¡Creamy Tuscan Chicken es una comida rápida y fácil que se convertirá en una de tus cenas favoritas! La salsa de crema de ajo está hecha con espinacas, alcachofas, tomates secados al sol y alcaparras.
Si te encantan las recetas de estilo italiano, prueba esto chamuscado Pollo Toscano. Lo que lo hace especial y diferente de muchas otras recetas es que el salsa cremosa de ajo utiliza una amplia variedad de verduras: espinacas, alcachofas, tomates secados al sol. Las alcaparras agregan un poco de sabor a la salsa ya sabrosa.
En esto receta de una sartén, las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel se cubren con condimento italiano y luego se queman rápidamente antes de cubrirlas con una salsa de crema toscana de ajo sedoso. El pollo cocido tiene una textura perfecta: suave y jugosa, sin una pizca de sequedad.
La receta toma solo 30 minutos. Es una gran cena familiar de lunes a viernes que incorpora muchas verduras y sabe a algo de un restaurante de alta gama. Esta es una receta baja en carbohidratos y sin gluten.
Esta receta es similar a la receta de salmón toscano que publiqué hace un tiempo: presenta una salsa similar con las mismas verduras. Si le gustan las verduras, sirva este cremoso pollo toscano con espinacas salteadas o brócoli asado de Asiago (también puede usar parmesano en lugar de Asiago).
Consejos para cortar pollo
- ¿Qué tipo de pollo usar? Use pechugas de pollo deshuesadas, sin piel y en rodajas finas.
- Seca el pollo con palmaditas. Asegúrese de que las pechugas de pollo estén completamente descongeladas. Seque el pollo con toallas de papel para eliminar la humedad adicional.
- Qué sartén usar. Use una sartén grande (acero inoxidable, hierro fundido o antiadherente).
- ¿Que temperatura? Calienta la sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente y luego agrega aceite de oliva. Inmediatamente agregue las pechugas de pollo sazonadas.
- ¿Cuánto tiempo para dorar? Dorar durante unos 4 minutos por un lado a fuego medio-alto, luego dar la vuelta al otro lado y dorar por otros 4 minutos. En esta receta en particular, el pollo continuará cocinando en la salsa hasta que esté completamente cocido.
Salsa de crema de ajo para pollo
La salsa de crema está hecha con crema espesa, ajo y verduras. No se utiliza harina ni queso. Es un salsa sin gluten y baja en carbohidratos. Las pechugas de pollo están generosamente cubiertas con la salsa que ayuda a mantener el pollo húmedo, tierno y sabroso.
Cómo hacer un cremoso pollo toscano
1. Sazone el pollo por ambos lados con condimento italiano, sal y pimienta y otras especias.
2) Dorar el pollo en 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto, aproximadamente 4 minutos por cada lado.
Dorar el pollo en una sartén grande
3. Retire el pollo de la sartén.
4. A la misma, ahora vacía, sartén, agregue ajo picado, tomates picados secados al sol, alcachofas picadas, alcaparras. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto a fuego medio.
Tomates secados al sol, alcachofas, alcaparras en una sartén.
5. Agregue las espinacas frescas.
Espinacas, alcachofas, tomates secados al sol, alcaparras en una sartén
6. Cocine hasta que la espinaca se marchite, por un par de minutos, a fuego medio.
Espinacas marchitas con otras verduras en una sartén
7) Para hacer la salsa, agregue 1 taza de crema espesa y pimentón a la sartén con vegetales salteados. Llevar a fuego lento. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo. Sazone con sal, si lo desea. Agregue más pimentón, si lo desea.
La salsa de crema en una sartén
8. Agregue el pollo cocido a la sartén con la salsa de crema.
9. Coloque la salsa sobre el pollo y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos (o más), hasta que el pollo esté caliente y completamente cocido. Sazone con sal, si es necesario.
Cremoso pollo toscano
Qué servir con cremoso pollo toscano
- Vegetales Verdes. La salsa de crema de ajo funcionará muy bien sobre las verduras asadas. Recomiendo tostar o cocinar al vapor el brócoli, los espárragos o las judías verdes. También puede servir el pollo sobre espinacas salteadas, col rizada o acelgas.
