Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Costillas cortas asiáticas de olla de cocción lenta

Las costillas asiáticas de cocción lenta son tan tiernas que se caen del hueso. Cocinado con mucho ajo fresco, jengibre y chiles para un sabor fantástico.

Las costillas asiáticas son la comida familiar perfecta, puede servirlas con puré de papas gruesas, papas asadas instantáneamente y arroz y frijoles de cocción lenta.

Costillas cortas asiáticas de olla de cocción lenta

Las mejores costillas asiáticas de cocción lenta

Las costillas asiáticas de cocción lenta son tan deliciosas e increíblemente tiernas que las preparará una y otra vez. Esta comida es perfecta para familias ocupadas. Todo lo que tiene que hacer es agregar los ingredientes a la olla de cocción lenta y dejar que haga su magia.

Las costillas cortas de Crockpot son tan sabrosas que puedes prepararlas fácilmente para unas vacaciones o una ocasión especial. Nos gusta que la receta pueda alimentar a una pequeña multitud, o si haces esto solo para tu familia, serás recompensado con deliciosas sobras.

Las costillas se cocinan lentamente con mucho ajo, cebolla, jengibre fresco y chiles secos. Nos gusta servirlos con puré de papas, arroz, brócoli al vapor o una ensalada ligera al lado.

¿Puedes usar una olla de cocción lenta para las costillas?

SI. Es una manera perfecta de tener las costillas más tiernas y sabrosas en su plato. Al cocinar las costillas en la olla de cocción lenta durante 8-9 horas, se garantiza que las cocine a la perfección, y que la carne sea jugosa y rompa el hueso.

¿Cómo hacer costillas asiáticas de cocción lenta?

Esta es una receta súper fácil de seguir. Hemos modificado este plato a lo largo de los años, y ahora logramos convertirlo en la mejor receta de Crockpot Asian Short Ribs. Los pasos generales son los siguientes:

  • Transfiera las costillas cortas a la olla de cocción lenta. Luego, en un tazón grande separado, prepare la salsa batiendo los ingredientes de la salsa.
  • Cubra la tapa y cocine a fuego lento durante 7-8 horas o a fuego alto durante 3-4 horas. Incluso puede aumentar eso en una hora extra si lo desea. Eso resultará en carne extra tierna y se caerá de las costillas.
  • Prepare la maicena mezclándola con 1/4 taza de agua. Luego, revuelva suavemente la mezcla en la olla de cocción lenta. Cubra y cocine a fuego alto durante 30 minutos adicionales, o hasta que la salsa se haya espesado.
  • Sirva tibio y adorne con algunas cebollas verdes picadas o semillas de sésamo.

Costillas cortas asiáticas de olla de cocción lenta

¿Cómo hacer costillas en la olla a presión?

También puedes preparar este plato en Instant Pot. El tiempo de cocción se reducirá considerablemente y la carne estará igualmente tierna. Consulte mi receta de costillas cortas instantáneas y las mejores costillas instantáneas.

¿Puedes almacenar las costillas cortas asiáticas de cocción lenta?

Si. Guarde las costillas después de cocinarlas en un recipiente hermético grande en el refrigerador. Asegúrate de que la carne esté al menos parcialmente cubierta por la salsa para que no se seque. Recalentar antes de servir.

¿Te gustan las recetas de olla de cocción lenta? Tengo unos deliciosos! Compruébalos aquí:

Consejos y trucos para hacer la receta perfecta de costillas asiáticas de olla de cocción lenta:

