Ingredientes
- 350 g de frambuesas frescas
- 8 cucharadas de azúcar glas
- 1/4 taza de agua
- 1/4 cucharadita de sal de mesa
- 1 cucharada de jugo de limón
Método
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Coloque las frambuesas, azúcar glas, agua y sal en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto. No hervir
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Transfiera la mezcla a una licuadora o use una batidora y haga puré hasta que quede suave.
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Con un colador de malla, cuele la mezcla en un tazón, luego continúe empujando el residuo de la mezcla. Desechar las semillas.
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Transfiera el tazón de puré al refrigerador y deje al menos 1-2 horas antes de servir.
Notas
Coulis se puede diluir con jugo de limón si es demasiado espeso. Usa frambuesas frescas o congeladas. Si usa congelado use 450g y descongélelos.