¡No podría hacer una crema condensada casera de sopa de champiñones sin hacer una crema de sopa de pollo! ¡Y esta versión también es tan buena!
¡Estas son excelentes recetas para guardar en el bolsillo trasero para cuando necesite una lata pero se acabe, o si está buscando una versión más saludable de esas sopas crema de x!
Razones por las que te encantará esta receta
- Tu controlas los ingredientes y el sodio
- Se puede congelar fácilmente, ¡así que haz un gran lote!
- Sustituye perfectamente a la versión enlatada
- ¡El sabor es mucho mejor porque estamos usando ingredientes reales!
Ingredientes
MANTECA
HARINA
CALDO DE POLLO: Para ayudar a reducir el sodio, asegúrese de usar un caldo de sodio reducido. Además, use una marca que realmente le guste. Me gusta la marca Imagine de caldos / caldos.
CREMA: ¡Me gusta usar crema porque no se cuaja tan fácilmente y sabe tan bien en esta sopa!
CALDO DE POLLO: Agrega mucho sabor. Nuevamente, para reducir el sodio, asegúrese de usar un tipo reducido de sodio. Prefiero usar la marca Better than Bouillon.
CEBOLLA EN POLVO y AJO EN POLVO
POLLO: Esto es solo opcional. Si tienes un poco de pollo sobrante a la mano, ¡córtalo finamente y tíralo! Si no, ¡también está bien!
El Cómo
HACER EL ROUX: Empiece por derretir la mantequilla en una cacerola pequeña. Incorpora la harina y cocina durante 1 minuto. Esto ayuda a eliminar el sabor a harina.
AGREGUE LOS INGREDIENTES RESTANTES: Agregue los ingredientes restantes y cocine hasta que espese. Esta sopa se espesará mucho a medida que se enfríe.
¿Cómo hacer crema de pollo sin gluten?
Para hacer esta sopa sin gluten, reemplace la harina con una taza por taza de harina sin gluten.
¿Puedo usar algo más que crema?
Sí, he hecho esto con la mitad y la mitad, así como con leche entera. No recomiendo productos lácteos reducidos en grasa, ya que pueden cuajar más fácilmente en las recetas. No he intentado hacer esto con alternativas lácteas.
¿Cómo almacenar esta sopa?
Puede almacenar en el refrigerador hasta por 1 semana o congelar por hasta 3 meses. Descongele antes de usar en su receta.
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Crema condensada casera de sopa de pollo Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 10 minutos
Porciones: 1 1/4 tazas Calorías: 537 kcal: Ingredientes
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2 cucharadas de mantequilla
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2 cucharadas de harina para todo uso
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½ taza (120 ml) de caldo / caldo de pollo reducido en sodio
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½ taza (120 ml) de crema espesa
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1 cucharadita de caldo de pollo reducido en sodio
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½ cucharadita de cebolla en polvo
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½ cucharadita de ajo en polvo
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¼ de taza (30 g) de pollo cocido finamente picado, opcional
Instrucciones
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En una cacerola pequeña derrita la mantequilla a fuego medio bajo. Una vez derretido, agregue la harina y cocine por 1 minuto.
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Batir el caldo de pollo y la crema y luego agregar los ingredientes restantes. Cocine hasta que espese.
Notas de receta
- Utilice esta sopa como lo haría con 1 lata de crema de pollo en cualquiera de sus recetas.
- La sopa espesa mucho a medida que se enfría.
- Prefiero usar crema espesa porque no se cuaja tan fácilmente como los lácteos bajos en grasa.
- Esta receta es una receta baja en ácido y no se puede procesar en lata.
- Si desea disfrutarlo como sopa, mézclelo con 1 taza de agua o leche.
- Recuerde que esta es una sopa condensada, así que cuando la pruebe, tendrá un sabor fuerte.
- HAZTE ADELANTE: Guarde la sopa fría en el refrigerador hasta por 1 semana.
- CONGELADOR AMIGABLE: Guarde la sopa enfriada en el congelador hasta por 3 meses. Descongele completamente antes de usar en recetas.
- SIN GLUTEN: Reemplaza la harina con una taza por taza de harina sin gluten.
- NUTRICIÓN: La nutrición es para toda la lata de sopa.
