Crepes Caseros Son perfectos para cualquier ocasión. ¡Con un poco de práctica, puedes hacer estos crepes fáciles en casa directamente sobre la estufa! ¡Nos encanta servir una buena crepe casera con fresas y queso crema, rociada con Easy Caramel Sauce o crear una sabrosa receta de crepe con jamón, queso cheddar y cebollas verdes!
Ya sea que tenga un gran brunch planeado con cazuelas y mimosas para el desayuno o necesite un cambio de panqueques normales, las crepes siempre son una opción divertida y deliciosa.
Receta casera fácil de crepes
Si alguna vez ha tenido crepes franceses en un restaurante o puesto de crepes, estoy seguro de que los ha visto crear crepes con una temperatura perfecta sobre una piedra crepada y herramientas hechas específicamente para el trabajo.
No temas, ¡no necesitas un millón de cosas para disfrutar de estas delicias deliciosas, tiernas y sabrosas en casa! Simplemente una licuadora y una sartén.
Que es un crepe
Los crepes son super populares en Francia. Los crepes son un tipo de panqueque fino, creado con una masa de crepé que es más delgada que la masa para panqueques. Los crepes se hicieron populares en 1895 después de que un asistente de 14 años de edad, en Monte Carlo Cafe de Paris, los hiciera por error. Ahora se sirven en todas partes, desde puestos de comida en la calle hasta cenas elegantes.
Los crepes pueden servirse con una variedad de rellenos para adaptarse a cualquier sabor, desde dulce hasta sabroso. Encuentra algunos de los mejores rellenos de crepé a continuación.
Cómo hacer crepes
Para hacer crepes caseros en casa:
- Mezcla:Crea la mezcla de crepé combinando todos los ingredientes en una licuadora. Los crepes son delgados, por lo que la licuadora garantiza que no queden grumos en la masa para crepes.
- Mantequilla:Agregue un poco de mantequilla a una sartén de 6 "y pásela sobre la sartén para cubrirla a fuego medio.
- Masa: Vierta 2 cucharadas de masa en la sartén caliente. Inmediatamente cójalo y gírelo para cubrir la sartén con la masa de crepé.
Al hacer crepes caseros, el truco está en el calor. Tuve mi quemador ajustado a 6/10, pero diferirá con cada estufa. Puede tomar una crepe o dos para obtener el ajuste de calor correcto. Las crepas deben ser delgadas y tienen un patrón de encaje de color marrón.
Los crepes no necesitan ser volteados (aunque muchas personas los voltean). Son lo suficientemente delgados como para cocinar sin voltear.
Grandes rellenos de crepé
Llenar es la parte divertida, y cuando hacemos brunches de crepé, me encanta configurar los diversos ingredientes para una fiesta de "haz tu propio crepe".
Estas son las mejores coberturas para crepes dulces. Si estás haciendo crepes dulces, siéntete libre de agregar un poco de azúcar extra (una cucharada o algo así) a la masa:
- Fresas o coulis de fresa
- Crema de queso o crema batida
- Azúcar de canela
- Duraznos
- Frambuesas, Arándanos, Fresas
- Avellanas y plátanos
- Mascarpone
- Mantequilla de maní
- Peras, nueces, nueces o avellanas
Si prefieres los crepes salados, prueba los ingredientes que puedas agregar a una tortilla:
- Ensalada De Pollo Y César
- Queso Mozzarella, Albahaca Y Tomates
- Espinacas, Bacon Y Huevos
- Olivos
Cuando agregue rellenos de crepé, use un cuchillo para esparcir suavemente cualquier cosa que se pueda untar directamente sobre el crepé, o agregue el queso primero para que pueda fundirse. ¡Agregue los ingredientes restantes, luego gírelo a la mitad dos veces (cuartos), o enróllelos para obtener deliciosos rollos de crepé!
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Receta De Crepes Caseros
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Curso Desayuno, Postre
Estos crepes caseros son perfectos para cualquier brunch. ¡Con un poco de práctica, puedes hacer estos crepes fáciles en casa directamente sobre la estufa!
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 taza de harina
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de azúcar
- sal un pellizco
-
Combine los huevos, agregue la leche, la harina, el azúcar, el aceite y la sal en una licuadora.
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Agregue un poco de aceite o mantequilla a una sartén de 6 pulgadas con un cepillo y caliente a fuego medio.
-
Vierta 2 cucharadas de masa en la sartén. Inmediatamente levante la sartén y gírela para mover la masa hacia los bordes de la sartén creando un crepe redondo.
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Cocine hasta que se formen pequeñas burbujas en la parte superior y el crepe esté listo.
-
Retirar y enfriar sobre papel pergamino.
Información nutricional
Calorías: 66, Gordo: 2g, Grasa saturada: 1 g, Colesterol: 24 mg, Sodio: 16 mg, Potasio: 43 mg, Carbohidratos: 7g, Azúcar 1 g, Proteínas: 2g, Vitamina A: 1.3%, Calcio: 2.6%, Planchar: 2,9%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
