocolate y sus dulces de colores se derritan al mismo tiempo. Normalmente empiezo con los dulces derretidos.

  • Coloque aproximadamente 1/4 taza de cada color de caramelo derretido en un vaso pequeño apto para microondas. Microondas durante 30 segundos, luego revuelva. El calor del vaso ayudará a derretir el caramelo. No sobrecalientes, usa el tiempo suficiente en el microondas para que el caramelo llegue a un estado fluido. Puede hacerlos uno a la vez o poner los tres vasos en el microondas a la vez.

  • Coloque las chispas de chocolate con leche en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas durante un minuto. Retirar y revolver. Si es necesario, caliente el chocolate por otros 15-30 segundos, solo hasta que esté lo suficientemente caliente para derretir todos los grumos.

  • Cuando todo esté derretido y listo, vierte el chocolate normal en una bandeja para hornear. La hoja se puede forrar con papel pergamino, una estera de silicona o nada, funciona en todos los sentidos. Extienda el chocolate con una espátula pequeña en un rectángulo de aproximadamente 8×11, o aproximadamente del tamaño de una hoja de papel. Cuanto más grande sea el rectángulo, más fina será la corteza.

  • Ahora haga manchas o rayas del caramelo de colores que se derrite en la parte superior. Use una cuchara pequeña y coloque los blogs por toda la superficie del chocolate.

  • Tome una brocheta o un palillo y comience a hacer remolinos a través de todas las capas, moviéndose por todo el chocolate, alrededor en espirales, y luego hacia arriba y luego en movimientos largos a través de la losa y hacia arriba y hacia abajo.

  • Ponga toda la bandeja en el refrigerador para preparar. Cuando esté duro, córtelo en trozos con un cuchillo grande y afilado.

  • Almacene a temperatura ambiente fresca o en el refrigerador.

La información nutricional de las recetas en este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.

notas:

  • Con la base más oscura del chocolate normal, encuentro que los colores más claros, más el blanco, funcionan particularmente bien. Sin embargo, no hay reglas estrictas y rápidas, así que use los colores que le atraigan.
  • Para hacer el Robin’s Egg Blue que usé, mezcle partes iguales de caramelo blanco y azul derretido, y agregue algunos discos verdes. Derrita y revuelva, y luego agregue más blanco o verde para obtener el tono que desee. Puede volver a fundir el caramelo una y otra vez si está haciendo varios proyectos.

¡No olvides fijarlo!

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