Crepes de Proteína Saludables
Si hay una comida en el día que absolutamente, sin duda, siempre espero con ansias… es el desayuno. Por lo general, tomo un sabroso batido de proteínas, huevos de gallinas camperas y tostadas sin gluten, o yogur de coco con bayas frescas y granola. Los fines de semana me vuelvo un poco más creativo con panqueques, ensalada de frutas, salchichas orgánicas para el desayuno, huevos revueltos o esta adición reciente al desayuno … Crepes de Proteína de Tarta de Fresa elaborado con proteínas veganas fermentadas Genuine Health + en coco natural.
El desayuno es definitivamente la comida del día que si me quedo sin él … Estoy seguro de que en parte tiene que ver con los niveles bajos de azúcar en sangre por saltearlo, pero también es en parte una decepción porque es mi comida favorita del día de todos los tiempos.
Tradicionalmente, las crepas se elaboran con harina blanca, azúcar, sal, huevos, leche y mantequilla. Por lo tanto, no es el desayuno más saludable del grupo en sí, ¡pero son un favorito y un clásico!
Debido a que las crepas contienen huevos, contienen proteínas de forma natural, pero no muchas. Hay 6 g de proteína en un huevo, por lo que una sola crepa generalmente contiene alrededor de 2 g de proteína.
Es por eso que para obtener ese ponche extra de proteínas en las crepas, debes probar mi deliciosa receta.
Agregar proteína en polvo a las crepas
Para la proteína en estos sabrosos crepes utilicé veganos fermentados Genuine Health + proteína en polvo con sabor a coco natural. El coco combinado con las fresas hacen un hermoso sabor inspirado en tarta de fresas y el polvo funciona bien con el resto de los ingredientes.
Cuando se trata de elegir una buena proteína en polvo para hacer mis simples crepas de proteína, recomiendo prestar atención a lo siguiente, ¡ya que no todas las proteínas en polvo son iguales!
- Elija una proteína en polvo sin ingredientes artificiales. Algunas marcas agregan edulcorantes artificiales o colorantes o tintes artificiales. Es mejor evitarlos.
- Opta por una proteína en polvo orgánica. Las proteínas en polvo no orgánicas pueden contener ingredientes genéticamente modificados, así que busque uno que sea específicamente orgánico.
- Elija entre proteína de suero de leche orgánica natural o a base de plantas que puede incluir proteína de arroz, proteína de guisante o una mezcla de varias proteínas vegetales.
Beneficios para la salud de comer proteínas en el desayuno
Cuando se trata de desayuno, lo mezclo entre opciones dulces y saladas, pero pase lo que pase, incluso con los desayunos naturalmente dulces, siempre me aseguro de que haya un componente proteico.
La proteína en el desayuno es crucial para estabilizar los niveles de azúcar en sangre, mantenerlo satisfecho e incluso estimular el metabolismo por la mañana. Muy a menudo nos olvidamos de incluir proteínas en el desayuno y hacemos que nuestras comidas estén muy centradas en los carbohidratos. Piense en magdalenas, cereales, pan, croissants, avena… .etc.
No hay nada de malo en los carbohidratos complejos y las frutas saludables por la mañana, ya que son una fuente perfecta de energía para alimentar el cuerpo durante el día, pero tener carbohidratos puede ser un problema. Un desayuno con alto contenido de carbohidratos que está desequilibrado debido a la falta de grasas y proteínas saludables lo dejará con hambre aproximadamente 1 hora más tarde y, a menudo, le provocará antojos de azúcar.
Las proteínas veganas fermentadas Genuine Health + son un producto único porque las proteínas vegetales utilizadas son fermentadas. Esta fermentación facilita la digestión y absorción de las proteínas, lo que en última instancia aumenta el uso de estas proteínas por parte del cuerpo. hasta en un 40% en comparación con las proteínas vegetales no fermentadas.
Además de eso, las proteínas se derivan de 7 fuentes vegetales diferentes que ofrece una variedad de aminoácidos y nutrientes en lugar de proteínas en polvo hechas de una sola fuente de proteína vegetal como arroz integral o cáñamo.
Espero que este artículo te haya convencido de que le prestes atención a las proteínas por la mañana. ¡Cuéntame en los comentarios a continuación!
Producir: 1
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Estos crepes deliciosos y saludables están llenos de proteínas, sin gluten y sin lácteos. ¡Genial para un desayuno o brunch saludable!
Ingredientes
Crepes:
-
1 cucharada de proteínas veganas fermentadas genuinas para la salud +
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1/2 taza + 2 cucharadas de claras de huevo
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1 cucharada de sirope de arce puro
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2 cucharadas de leche de almendras
Relleno de fresa:
Guarnaciones:
Instrucciones
- Agregue los ingredientes de la crepe a un procesador de alimentos pequeño o licuadora y procese / mezcle hasta que quede suave. Debe parecerse a una masa fina para panqueques (si la mezcla es demasiado espesa, puede agregar más leche de almendras).
- Caliente una sartén grande antiadherente o una plancha a fuego medio y agregue el aceite de coco para cubrir la sartén o la plancha.
- Con un cucharón, vierta una capa muy fina de la masa y gire con la parte posterior de la cuchara para esparcir la masa, formando un panqueque delgado de aproximadamente 6 a 7 pulgadas de diámetro.
- La crepa se cocinará bastante rápido, así que voltee con cuidado después de 30 segundos más o menos, o hasta que la crepe burbujee. Cocine por 30 segundos adicionales en el otro lado.
- Repite el proceso para agotar toda la masa de crepes. Hice 3 crepes en total.
- Una vez que las crepas estén cocidas, déjelas a un lado en un plato tapado para que se mantengan calientes.
- Usando la misma sartén, agregue las fresas y el jarabe de arce puro y saltee hasta que las fresas se ablanden y la “salsa” espese un poco y burbujee. Alejar del calor.
- Ensamble las crepas forrándolas una al lado de la otra en un plato grande. Rellene cada crepa con 1/3 de la fresa y cubra con una cucharada de crema batida de coco (ver notas).
- Doble los bordes de la crepe sobre el relleno y luego cubra con otra cucharada de crema batida de coco y el coco desmenuzado.
- ¡Disfrutar!
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¡Ten Un Maravilloso Domingo!
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