Vegan Strawberry Whipped Cream es un postre fácil de primavera hecho en 15 minutos con solo 4 ingredientes.
Estoy muy feliz de que empecemos a obtener las primeras fresas frescas producidas localmente para poder apoyar a los agricultores mientras esperamos que nuestras fresas maduren.
Este año, hemos ampliado nuestro jardín para ser más autosuficientes, aunque nuestros productos aún no están listos para la cosecha. ¡Pronto tendremos las primeras espinacas tiernas, lechuga y fresas también!
Pero hasta entonces, todavía tenemos que confiar en comprar nuestras frutas y verduras … y estaba más que feliz de ver la primera de las fresas disponibles.
Para mí, convertir las fresas en un postre parece casi un pecado. Son tan buenos solos, o simplemente con una porción de yogur de coco o crema. Así que combinarlos en una crema batida vegana de fresa para hacer un postre ligero y fácil fue obvio.
La belleza de esta receta es que solo necesitará 10-15 minutos y 4 ingredientes: fresas, azúcar, crema batida vegana y yogur de coco. ¡Eso es!
Intente usar fresas frescas (no congeladas) si puede, ya que esto realmente le dará todo el sabor del postre.
Crema batida vegana de fresa
Rendimiento: 3 Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo Total: 15 minutos
Vegan Strawberry Whipped Cream es un postre fácil de primavera hecho en 15 minutos con solo 4 ingredientes.
Ingredientes
- 300 gramos de fresas
- 3 cucharadas de azúcar
- 200 ml de crema batida vegana (400 ml una vez batida)
- 200 gramos de yogurt de coco
- 4 fresas, para decorar
Instrucciones
- Lave y escurra las fresas, retire el tallo y córtelo por la mitad. Mezcle 3/4 de fresas en un recipiente alto, agregue azúcar y haga puré hasta que quede suave con una licuadora.
- Batir la crema batida vegana según las instrucciones del paquete. Nuestra crema batida vino en forma de polvo que mezclamos con agua y la batimos).
- Mezcle el yogur de coco con un par de cucharadas de puré de fresa. Doble suavemente en la crema batida.
- Cortar en dados las fresas restantes.
- Prepare el postre: vierta 2 cucharadas de puré de fresa en el fondo de 3 frascos de vidrio. Cubra con crema batida de fresa hasta la mitad del frasco y cubra con fresas picadas. Repita agregando más puré en la parte superior, luego la capa de crema y decore con algunas fresas partidas por la mitad en la parte superior.
- Deje refrigerar por al menos una hora y sirva frío.
Información nutricional:
Rendimiento: 3 Tamaño de la porción: 1
Calorías: 189 Grasa total: 4 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 1 g Colesterol: 12 mg Sodio: 41 mg Carbohidratos: 37 g Fibra: 2 g Azúcar: 32 g Proteína: 4 g
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