🥇 ▷ Crema de champiñones casera - bajo en carbohidratos, ceto

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Estareceta de crema de champiñonesEs rico y cremoso con un toque de eneldo y el sabor del yogur griego. Es el primer plato perfecto para una cena agradable o es un gran plato por sí solo. Nunca comprarás sopa de champiñones en lata una vez que pruebes estocrema de champiñones casera.

Amo amo amo los hongos. Rellenos, a la parrilla, asados, crudos, en pizza, en sopa y de cualquier otra manera que se te ocurra. Afortunadamente, a mi esposo también le encantan los champiñones. La semana pasada, preparé esta sopa de champiñones y nos sorprendió el factor del sabor. Fue tan bueno que me sentí confiado sirviendo las sobras a la compañía el viernes por la noche. Cada uno tenía 2 o 3 cuencos llenos.

Receta fácil de sopa de crema de champiñones

Esta sopa se basa en una antigua sopa de champiñones húngara favorita, en todas las recetas. Modifiqué los ingredientes para reducir los carbohidratos y atraer más a las papilas gustativas de mi familia y hice puré la mitad de la sopa para que sea más espesa y cremosa.

A mis hijas de 3 y 8 años les encantó la sopa cremosa, pero no estaban tan interesadas en los trozos de champiñones y cebolla restantes. Puedo hacer puré todo la próxima vez.

Tenía una foto más del puré de champiñones en mi licuadora, pero una licuadora de puré de líquido parduzco no es la foto más atractiva visualmente. Creo que puedes descubrir cómo hacer puré la sopa sin esa foto.

Cómo hacer una receta de sopa de crema de champiñones

Comience cocinando sus cebollas en mantequilla hasta que estén suaves y fragantes. Agregue sus champiñones, eneldo y pimentón. Cubra y cocine por unos diez minutos. Vierta el caldo y cocine a fuego lento durante diez minutos. Vierta la mitad y la mitad, sal, pimienta y jugo de limón. Si desea espesarlo, retire algunos de los champiñones y el caldo y mezcle la mezcla para ayudar a espesar en una licuadora. Luego vuélvala a colocar. Si desea espesar más la sopa, agregue un poco de glucomanano encima. Revuelva hasta que esté bien disuelto. Luego agregue una cucharada de yogur griego o incluso crema agria y sirva.

¿Qué champiñones son mejores para la crema de champiñones casera?

Desea alcanzar champiñones frescos, saltear congelados o enlatados. Cremini, Portobello o champiñones funcionan. Yo uso champiñones regulares cuando hago esta sopa. Solo asegúrate de que si usas hongos enteros, los cortes en rodajas.

¿Cómo hacer crema de champiñones sin crema?

Utilizo mitad y mitad para mi sopa de champiñones casera, me parece más ligera que la crema. Pero si lo desea, también puede alcanzar la leche evaporada. Probablemente incluso podrías usar leche normal, solo haría que la sopa se adelgazara, y solo asegúrate de revolverla con frecuencia para que no se cuaje durante el proceso de cocción.

¿Puedo duplicar esta receta casera de sopa de champiñones?

¡Si! Siéntase libre de duplicar la receta casera de sopa de champiñones. ¡Solo asegúrate de que tu olla sea lo suficientemente grande como para contener un lote doble o incluso triple de la sopa!

He duplicado la receta al servir a una multitud de invitados y funcionó muy bien y sabía tan bien como un solo lote.

Opción vegetariana para sopa de champiñones

Siéntase libre de buscar un sustituto de caldo de pollo vegetariano para hacer su sopa vegetariana. Normalmente hacemos caldo de pollo en esta receta, ¡pero puedes hacer caldo de verduras para que no tenga carne! Mi caldo casero en polvo se basa en levadura nutricional que es vegetariana pero sabe increíblemente como caldo de pollo.

También puede hacer caldo en reemplazo de existencias si no tiene ninguno a mano. Simplemente siga las instrucciones en su paquete de caldo para igualar la cantidad correcta de caldo necesaria para la receta.

Qué servir con crema de champiñones

¡Realmente puedes servir esto de cualquier manera que suene bien! Si desea hacer esto como acompañamiento para servir con su plato principal, o cuente esto como su plato principal. Lo hemos hecho en ambos sentidos, y no importa cómo preparemos esta sopa, a toda la familia le encanta.

Otra cosa es que también puedes espolvorear crutones bajos en carbohidratos sobre la sopa de champiñones para un factor crujiente adicional. He hecho caseras en el pasado y lo he hecho, y fue un gran factor decisivo.

¿Puedes congelar la crema de champiñones casera?

Cualquier sopa que tenga productos lácteos generalmente da como resultado un descongelamiento deficiente. Todavía no he intentado congelar mi crema de champiñones casera, pero tengo la sensación de que no funcionará.

Cuando congele sopas con productos lácteos a medida que se descongela, se separará y ofrecerá una textura granulada. Entonces, si no le importa el cambio de textura, puede congelar un poco la sopa. Pero tengo la sensación de que no será tan buena en calidad como fresca.

¿Cuánto durará la sopa de champiñones en el refrigerador?

Puede esperar que su sopa dure alrededor de tres días. Después de eso, querrás deshacerte de los restos que puedas tener. Por lo general, rara vez llegamos al tercer día, porque esta sopa es increíblemente deliciosa y muy difícil de resistir.

Para recalentar simplemente calentar en la estufa o incluso en el microondas. Si encuentra que cuando calienta es un poco grumoso, use un batidor para ayudar a romper cualquier grupo.

Si eres fanático de los champiñones, creo que te desmayarás con esta increíble receta. Hemos estado haciendo esto durante años, y todavía es una receta probada y verdadera que recomiendo.

¿Alguna vez has hecho crema de champiñones casera?

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