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COSTILLAS DE ESPALDA PARA BEBÉ DE CORTE CORTO FAVORITAS

Las costillitas favoritas de corte corto se hacen en el horno y salen consistentemente bien una y otra vez. ¡Esta receta es una forma deliciosa de disfrutar las costillas durante todo el año!

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COSTILLAS DE ESPALDA PARA BEBÉ DE CORTE CORTO FAVORITAS

Las costillas para chuparse los dedos y desprenderse del hueso son perfectas para las noches ocupadas. Los cocino en el horno y luego los dore rápidamente en la parrilla. Sin embargo, no es necesario que encienda la parrilla si no lo desea. En su lugar, puede asarlos en el horno durante unos minutos.

COMPRAR COSTILLAS PARA LA ESPALDA DEL BEBÉ

Para cocinar al horno, prefiero las costillitas. Son más pequeños y se cocinan más rápido.

Al comprar costillitas, asegúrese de que tengan una capa uniforme de carne en la parrilla. Usted no quiere que un extremo esté grueso con carne y que no tenga carne en el otro. También busque que no se vea ningún hueso, cuando se cocinan se desmoronarán. Los huesos deben cubrirse con carne.

CÓMO PREPARAR LAS COSTILLAS

Después de abrir el paquete de costillas, sécalas con toallas de papel. Con la carne hacia arriba, recorte la carne que cuelgue y el exceso de grasa. Dé la vuelta a las costillas y retire la membrana resistente, llamada piel plateada, que conecta las costillas. Puede pasar la punta de su cuchillo debajo de la membrana y luego sacarlo sujetándolo con una toalla de papel. Deseche la membrana. Finalmente, inspeccione las costillas en busca de fragmentos de hueso y retírelos.

Ahora estás listo para condimentar las costillas. Sazone ambos lados, extremos y bordes.

¿CUÁNTAS LOSAS DE COSTILLAS PARA LA ESPALDA DE BEBÉ NECESITO?

Hay 13 costillas en una losa de costillitas. Una losa alimentará a dos adultos. (Para las costillas, puede alimentar a 3 adultos con una losa).

Esta es una alternativa muy sabrosa a fumar. La adición de humo líquido en la salsa BBQ ayuda a obtener ese sabor ahumado. La clave es hornearlos lentamente hasta que estén listos y luego carbonizarlos en la parrilla durante 10 minutos con la salsa.

Para conocer nuestro método para ahumar costillas, consulte esta publicación.

¿QUÉ PUEDO SERVIR CON BABY BACK RIBS?

  1. Ensalada de papa famosa
  2. Cacerola de papas horneadas dos veces
  3. Gajos de papa envueltos en tocino
  4. Ensalada de papas al horno dos veces con tocino Ranch
  5. Cazuela de papas fritas sin crema (papas funerarias)

Costillas de espalda de bebé de corte corto favoritas

Las costillitas favoritas de corte corto se hacen en el horno y salen consistentemente bien una y otra vez. ¡Esta receta es una forma deliciosa de disfrutar las costillas durante todo el año!

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Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

Tiempo de preparación:: 20 minutos

Tiempo de cocción:: 3 horas.

Tiempo total: 3 horas 20 minutos

Porciones: 4 porciones

Ingredientes

Ingredientes:

  • 2 parrillas completas costillitas
  • 1 a 2 cucharadas de sal y pimienta para las costillas

SALSA BBQ

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • ⅓ taza de cebolla picada
  • 1 taza y media de agua
  • ½ taza de pasta de tomate
  • ½ taza de vinagre de sidra de manzana
  • ½ taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1 y ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de humo líquido
  • 1 cucharada de whisky
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ de cucharadita de pimentón

Instrucciones

SALSA BBQ

  • Mientras se cocinan las costillas, prepare la salsa. Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Sofría las cebollas hasta que empiecen a dorarse. Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 1 hora, sin tapar, o hasta que la salsa espese. Retirar del fuego y dejar de lado.

COSTILLAS

  • Precalienta la parrilla a 400 ° F. Cuando las costillas terminen de cocinarse en el horno, la carne debe haberse desprendido del hueso al final aproximadamente ½ pulgada. Puede devolverlos al horno para que se cocinen por más tiempo si no están tan tiernos como desea. Retirar las costillas del horno y dejar reposar durante 10 minutos.

  • Cuando la parrilla esté caliente, retire las costillas del papel de aluminio y colóquelas en la parrilla. Ase a la parrilla durante 4 a 5 minutos por lado. Deben estar ligeramente carbonizados cuando estén listos.
  • Unte las costillas con salsa BBQ justo antes de que se desprendan; tenga cuidado de no agregar la salsa demasiado pronto ya que se puede quemar. Retire las costillas de la parrilla y déjelas reposar de 5 a 10 minutos (si puede esperar tanto tiempo) antes de servir.

Nutrición

Calorías: 363kcal | Hidratos de Carbono: 45g | Proteínas: 8g | Grasas: 16g | Grasas saturadas: 4g | Colesterol: 32 mg | Sodio: 1253 mg | Potasio: 565 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 41g | Vitamina A: 561 UI | Vitamina C: 9 mg | Calcio: 54 mg | Hierro: 2 mg ¿Probaste esta receta? Por favor, tómate un momento para comentar y dejame saber cómo te gustó y considera darle una calificación de 5 estrellas. ¡Me encanta saber de ti!

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