- Pasta. ¿Qué puede ser más perfecto que combinar un poco de pasta o ravioles con la deliciosa salsa de crema toscana y el pollo? Use pasta delgada, como cabello de ángel o espagueti. Puedes usar muchos tipos de ravioles comprados en la tienda con esta receta. También puedes hacer tus propios ravioles caseros si quieres.
- Calabaza de espagueti. Para una guarnición más saludable, asa la calabaza de espagueti en el horno y luego raspa los mechones de calabaza con el tenedor.
- Fideos De Calabacín. Otra alternativa saludable es usar fideos de calabacín. ¡Puedes comprarlos en la tienda o hacerlos tú mismo!
Otras recetas cremosas de pollo
El pollo es una excelente fuente de proteínas y, cuando se prepara adecuadamente, es una gran adición a su dieta. Aquí hay algunas ideas para su próxima cena entre semana:
- Muslos de pollo con salsa cremosa de tomillo y champiñones y tocino
- Pollo y tocino con salsa de crema de tomate seca al sol
- Muslos de pollo sartén con salsa cremosa de tomate, albahaca y espinacas
Otras recetas de inspiración italiana.
Las recetas italianas son siempre sabrosas y a menudo cuentan con una salsa de crema y / o muchas verduras. ¡Por eso son una excelente opción para una deliciosa cena familiar! A continuación están mis favoritos:
- Salmón cremoso toscano
- Ravioles italianos con espinacas, alcachofas, tomates secados al sol y alcaparras
- Linguine con Salsa de Crema de Tomate Secada al Sol y Espinacas
Pollo cremoso toscano con espinacas y alcachofas Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos
Cremoso pollo toscano con espinacas, alcachofas, tomates secados al sol y alcaparras. El pollo está cubierto con condimento italiano, se sazona rápidamente y luego se cubre con una deliciosa salsa de crema de ajo. Las pechugas de pollo son húmedas y tiernas. ¡Esta cena familiar entre semana está lista en solo 30 minutos!
Curso: plato principal Cocina: italiana Porciones: 4 personas Ingredientes Pollo
- 4 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel (delgadas)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra gruesa
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de hojuelas de ajo
- 1/2 cucharadita de condimento italiano (hierbas secas: tomillo, albahaca, orégano, romero)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Salsa de crema de ajo
- 3 dientes de ajo picados
- 4 oz de tomates secados al sol picados (aproximadamente 1/4 taza)
- 14 oz de corazones de alcachofa escurridos y picados (1 lata o aproximadamente 1 taza)
- 2 cucharadas de alcaparras escurridas
- 6 oz de espinacas frescas
- 1 taza de crema espesa
- 1/4 cucharadita de pimentón
- sal al gusto
Instrucciones Cómo dorar pollo
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Sazone el pollo por ambos lados con sal, pimentón, pimienta negra gruesa, hojuelas de ajo y condimento italiano.
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Calienta la sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva.
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Cuando el aceite esté caliente, agregue el pollo. Cuela durante unos 4 minutos a fuego medio-alto.
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Reduzca el fuego a medio. Voltee el pollo al otro lado. Dure por otros 5 minutos a fuego medio.
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Retire el pollo de la sartén.
Como hacer salsa de crema de ajo
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A la misma, ahora vacía, sartén, agregar ajo picado, tomates picados secados al sol, alcachofas picadas, alcaparras. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto a fuego medio.
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Agregue espinacas frescas. Cocine hasta que la espinaca se marchite, por un par de minutos, a fuego medio.
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A la sartén con vegetales salteados, agregue 1 taza de crema espesa y pimentón. Llevar a fuego lento. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo. Sazone con sal, si es necesario. Agregue más pimentón, si lo desea.
Montaje
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Agregue el pollo cocido a la sartén con la salsa de crema.
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Coloque la salsa sobre el pollo y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos (o más), hasta que el pollo esté caliente y completamente cocido.
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Sazone con sal, si es necesario.
