Costillas de olla de barro Salga fundido en su boca tierna y tan llena de sabor. Son perfectos para las noches ocupadas de la semana o las cenas fáciles de fin de semana con la olla de cocción lenta que ablanda las costillas de atrás del bebé. ¡Un cepillo rápido de salsa bbq y una parrilla rápida (o asar a la parrilla) terminan estos maravillosamente!
Las costillas para asar Crock Pot son siempre un éxito y se sirven perfectamente junto con nuestra receta favorita de ensalada de col, maíz en la mazorca y papas fritas horneadas.
Cómo preparar costillas crock pot bebé espalda
Soy bastante conocido por mis costillas de olla instantánea y mis suculentas costillas de barbacoa en el horno, así que es natural que comparta mi receta favorita de costillas crockpot.
Para todos los métodos, el proceso es similar, permita que las costillas se cocinen a fuego lento y lento para que la carne se vuelva mantecosa y tierna y termine con una salsa y una parrilla (o asado).
- Prepara las costillas por quitando la membrana de plata de la espalda (foto abajo). Puede deslizar un cuchillo debajo de él y tirar (un trozo de toalla de papel puede ayudarlo a agarrarlo si está resbaladizo). Si tiene problemas para encontrar la membrana en este paso, es posible que sus costillas ya hayan sido removidas. De vez en cuando, comprarás costillas que ya se han eliminado.
- Inspeccione el bastidor de costillas en busca de pedazos / fragmentos de hueso, ya que a veces pueden estar presentes desde el carnicero cortando las costillas.
- Corte las rejillas en piezas manejables que encajen en su olla de cocción lenta. Generalmente hago mitades o tercios dependiendo del tamaño.
¿Qué tipo de costillas comprar para costillas de olla de barro. Yo uso costillitas de cerdo (o costillas traseras). Son las costillas más tiernas y sabrosas, las costillas también funcionan, sin embargo, tienen huesos blancos más pequeños hacia el final que no me gustan (y es posible que necesiten un poco de tiempo adicional).
Cómo cocinar costillas en una olla de barro
- Combine frote la mezcla y masajee en las costillas preparadas.
- Coloque la cebolla, el ajo y las costillas en la olla de cocción lenta con un toque de agua (o caldo). Cierra la tapa y deja que la olla de barro haga su magia.
- Una vez que estén tiernas, cepille las costillas con salsa (o simplemente aceite de oliva, sal y pimienta si lo prefiere) y ase (o ase) a la parrilla durante 3 a 5 minutos para obtener un poco de carbón.
- Retire suavemente de la sartén, corte las costillas y sirva!
Cuánto tiempo cocinar las costillas en una olla de barro
Las costillas de cerdo Crock Pot (yo uso costillitas de cerdo) son fáciles de hacer siempre y cuando las cocine a fuego lento y lento. Sin embargo, preferimos que la carne de nuestras costillas se caiga del hueso. Si desea un poco de masticación para sus costillas, reduzca un poco el tiempo.
- Costillas de cocina lenta en baja Necesitará cocinar durante aproximadamente 8 horas.
- Costillas de cocina lenta en alto Necesitará cocinar durante aproximadamente 4 horas.
Recuerde no levantar la tapa y mirar, esto puede aumentar sustancialmente el tiempo de cocción.
Costillas De Costilla Perfecta
Costillas de olla de barro
Tiempo de cocción 4 horas 10 minutos
Tiempo Total 4 horas 20 minutos
Nada dice noches de semana concurridas o cenas de fin de semana fáciles como las costillas Crock Pot.
- 2 costillas de bebé costillas de nuevo alrededor de 3-4 libras
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de agua
Salsa De Costilla BBQ
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de salsa de chile
- 1/2 taza de su salsa de barbacoa favorita
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Combine todos los ingredientes frotados (abajo).
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Retire la membrana de plata de la parte posterior de las costillas. Frote la parte delantera y trasera de las costillas con la mezcla de especias.
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Coloque la cebolla, el ajo rebanado, el agua y las costillas en una olla de cocción lenta.
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Cocine las costillas a fuego alto durante 4 horas o bajo 8 horas o hasta que estén blandas.
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Precalentar el asador. Combine el ketchup, la salsa de chile y la salsa de barbacoa.
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Cepille las costillas con la mezcla de salsa y ase (o ase a la parrilla) de 3 a 5 minutos o hasta que estén carbonizados.
Rib Rub 1 cucharada de pimentón 1 cucharada de azúcar morena 3/4 cucharadita de ajo en polvo 3/4 cucharadita de cebolla en polvo 1/2 cucharadita de pimienta negra 1/2 cucharadita de pimienta de limón 1/2 cucharadita de sal o al gusto
Información nutricional
Calorías: 297, Gordo: 15g, Grasa saturada: 5g, Colesterol: 65 mg, Sodio: 724 mg, Potasio: 439 mg, Carbohidratos: 19g, Fibra: 1 gAzúcar 13g, Proteína: 19g, Vitamina A: 5,6%, Vitamina C: 7.5%, Calcio: 5%, Planchar: 6.5%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
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