Las galletas Snickerdoodles de queso crema serán su nueva receta de galletas cuando desee un dulce dulce que se derrita en la boca. Estas galletas almohadas, desde cero, están llenas de ese sabor familiar de snickerdoodle. ¡Son el cielo puro!
La calidad de fusión de estas galletas proviene del queso crema. El queso crema se combina con mantequilla para hacer una galleta extremadamente tierna y húmeda. De hecho, ¡son tan tiernos que literalmente se derriten en tu boca!
Consejos de Snickerdoodles de queso crema
- Permita al menos 30 minutos para enfriar la masa en el refrigerador. Es un requisito.
- No hornee en exceso estas galletas. Los bordes deben estar ligeramente dorados y los centros parecerán poco cocidos. Sin embargo, se pondrán firmes y firmes a medida que se enfríen.
- Enfríe las galletas durante 3 minutos en la bandeja de horno antes de retirarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Es posible que desee dos bandejas para hornear estas galletas. No coloque la masa para galletas en una bandeja para hornear tibia o caliente. La bandeja para hornear galletas debe estar fría cuando le pongas la masa fría.
¿SE PUEDEN CONGELAR LAS COOKIES DE LIMÓN?
¡Si! Puede congelar galletas de queso crema por hasta tres meses en un recipiente hermético. Coloque las galletas enfriadas en una bandeja plana en una sola capa (para que no se peguen) y colóquelas en el congelador durante una hora. Una vez congelados, coloque las galletas congeladas en bolsas con congelador con cierre hermético o en un recipiente hermético y vuelva a colocarlas en el refrigerador hasta que estén listas para usar.
Para descongelar, coloque las galletas en el mostrador para que alcancen la temperatura ambiente.
Para almacenar sin congelar, coloque las galletas de queso crema en un recipiente hermético. Durarán 5 días en el refrigerador sin secarse y de 2 a 3 días en la encimera.
HERRAMIENTAS UTILIZADAS PARA HACER LA RECETA DE CREMAS DE QUESO CON CREMA:
- sartén de media hoja
- Alfombrilla de silicona Silpat
- espátula delgada
- estante de alambre
Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar según los productos utilizados.
Snickerdoodles de queso crema
Esta es una galleta deliciosamente ligera y tierna. Es fácil de hacer y excelente para cualquier época del año.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 28 galletas
Calorías: 107kcal
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 4 onzas de queso crema a temperatura ambiente
- 1 y ½ taza de azúcar en polvo tamizada
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- ⅛ cucharadita de sal
- 1 y ¾ taza de harina para todo uso tamizada y medida correctamente
- ¼ taza de azúcar granulada
- ½ cucharada de canela molida
Instrucciones
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Lea la publicación anterior para obtener consejos y trucos detallados.
- Combine la mantequilla y el queso crema en el tazón de una batidora y bata hasta que esté cremoso.
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Agregue el azúcar y bata hasta que esté suave y cremoso.
- Agregue los huevos y el extracto de vainilla.
- Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en otro tazón. Lentamente agregue esto a la mezcla de mantequilla.
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Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y transfiéralo al refrigerador para que se enfríe durante al menos 30 minutos. Prefiero enfriar por 1 hora.
- Precaliente su horno a 350 ° F y forre un media bandeja para hornear con un alfombra de silicona.
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Mezcle el azúcar granulada y la canela.
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Retire la masa enfriada del refrigerador y con una cucharada de liberación de resorte de 1. 5 cucharadas, saque en porciones uniformes. Haz una bola suave entre tus palmas. Enrolle la mezcla de canela / azúcar hasta que esté completamente cubierta. Coloque en la bandeja para hornear a temperatura ambiente (no caliente) con 2 pulgadas de separación.
- Hornee a 350 ° F durante 8 a 9 minutos. No hornear en exceso. Estas galletas no se ponen marrones. Se reafirmarán a medida que se enfríen. Enfríe durante 5 minutos en la bandeja para hornear y luego retírelo a una rejilla para enfriar por completo.
Nutrición
Calorías: 107kcal | Carbohidratos: 14.51 g | Proteína: 1.34g | Grasas: 4.95g | Grasas Saturadas: 2.94g | Colesterol: 20.7mg | Sodio: 27.1mg | Potasio: 23.96mg | Fibra: 0.29g | Azúcar: 8.25g | Vitamina A: 166.62 UI | Calcio: 11.77mg | Hierro: 0.42mg
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