Costillitas con glaseado de picante Cheerwine

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Las costillitas con glaseado de picante Cheerwine son tiernas y se cubren con un glaseado dulce y picante con sabor a cereza que es perfecto para una comida de verano.

Estas costillas buenas para chuparse los dedos se cubren primero con una costilla seca, luego se envuelven en papel de aluminio y se cocinan lentamente en el horno durante 3 horas.

Luego se recubren con un esmalte espeso con sabor a Cheerwine y se asan hasta obtener una capa crujiente. El esmalte tiene mucho sabor dulce y picante. Está hecho con cebolla, ajo, conservas de cereza, melaza, vinagre de manzana, mostaza Dijon, salsa Sriracha, salsa Worcestershire y pimienta de cayena. Es perfectamente picante con la cantidad justa de dulce y picante.

Si no está familiarizado con Cheerwine, es un refresco con sabor a cereza producido en Carolina del Norte. Es extra dulce azucarado y hace una bebida refrescante en un caluroso día de verano.

Consejos para hacer costillitas con glaseado picante de Cheerwine:

• Cherry Coke puede ser sustituido por Cheerwine.
• Si desea que el glaseado esté ligeramente picante, corte la cantidad de Sriracha y pimienta de cayena por la mitad.
• En lugar de asar las costillas al final, puedes pegarlas en la parrilla durante unos minutos.

Excelentes lados para servir con estas costillas:

Costillitas con glaseado de picante Cheerwine

Curso: plato principal

Cocina: sureña

Palabra clave: costillas cheerwine

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 3 horas.

Porciones: 4

Calorías: 782kcal

Las costillitas con glaseado picante de Cheerwine son tiernas y se cubren con un glaseado dulce y picante con sabor a cereza que es perfecto para una comida de verano.

masaje en seco

• 3 cucharadas de azúcar morena clara

• 2 cucharaditas de sal kosher

• 1 cucharadita de pimienta negra

• 1 cucharadita de cebolla en polvo

• 1 cucharadita de pimentón

• 2 bastidores de costillitas

Esmalte Cheerwine

• 1 cucharada de aceite vegetal

• 1/2 cebolla mediana amarilla o dulce, finamente picada

• 3 dientes de ajo picados

• 3/4 taza de conservas de cereza

• 1/2 taza de azúcar morena clara

• 1/2 taza de Cheerwine o Cherry Coke

• 1/4 taza de melaza

• 1 cucharada de vinagre de manzana

• 1 cucharada de mostaza Dijon

• 1 cucharada de salsa Sriracha

• 1 cucharada de salsa Worcestershire

• 1/4 a 1/2 cucharadita de pimienta de cayena

• Combine todos los ingredientes secos para frotar en un tazón pequeño.

• Tome un cuchillo afilado y retire la membrana delgada en la parte posterior de las costillas. (Este paso no es completamente necesario, pero permite que el roce penetre mejor).

• Frote seco frote en ambos lados de las costillas. Envuelva las costillas en papel de aluminio y colóquelas en una bandeja para hornear con borde forrada con papel de aluminio.

• Hornee en un horno de 300 grados durante 3 horas.

• Al menos 30 minutos antes de que las costillas estén listas, comience a hacer el glaseado. En una cacerola mediana, caliente el aceite. Agregue la cebolla y cocine por unos 4 minutos.

• Agregue el ajo y cocine 1 minuto.

• Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo con frecuencia. Desea que el esmalte sea lo suficientemente grueso como para poner una buena capa en las costillas. Cocine a fuego lento por más tiempo si es necesario.

• Retire las costillas del horno y desenvuélvalas con cuidado. Precaliente el asador.

• Rocía las costillas con una capa gruesa de esmalte. Ase a la parrilla por unos minutos, hágalo nuevamente y ase unos minutos más.

• Servir con glaseado extra.

Calorías: 782kcal