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Crema casera de café con especias para tarta de calabaza

Nada es más reconfortante que una crema casera para animar tu bebida caliente.

¡Esta versión se ensambla en menos de 10 minutos!

Me tomó 35 años empezar a tomar café.

Y por café me refiero a café con crema. Café que está un poco levantado. Los Latte son agradables. Los capuchinos son buenos. Ya sabes, básicamente café con crack.

No es como si no hubiera crecido con eso. Mis padres lo bebían a diario. Recuerdo viajes por carretera donde mi papá traía una taza de espuma de poliestireno endeble en el auto con él lleno hasta el borde con café, junto con un termo lleno que estaba en el piso en el asiento delantero. Esto fue mucho antes de todas las elegantes tazas con aislamiento que tenemos hoy.

En la Universidad {oh, cómo extraño la universidad algunos días … dormir hasta tarde, los amigos, las fiestas, las cantidades interminables de pizza}, No recuerdo a ninguno de nosotros tomando cafeteras en los dormitorios y Starbucks aún no había invadido el campus. Avanzando rápidamente hacia la vida matrimonial y los hijos, todavía no me había subido al tren. Creo que estaba mal informado. No conocía todas las deliciosas formas de beberlo.

Luego, el año pasado, pedí uno espumoso y con sabor en un viaje por carretera, porque estaba cansado y arrastrando y pensé: “¿Por qué diablos no?”, y me gustó.

¡Me gustó!

Me tomó 35 años. A veces, esta nuez es difícil de romper. Tiendo a meterme en las rutinas y no aprecio que me interfieran con ellas. PERO, la introducción del café en mi vida fue una buena interrupción.

Por supuesto, una vez que comencé a beberlo varias veces a la semana, se me rompió la cafetera. Porque ESA es mi vida. Era uno que una empresa me había enviado hace unos años y que el marido me había utilizado mucho, así que lo tiré y saqué uno antiguo del armario y ese es el que todavía estoy usando hoy.

Insinuación. Necesito / quiero recomendaciones de cafeteras. ¿Quizás un regalo de Navidad anticipado para mí?

Hasta ahora, el de mierda del armario ha funcionado bastante bien y me ha permitido disfrutar cada mañana con un pequeño estímulo.

Cuando llegamos a casa y volvimos a la vida normal, comencé a hacer una lluvia de ideas para preparar mi propia crema de café. He estado comprando una crema endulzada naturalmente de ALDI, que es deliciosa, y continuaré comprándola, pero como con cualquier comida relacionada conmigo, me preguntaba si podría hacer la mía.

¡Adivina qué, puedes!

Y como el otoño está a la vuelta de la esquina, mi mente gravitó hacia la calabaza {Me doy cuenta de que hoy hace 85 grados, pero quédate conmigo aquí}, pronto el sol se aclarará un poco y nuestras mañanas se volverán más frescas. Antes de que te des cuenta, estaremos hasta las rodillas en el otoño y tomaremos una rebanada de pastel de calabaza.

De acuerdo, tal vez tenga un problema con la calabaza.

Esta crema casera es muy fácil de hacer. Tómate menos de 10 minutos y estarás abastecido para la semana. Huele increíble y sabe aún mejor. Tome un frasco de vidrio del tamaño de una pinta, viértalo, ciérrelo herméticamente y póngalo en el refrigerador para disfrutarlo durante la próxima semana.
¿Conoces a un amante del café? Haz un lote para ellos.
¿Todavía no estás listo para la calabaza? Imprima esta receta y guárdela para el 1 de octubre.
¿No te gusta la calabaza? Omitirlo y reemplazarlo con extracto de vainilla, nuez moscada y un poco más de canela. Y luego escríbeme un correo electrónico extenso diciéndome por qué no te gusta la calabaza, porque claramente estamos en planetas diferentes.

Producir: 2 tazasAutor: Receta AllyPrint

Crema casera de café con especias para tarta de calabaza

tiempo de preparación: 2 MIN Tiempo de cocción: 6 MIN Tiempo total: 8 minutos

Las especias de otoño tienen que ver con la comodidad y el calor, ¡lo que incluye la calabaza! Esta crema para café casera te permitirá hacer tu propio café con leche en casa.

INGREDIENTES:

  • 2 c. mitad y mitad
  • 4 cucharadas de puré de calabaza
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 t. pastel de calabaza especias
  • 1-2 palitos de canela

INSTRUCCIONES:

  1. En una cacerola pequeña, mezcle la mitad y la mitad, el puré de calabaza, el azúcar y las especias para pastel de calabaza. Echa las ramas de canela.
  2. Deje hervir, sin dejar de remover durante un minuto.
  3. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos antes de agregarlo a su café.
  4. Prepare el café como de costumbre con esta crema, agregando azúcar adicional si es necesario.
  5. Guárdelo en un frasco de vidrio sellado en el refrigerador {quitando las ramas de canela} hasta por una semana. Agitar bien antes de usar.

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