Cremoso Penne Arrabbiata (sin lácteos)

¡Esta cremosa Penne Arrabbiata es una cena fácil y saludable! Está hecho con salsa arrabbiata picante, anacardos y pasta penne sin gluten. Mezcle el pavo molido, más verduras o déjelo simple para una receta de cena que sea lo suficientemente picante.

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¡Esta receta de penne arrabbiata no contiene lácteos ni gluten! Es una receta súper saludable y la convierte en una receta perfecta para preparar comidas. ¡Esta es una de esas recetas que mejora con el tiempo! Divídalo en recipientes y guárdelo en su refrigerador. ¡Prometo que sabrá tan delicioso el día 5 como el día 1!

Por que nos encanta esta receta de penne arrabbiata

Una de mis cosas favoritas de esta cremosa receta de pasta penne arrabbiata es que no contiene gluten ni lácteos. Recomiendo comprar su pasta sin gluten favorita en cualquier tienda local. Mis pastas sin gluten favoritas son Ancient Grains y Banza (pasta de garbanzos).

¡Esta cremosa penne arrabbiata también no contiene lácteos! En lugar de crema o queso, ¡esta salsa se hace cremosa con anacardos! Uso anacardos todo el tiempo para hacer cosas cremosas sin diario como mi tarta de queso de tortuga vegana y lo juro.

¿Por qué se llama arrabbiata?

La salsa Arrabbiata es una pasta picante hecha con hojuelas de chile rojo. Es una salsa ligeramente picante y puede ser más picante dependiendo de la cantidad de hojuelas de chile rojo que le pongas.

Arrabbiata técnicamente significa “enojado” en italiano y se refiere al picante de la salsa. ¡Definitivamente tiene una patada!

Ajustar el nivel de especias

Pero si no te gustan las cosas picantes, ¡no te asustes con esta receta! No me gustan las especias para nada, tengo una tolerancia bastante baja a las especias y ¡me encanta! Los anacardos también cortan el picante, por lo que definitivamente ayuda. Y si te encanta una receta de pasta cremosa pero no quieres el condimento, ¡definitivamente puedes comprar salsa para pasta normal!

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Mira cómo hacer penne arrabbiata

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Receta

Cremoso Penne Arrabbiata (sin lácteos)

Creamy Penne Arrabbiata es una receta de cena fácil y saludable. Está hecho con salsa arrabbiata, anacardos y pasta penne sin gluten. Mezcle el pavo molido, más verduras o déjelo simple para una receta de cena que sea lo suficientemente picante.

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Curso: Cena

Cocina: italiana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 6 personas

Calorías: 495kcal

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

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Ingredientes

Salsa Arrabbiata Cremosa

  • 1 lata (24 onzas) de salsa para pasta arrabbiata sin azúcar agregada
  • 1 taza de anacardos crudos sin sal
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • ½ taza de agua

Pasta

  • 8 onzas de pasta penne sin gluten, mis favoritas son Ancient Grains o Banza Chickpea Pasta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de pavo molido opcional
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de ajo en polvo

Instrucciones

  • Agregue 3-4 cuartos de galón de agua a una cacerola grande a fuego medio-alto y deje hervir. Una vez que esté hirviendo, agregue la pasta penne y deje hervir durante 9-11 minutos, revolviendo con frecuencia. Verifique el tiempo en su caja de pasta, ya que el tiempo de cocción puede variar.

  • Mientras se cocina la pasta, agregue la salsa para pasta arrabbiata, los anacardos, la sal y el agua al tazón de un procesador de alimentos o licuadora. Licue a fuego alto durante al menos 3 minutos hasta que los anacardos se rompan por completo y la salsa adquiera un color más claro. La salsa debe quedar suave en su mayor parte. Dejar de lado.

  • Si usa pavo molido, caliente el aceite de oliva a fuego medio y agregue el pavo molido. Espolvorear con sal marina y ajo en polvo. Dore y revuelva hasta que esté completamente cocido. Dejar de lado.

  • Escurra el agua de la pasta y vuélvala a agregar a la cacerola grande. Agregue la salsa para pasta y el pavo molido a la sartén y revuelva bien para combinar.

  • Cubra con más hojuelas de chile o albahaca picada.

Notas

* las porciones se basan en una pasta de arroz integral

Nutrición

Porción: 1g | Calorías: 495kcal | Hidratos de carbono: 56,5 g | Proteínas: 24,4 g | Grasas: 23,6g | Colesterol: 52,2 mg | Sodio: 551 mg | Fibra: 4,8 g | Azúcar: 5,5 g

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