Costillas Keto Instant Pot Baby Back
Las costillitas Keto Instant Pot Baby Back son tiernas, se caen del hueso, picantes y deliciosas, bajas en carbohidratos, paleo, con hueso, costillas de cerdo que puedes hacer fácilmente con tu Instant Pot.
Estas costillas Keto Instant Pot Baby Back son tiernas, se caen del hueso, costillas picantes y sabrosas, bajas en carbohidratos, con hueso y costillas de cerdo que puedes hacer fácilmente con tu Instant Pot.
Utilicé un costillar de costillas de cerdo porque encajan muy bien en la olla instantánea sin cortarlas. Las costillas de res definitivamente eran demasiado grandes para caber en mi olla instantánea de 6 cuartos.
Ya he hecho costillas riquísimas, ceto, deshuesadas y de estilo rústico en Instant Pot y costillas de ceto en la olla de cocción lenta, así que quería hacer algunas costillitas en Instant Pot.
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Algunas tomas de proceso útiles para esta receta
Verter agua y caldo en la olla. Dobla las costillas en círculo y párate en el salvamanteles en la olla. Agregue una porción de salsa baja en carbohidratos. Cepillar las costillas con la salsa restante y asar en el horno.
Receta Keto Instant Pot Baby Back Ribs
Ingredientes
- 2 a 3 libras de costillitas de cerdo (con hueso)
- 1 taza de agua
- ⅓ taza de caldo de res
- ½ cucharadita de humo de nogal líquido
Frotar ingredientes
Direcciones
- Retire la membrana del costillar de costillas con un cuchillo si todavía tienen una (por lo general, la membrana ya está retirada de la mayoría de las costillas compradas en la tienda).
- En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes para frotar. Masajea el roce en el estante de costillas que cubre todas las superficies a ambos lados del estante. Dejar de lado.
- Coloque el salvamanteles (el estante con asas que viene con el IP) en la olla interior Instant Pot.
- Vierta agua, caldo de res y la ½ cucharadita de humo líquido en la olla.
- Doble el costillar de costillas en círculo con el lado carnoso de las costillas hacia afuera (el lado carnoso hacia las paredes de la olla), colóquelo sobre el salvamanteles en la olla * ver foto.
- Usando ¼ de taza de salsa barbacoa (reserve la porción más grande de salsa para más tarde), cepille suavemente o ponga con una cuchara sobre las costillas en la olla.
- Cierre y bloquee la tapa Instant Pot, y gire la manija de liberación de vapor hacia Sellando modo.
- prensa Cocción a presión (o Manual en algunos modelos) en Alta presión y presione el botón + para configurar el temporizador a 25 minutos.
- Una vez que se completa el tiempo de cocción, deje que la presión Lanzamiento natural durante al menos 20 minutos (no hacer nada y dejar reposar la olla durante 20 minutos) y luego Liberación rápida Cualquier presión restante.
- Caliente el horno a la parrilla (alto). Levante suavemente las costillas de Instant Pot y colóquelas en una bandeja de horno antiadherente, forrada con papel de aluminio y con revestimiento de silicona.
- Cepille las costillas con la salsa BBQ restante que cubre todos los lados. Ase a la parrilla durante 4 a 5 minutos o hasta que la salsa se haya caramelizado. Retirar del asador y servir.
Datos nutricionales: Rendimiento: 2 lb de costillas con 2/3 de taza de salsa de barbacoa baja en carbohidratos, Porciones: 4, Tamaño de la porción: 1/2 lb de costillas con salsa, Cantidad por porción – Cal: 300, Carbohidratos: 6 g, Carbohidratos netos: 4 g, Fibra: 2 g , Grasas: 19 g, Grasas saturadas: 7 g, Proteínas: 50 g, Azúcares: 3 g, Sodio: 1850 mg.
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