Banana Foster Crepes combina dos de mis postres favoritos: ¡crepes caseras y bananas foster! ¡Este cambio de imagen adelgazado es delicioso y perfecto cada vez que anhelas algo dulce!
Crepas Foster de Plátano
Aunque este postre normalmente estaría cargado de calorías, el truco para mantenerlo liviano es usar plátanos muy maduros para que no tengas que agregar demasiada azúcar. Es el postre perfecto siempre que tenga plátanos maduros sentados en su mostrador pidiendo a gritos que los use. ¡También te pueden gustar mis plátanos horneados saludables!
Servido tibio en una crepe cubierta con un poco de helado de yogur helado, ¡tendrás una familia muy feliz cada vez que hagas esto!
Las crepas son fáciles, se hacen en la licuadora y se pueden hacer con cualquier leche, láctea, de soya o de nuez. Usualmente uso harina blanca de trigo integral, pero también funcionan con una mezcla de harina sin gluten.
Si no desea hacer todo el lote, puede refrigerar las crepas y los plátanos que no come y luego recalentarlos en el microondas.
Cómo hacer crepes de plátano Foster
Cómo hacer crepes sin gluten:
Para hacerlos sin gluten, tuve un gran éxito con la mezcla de harina Bobs Redmill 1 a 1. Aumente la leche en 2 cucharadas para diluir la masa.
Consejos y trucos de Blender Crepes:
- Se puede usar una sartén para crepes, pero no es necesaria, una buena sartén antiadherente de 8 pulgadas con un fondo de 6 pulgadas funcionará bien.
- Espere hasta que la sartén esté caliente antes de agregar la masa, aquí debería chisporrotear tranquilamente cuando la vierta en la sartén.
- Rocíe la sartén después de hacer cada uno para evitar que se pegue.
- Puede hacer los crepes con anticipación, colocarlos en un plato y cubrir con una envoltura de plástico y luego recalentar unos pocos a la vez en el microondas.
Crepas Foster de Plátano
185 Cals 4.5 Proteínas 35.5 Carbohidratos 4.5 Grasas
Banana Foster Crepes combina dos de mis postres favoritos: ¡crepes caseras y bananas foster!
Para las crepas (hace 6):
- 1/2 taza de harina de trigo integral blanca o para todo uso
- 3/4 tazas de leche al 1% o la leche que prefieras
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharadita de aceite, oliva o semilla de uva
- aerosol antiadherente
Para el Foster de Plátanos:
- 1 1/2 cucharaditas de mantequilla salada, aceite de coco sin lácteos
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1/8 cucharadita de canela
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 plátanos maduros medianos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor al bies
- 3/4 taza de helado de vainilla o helado sin lácteos
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En una licuadora, mezcle la harina, la leche, los huevos y el aceite hasta que quede suave.
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Caliente una sartén antiadherente para crepes a fuego medio-bajo. Cuando esté caliente, rocíe con aceite en aerosol para cubrir el fondo de la sartén.
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Vierta 1/4 taza de la mezcla de crepe en la sartén, revolviéndola ligeramente para que la crepe quede delgada y suave.
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Cocine por 1 minuto o hasta que el fondo de la crepe esté ligeramente dorado.
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Dar la vuelta; cocina de 30 segundos a 1 minuto o hasta que estén doradas.
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Ponga a un lado en un plato y repita con la mezcla de crepe restante hasta que tenga 6.
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Para los plátanos, derrita la mantequilla a fuego lento en una sartén antiadherente grande.
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Agregue el azúcar moreno, la canela y el extracto de vainilla, revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
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Agrega 2 cucharadas de agua, tapa y deja que la salsa hierva a fuego lento unos 2 minutos.
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Agregue los plátanos en rodajas, vierta suavemente la salsa sobre cada pieza y cocine durante aproximadamente 2 a 3 minutos, o hasta que los plátanos estén brillantes y cubiertos con la salsa.
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Retírelo del calor.
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Para servir, vierta 1/3 de taza generosa de plátanos en el centro de cada crepe y doble el lado izquierdo y derecho de los crepes para cubrir.
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Cubra cada crepa con 2 cucharadas de helado y los jugos de las bananas que haya en la sartén, espolvoree con canela y sirva de inmediato.
Porción: 1crepe, Calorías: 185kcal, Carbohidratos: 35,5g, Proteína: 4,5g, Grasa: 4,5g, Grasa saturada: 2,5g, Colesterol: 42,5mg, Sodio: 49mg, Fibra: 2g, Azúcar: 19g
Puntos WW Plus: 5
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