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Crema de maíz – Cocine la historia


El maíz con crema es un plato clásico de comida reconfortante que se puede servir durante todo el año o durante las vacaciones. Rico, sedoso, dulce y delicioso.

El maíz con crema es un plato clásico de comida reconfortante que se puede servir durante todo el año o durante las vacaciones. Rico, sedoso, dulce y delicioso.

No conozco a nadie a quien no le guste una porción de crema de maíz con una comida. Siempre me aseguro de tener algo en la mesa para las vacaciones o el Día de Acción de Gracias, pero se sabe que hago un lote durante todo el año.

La mejor parte es que puedes usar maíz fresco, enlatado o congelado. Solo asegúrese de que si usa maíz congelado lo descongela antes de hacer esta receta. Por lo general, opto por las conservas en los meses de invierno, cuando el maíz fresco no es abundante. Es realmente dulce y delicioso. Y asequible

La crema de maíz es un paso para tener la mazorca de maíz, pero es igual de fácil. De hecho, este plato lleva todos menos 20 minutos de principio a fin cuando se prepara. Pero, a diferencia de mi receta de ensalada de maíz, es mejor servirla caliente, no fría o a temperatura ambiente.

¿Cómo se hace el maíz con crema?

La crema de maíz es muy simple. Me gusta comenzar con un poco de cebolla y mantequilla en una sartén. La cebolla salteada agrega el sabor perfecto al producto final.

Luego, hago un roux en la sartén antes de agregar un poco de azúcar, sal y pimienta. Sé lo que estás pensando, ¿azúcar? Es solo un poquito. Y por qué sí, el maíz es dulce, un par de cucharaditas de azúcar realmente ayudan a darle al plato un toque dulce que necesita. La sal y la pimienta lo equilibran perfectamente.

Luego, el maíz y la crema entran. Asegúrese de que su maíz esté bien drenado antes de agregarlo. No queremos agua, solo cremosidad. Podrías usar leche o mitad y mitad, pero me encanta la riqueza de la crema espesa. Si cocina para una ocasión especial, ¿por qué escatimar?

Sé que te enamorarás de esta receta clásica y simple.

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Descripción

El maíz con crema es un plato clásico de comida reconfortante que se puede servir durante todo el año o durante las vacaciones. Rico, sedoso, dulce y delicioso.


Ingredientes

  • 3 cucharadas mantequilla
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 3 cucharadas harina
  • 2 cucharaditas azúcar
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta
  • 3 tazas de maíz
  • 1 taza de crema espesa

Instrucciones

  1. Comience derritiendo la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
  2. Cuando la mantequilla se derrita, agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
  3. Luego, agregue la harina y cocine por 3 minutos antes de agregar el maíz, el azúcar, la sal y la pimienta. Revuelve todo bien.
  4. Vierta la crema espesa, revolviendo bien. Lleve a ebullición la mezcla, todavía revolviendo con frecuencia, y luego baje el fuego y deje que la mezcla se espese durante 5-10 minutos.
  5. ¡Servir caliente!

1595.7 g159 mg 10.5 g15.8 g2.8 g28.4 mg

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