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Corvina con Mantequilla y Hierbas

Corvina con mantequilla y hierbas. es la mejor receta de corvina al horno y no podría ser más fácil. El pescado de corvina suave se cubre con una mantequilla de hierbas compuesta y se hornea en el horno. Listo en unos 20 minutos, esta es una cena saludable y rápida de lunes a viernes. Prueba esta corvina con tomates y aceitunas para un delicioso pescado al estilo mediterráneo.

La corvina con mantequilla y hierbas es una forma deliciosa de comer pescado. Esta es una gran receta para las personas a las que no les gusta el pescado con “sabor a pescado”, ya que la corvina es muy suave. Es lo suficientemente elegante para los huéspedes, pero lo suficientemente rápido y fácil para las noches ocupadas.

Como cocinar corvina con mantequilla y hierbas

Primero, haremos una mantequilla compuesta muy fácil con las hierbas. Suena elegante, pero solo está machacando algunas hierbas picadas en mantequilla ablandada.

Luego, enrollaremos la mantequilla en un pergamino y la pondremos en el congelador durante unos minutos. Si bien se está endureciendo lo suficiente como para cortarlo, lo que no lleva mucho tiempo, preparamos el pescado.

Querrás sazonar ambos lados de tu corvina. Coloque los filetes de corvina en una sartén forrada con pergamino, cubra con mantequilla de hierbas y luego hornee. Honestamente es así de fácil.

mantequilla compuesta con hierbas

Me encanta hacer mantequillas compuestas. Las opciones son ilimitadas: puede hacer una mezcla de hierbas y cítricos, solo hierbas (como hemos hecho aquí), o seguir una ruta completamente diferente y hacerlas dulces. Son una excelente manera de darle a su comida un toque de sabor.

Como cocinar corvina en el horno

La corvina al horno o asada es una excelente manera de cocinar este o cualquier otro pescado. La corvina con mantequilla y hierbas es una de las recetas de mariscos más fáciles que he preparado y es perfecta para la cena entre semana.

Cuando saque el pescado del horno, la mantequilla se habrá derretido y tendrá un montón de hierbas verdes en la parte superior del filete de corvina. Tome un cuchillo o el dorso de una cuchara y esparza las hierbas por la parte superior del pescado.

Después de sazonar el pescado y cubrirlo con una moneda de mantequilla compuesta, deslícelo en un horno a 350 ° F (177 ° C) durante aproximadamente 16 minutos, dependiendo del tamaño de sus filetes.

La corvina continuará cocinando (se llama “cocción de arrastre”) cuando la saque del horno. Deje que el pescado se enfríe en la bandeja para hornear caliente durante unos minutos, luego sirva.

recetas de corvina

La corvina a veces se conoce como “corvina de plata”. Hay algunos nombres para este pez: si está buscando recetas de corvina, a veces se le llama tambor o corvina. Este pez atlántico es bajo en mercurio y está en la “buena lista”. Si está tratando de comer más pescado, esta es una gran opción.

• Corvina con salsa de cítricos: esta es mi receta favorita de corvina. Es hermoso y delicioso. Puede parecer una combinación extraña, pero confía en mí, funciona.

• Corvina al horno con tomates: baja en grasas, baja en calorías y lista en 25 minutos.

• Corvina con salsa de coco y curry: llena de sabor y lista en 20 minutos. Servido con papas en rodajas y una deliciosa salsa, esta es una gran receta para la cena.

herramientas útiles para hacer corvina con mantequilla y hierbas:

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• espátula de pescado: esta es la misma que tengo. Me encanta esta espátula y la uso para mucho más que pescado.

• cuchillo de cocinero: este es el cuchillo que uso todos los días.

• Sartenes comerciales: sartenes resistentes que no se deforman en el horno

• papel pergamino: ¡el revestimiento de las bandejas evita que la comida se pegue!

• plato blanco: siempre plato los alimentos en platos blancos, ¡muestra tu arduo trabajo!

¿Qué puedo servir con corvina?

Aquí hay algunas sugerencias para hacer de esta una comida completa:

• Cazuela de espinacas y papas: no es solo para las vacaciones

• Tortas de brócoli al horno: ¡quisquilloso para comer aprobado y sorprendentemente bueno!

• Pastel de clementina: sin gluten, ligero y delicioso

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Rendimiento: 4 porciones

Corvina con Mantequilla y Hierbas

La corvina con mantequilla y hierbas está lista en unos 20 minutos, lo que la convierte en una cena deliciosa, saludable y rápida durante la semana.

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar16 minutos

Tiempo Total26 minutos

Ingredientes

  • 4 filetes de corvina, 5 – 6 onzas cada uno

  • 4 cucharadas mantequilla sin sal, suavizada

  • 2 cucharadas. cebolletas en rodajas

  • 2 cucharadas. perejil fresco, picado

  • 1 1/2 cucharadita tomillo fresco, solo hojas

  • 1 cucharadita sal kosher (uso cristales de diamante)

  • 1/2 cucharadita pimienta negro

Instrucciones

Hacer mantequilla compuesta

  1. En un tazón pequeño, usando una espátula de goma, combine la mantequilla ablandada con cebolletas en rodajas, perejil picado, hojas de tomillo y una pizca de sal y pimienta. Doble y mezcle ligeramente las hierbas en mantequilla hasta que esté bastante uniforme.
  2. Usa la espátula de goma para raspar la mantequilla del tazón y colócala en un trozo de papel pergamino.
  3. Forme un tronco, enrolle y congele por 10 minutos.

Preparar corvina

  1. Precaliente el horno a 350 ° F (177 ° C). Forre una bandeja con papel pergamino.
  2. Sazone ambos lados de la corvina con sal y pimienta restantes.
  3. Corte una pieza de mantequilla compuesta de 1/4 “de grosor y colóquela sobre el pescado.
  4. Hornee durante 16 minutos (hasta 18 minutos para filetes gruesos).
  5. Retirar del horno y enfriar en una sartén.

Notas

• Extienda las hierbas en la parte superior del pescado después de que se haya enfriado durante unos minutos.

• Cubra con hierbas frescas adicionales o mantequilla compuesta, si lo desea.

Información nutricional:

Rendimiento:

4 4

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 230 Grasas totales: 14 g Grasas saturadas: 8 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 5 g Colesterol: 84 mg Sodio: 672 mg Carbohidratos: 1 g Fibra: 0 g Azúcar: 0 g Proteína: 24 g

Información nutricional calculada por una empresa externa como cortesía. Es solo una guía.

¡Gracias por pasar! Que tengas un día delicioso 🙂