Crema Casera De Sopa De Champiñones ¡Es una deliciosa y sabrosa receta de sopa perfecta para el almuerzo o una cena ligera y deliciosa! ¡Esta sopa cremosa está llena de champiñones frescos para un rico sabor que no podrás resistir!
Sírvelo junto con una ensalada fresca y pan de ajo casero o galletas de mantequilla caseras fáciles para mojar.
Las setas son una de mis verduras favoritas de todos los tiempos. Tienen un delicioso sabor terroso y son perfectos en una sopa cremosa. ¡Sirva con rollos de cena de 30 minutos recién horneados y mantequilla de ajo casera para rebanar cualquier bondad en el fondo del tazón!
Crema de ingredientes de sopa de champiñones
Esta receta solo necesita unos pocos ingredientes básicos, crema, caldo, champiñones y un chorrito de vino blanco para profundizar los sabores. ¡Una pizca de tomillo y una hoja de laurel son los sabores perfectos para complementar esta deliciosa sopa!
¡Puedes usar cualquier tipo de champiñones que quieras (yo uso cremini)! Hay tantas opciones buenas por ahí, pero no te preocupes, todas darán como resultado una sopa maravillosa. Si está buscando ahorrar tiempo, compre champiñones en rodajas.
Champiñones De Sopa De Champiñones
- Las setas Cremini son mis favoritas por el sabor que agregan. También agregarán un poco de color a una sopa por lo demás blanca y cremosa. Mantiene el sabor igual pero le da un color ligeramente más profundo en su producto terminado.
- Los champiñones blancos son los hongos más comunes, pero puedes usar el que quieras.
- Las bellas para bebés son básicamente champiñones marrones y tienen un color más oscuro y un poco de un sabor más rico.
Sin embargo, ya que hay tan pocos ingredientes en esta sopa, ¡no escatimes en la calidad! Recomendamos usar crema batida muy pesada (o leche evaporada si no tienes crema), mantequilla de verdad en lugar de margarina … ¡bueno, entiendes la idea!
Cómo hacer crema de sopa de champiñones
Los hongos son una base ideal para cualquier receta porque tienen un sabor terroso (incluso hago mi propia sopa de champiñones condensada hecha en casa para usar en cazuelas).
¡Esta receta de sopa cremosa se junta muy fácilmente!
- ¡Cocine las cebollas y los champiñones en mantequilla hasta que se ablanden y se liberen los jugos!
- Añadir el vino blanco y dejar cocer. Espolvorear con harina, agregar el caldo y cocer a fuego lento.
- Picar o hacer puré la sopa hasta obtener la consistencia deseada. Agregue la crema y cocine a fuego lento hasta que espese.
Sazone con sal y pimienta al gusto. ¡Sírvase con un pan crujiente espeso o crutones de ajo parmesano y una ensalada crujiente de lado! ¿Era tu estómago gruñendo o el mío? ¡Me encanta esta sopa!
Tienes sobras?
Si tiene restos de sopa de champiñones, puede recalentarla suavemente sobre la estufa (o en el microondas). ¡Es genial mezclarlo en cazuelas o incluso sobre arroz para una comida fácil!
¿Puedes congelar la crema de sopa de champiñones? En general, no recomiendo las sopas a base de crema congelante, ya que pueden convertirse en granos. Si desea congelar esta sopa, le sugeriría que la congele antes de agregar la crema.
Más grandes sopas cremosas!
Crema De Sopas De Champiñones
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 50 minutos
¡Esta receta es excelente por sí sola o se sirve sobre su plato favorito! ¡Pruébalo en tu próxima cazuela de atún o se sirve con chuletas de cerdo al horno!
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3/4 libras de champiñones marrón o blanco, en rodajas
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 taza de vino blanco
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de crema espesa
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Cocine la cebolla y el tomillo en la mantequilla durante 3 minutos o hasta que esté un poco suave. Agregue los champiñones rebanados y cocine hasta que se liberen los jugos, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine 1 minuto más.
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Cocine los champiñones 2 minutos mientras revuelve. Agregue el vino blanco y deje que se cocine hasta que casi se evapore (alrededor de 4-5 minutos).
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Espolvoree la harina sobre los champiñones y revuelva. Agregar el caldo de pollo poco a poco hasta que quede suave. Agregar la hoja de laurel y dejar hervir. Reducir el calor y cocer a fuego lento 20 minutos sin tapar.
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Deseche la hoja de laurel. Remueva aproximadamente 1/2 taza de champiñones y pique finamente (o mezcle con un poco de líquido si lo prefiere). Volver a la sopa con crema espesa.
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Cocer a fuego lento 3 minutos más y servir.
Una vez que la sopa esté cocida (antes de agregar la crema), puede hacer puré si prefiere una sopa suave o picar champiñones y volver a la sopa para obtener la consistencia deseada.
Información nutricional
Calorías: 346, Gordo: 31g, Grasa saturada: 19g, Colesterol: 104 mg, Sodio: 749 mg, Potasio: 510 mg, Carbohidratos: 10g, Fibra: 1 gAzúcar 3g, Proteína: 5g, Vitamina A: 22.7%, Vitamina C: 20.3%, Calcio: 6.1%, Planchar: 5.7%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
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