  • Use carne orgánica alimentada con pasto si es posible. Porque la carne alimentada con pasto tiende a ser extra tierna, lo cual es perfecto en esta receta.
  • De manera similar, se pueden usar costillas cortas sin hueso aquí.
  • Si bien no es necesario, para obtener mejores resultados y sabor, recomiendo dorar las costillas. Le llevará solo 10 minutos extra, pero mejorará la textura y el sabor y también atrapará todos los deliciosos sabores.
  • Además, si desea preparar esta receta sin gluten, use Tamari en lugar de salsa de soya.
  • Puede agregar más ajo según la preferencia.
  • Los chiles son opcionales, creo que agregan una patada agradable y sutilmente picante. Puede omitirlos o agregar más si lo prefiere. Lo mismo para los copos de pimiento rojo.
  • El jengibre fresco funciona mucho mejor en esta receta que el polvo. Agregará un aroma hermoso al plato, que es refrescante y agradable.
  • Me gusta agregar algunas cebollas a la olla de cocción lenta, ya que agregarán un gran sabor al caldo, y puedes descartarlas después de cocinarlas.
  • Para obtener resultados óptimos, usando un cucharón me gusta verter un poco de la salsa sobre las costillas, hago esto 2 veces durante el proceso de cocción.
  • Adicionalmente. siéntase libre de tirar algunas otras verduras a la olla. Por ejemplo, el repollo, los champiñones funcionan perfectamente aquí.

Herramientas / ingredientes utilizados:

  • Crockpot: un precio muy razonable y definitivamente una cocina imprescindible si estás ocupado.
  • Hojas de laurel: me gusta usar hojas de laurel en mis recetas, agregan un sabor agradable, siempre las uso en sopas y guisos.
  • Salsa Worcestershire: definitivamente es un ingrediente especial que es bueno tener a mano para recetas de carne.
  • Caldo de res: siempre uso orgánicos en las recetas, también agrega un tono de sabor.
  • Maicena: prefiero usar la maicena en lugar de la harina para espesar las salsas, y esta marca orgánica es mi favorita.

Costillas cortas asiáticas de olla de cocción lenta

: Porciones: 10 costillas Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 8 horas Tiempo total: 8 horas 15 minutos

Ingredientes

  • 5 libras de costillas de res con hueso (cortadas en forma de trozos de 2 pulgadas)
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza de salsa de soja reducida en sodio
  • 1 taza de caldo de res
  • 1/2 taza de azúcar morena (envasada)
  • 10 dientes de ajo (8 enteros y 10 picados)
  • 1 cucharada de jengibre (recién rallado)
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cebolla (en cuartos)
  • 3 hojas de laurel
  • 4 chiles (secos, opcionales)
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1/4 taza de agua
  • 2 cucharadas de hojas de perejil (frescas y picadas)
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo

Instrucciones

  1. Transfiera las costillas a una olla de cocción lenta de 6 qt. Distribuir uniformemente en la parte inferior.

  2. En un tazón grande, mezcle: salsa de soja, caldo de res, azúcar morena, ajo picado, jengibre, aceite de sésamo, salsa Worcestershire y hojuelas de pimiento rojo. Revuelva hasta que esté bien combinado.

  3. Agregue la mezcla a la olla de cocción lenta sobre las costillas. Agregue los 10 dientes de ajo enteros, distribuya de manera uniforme, también entre las costillas. Lo mismo para la cebolla en cuartos y las hojas de laurel. Cubra con chiles secos enteros.

  4. Cubra y cocine a fuego lento durante 8-9 horas o a fuego alto durante 4-5 horas.

  5. Si puede, a mitad de la cocción, con un cucharón, vierta un poco de la salsa de cocción lenta sobre las costillas.

  6. Una vez cocido, en un tazón pequeño, mezcle la maicena y ¼ de taza de agua hasta que esté completamente combinada, sin grumos. Agregue suavemente la mezcla a la olla de cocción lenta. Cubra y cocine a fuego alto durante 30 minutos adicionales, o hasta que la salsa se haya espesado.

  7. Decorar con perejil y semillas de sésamo. ¡Servir y disfrutar!

Calorías 376 Carbohidratos: 15 Proteína: 32 Gordo: 19 Grasa saturada: 7 7 Colesterol: 97 Sodio: 646 Potasio: 683 Fibra: 0 0 Azúcar: 11 Vitamina A: 180 Vitamina C: 2.1 Calcio: 33 Hierro: 4.2 4.2 sol

Categorías