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Crepes de salsa de arándanos con crema batida de miel

Sencillo casero Crepes relleno con una dulce crema batida de miel y acompañado de una salsa tibia de arándanos. Una de las comidas de desayuno de fin de semana favoritas de mi familia.

crepes plegados apilados con salsa de arándanos "width =" 640 "height =" 960 "data-pin-description =" Crepes caseros simples rellenos con una dulce crema batida de miel y acompañados de una cálida salsa de arándanos.

¿Sabes cómo la mayoría de las mañanas están destinadas a cosas rápidas, como los cereales?

Bueno … algunas mañanas deberían ser totalmente sin cereales. Yo creo que mañanas de fin de semana debe ser recibido con una pila de crepes. Especialmente estas crepes de salsa de arándanos. 😋

La crema batida de miel también debe llegar a tu boca lo antes posible. Coloqué la mitad en los crepes y la otra mitad directamente a mah belleh. Era domingo … Domingo las calorías y los carbohidratos no cuentan. 😉

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¿Qué son los crepes?

Los crepes son primos europeos de panqueques. Masa similar, pero la principal diferencia es que la masa para panqueques tiene un agente de aumento – polvo de hornear o bicarbonato de sodio – mientras que la masa de crepe no incluye un agente de aumento. Es por eso que los panqueques son gruesos y esponjosos, y los crepes son delgados y planos.

Hay dos tipos de crepes; dulce y salado Se sirven con una variedad de rellenos, desde el más simple con solo azúcar o Nutella, hasta un delicioso relleno salado con brie suave o queso feta.

Aunque los crepes pueden haberse originado en Francia, se han vuelto populares en todas partes de Europa y a menudo se sirven en muchos restaurantes de todo el mundo.

FÁCIL RECETA DE CREPAS

Una receta básica de Crepes contiene leche, huevos, azúcar, sal y harina. Me encanta que se vuelvan delgadas, pero no se rompen, no tienen agujeros y son muy fáciles de trabajar.

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INGREDIENTES PARA CREPAS

  • Harina para todo uso
  • sal
  • Leche
  • Jugo de limon
  • Extracto puro de vainilla
  • Huevos
  • Spray para cocinar

CÓMO HACER CREPES

  • Empiezo simplemente batiendo la harina con la sal en un tazón mediano y combino eso con leche, huevos, jugo de limón y vainilla.
  • A continuación, y lo que podría ser la parte más importante: deje reposar la masa durante al menos 15 minutos. O cubra y refrigere hasta por 2 días.
  • Grasa a sartén antiadherente con aceite en aerosol y poner a fuego medio.
  • Tome 1/3 de taza de la masa y agréguela a la sartén calentada; agite la masa para cubrir completamente el fondo de la sartén. Consejo: Use una taza de medir para medir y verter la masa.
  • Cocine hasta que los bordes se curven, aproximadamente 2 minutos; voltee y continúe cocinando por un minuto, o hasta que estén doradas.
  • Repita con la masa restante; debes obtener de 12 a 15 crepes con esta receta.

cocinar arándanos en una sartén "width =" 640 "height =" 960 "data-pin-description =" Crepes caseros simples rellenos con una dulce crema batida de miel y acompañados de una salsa tibia de arándanos.

Mientras tanto, prepare la salsa de arándanos.

  • Primero, debes combinar los arándanos, el azúcar, la ralladura de limón y el jugo de limón en una sartén antiadherente. Cocine a fuego medio bajo durante 10 minutos, o hasta que los jugos estén burbujeantes y la fruta esté tierna

Prepara la crema batida de miel

  • Vierte la crema espesa en un tazón grande y bate a velocidad media hasta que comience a espesarse. Luego, agregue miel y continúe batiendo hasta que se formen picos suaves. Pruébalo y agrega más miel si te gusta más dulce.

Ensamblar las crepes

Los crepes pueden ensamblarse de 2 maneras. O enrollarlos en un crepe largo o doblarlos en triángulos.

  • Arrollado: Extienda su crema batida de miel en una capa delgada y uniforme hasta los bordes del crepe. Usa un cuchillo o una espátula de goma para alisarlo y asegúrate de que el relleno llegue hasta la punta del crepe. Agregue la salsa de arándanos y doble hacia el centro para cubrir el relleno y aléjese hasta llegar al final.
  • Triángulo: Extienda una capa delgada y uniforme de la crema batida de miel sobre el crepe con un cuchillo o una espátula de goma para alisarlo, llegando hasta la punta del crepe. Agregue la salsa de arándanos y doble de manera uniforme por la mitad. Toma el crepe doblado y dóblalo en tres, creando un triángulo.

crepes plegados cubiertos con crema batida y arándanos "width =" 640 "height =" 960 "data-pin-description =" Crepes de salsa de arándanos - Crepes simples y caseros rellenos de una dulce crema batida de miel y acompañados de una salsa de arándanos tibia. # crepes # salsa de arándanos #breakfastrecipes

Cómo almacenar crepes

  • Envuelva los crepes completamente enfriados con papel de aluminio o plástico y guárdelos en el refrigerador por 2 a 3 días.

¿Puedes congelar crepes?

  • Sí, los crepes se pueden congelar. Para congelar, separe las capas de crepé con papel encerado y colóquelas en un recipiente herméticamente cerrado. Descongélelos completamente y vuelva a calentarlos cuando esté listo para disfrutarlos.

¿Cómo recalentar?

  • Primero, cubra con una toalla de papel húmeda y microondas a 50 por ciento de potencia durante 1 minuto.
  • Luego, llénelos y vuelva a calentarlos en el microondas de uno en uno en incrementos de 30 segundos.
  • También puede recalentar la salsa de arándanos sola agregando una cucharada de dos de agua mientras la calienta a fuego medio-bajo.

crepes rellenos de crema batida y cubiertos con salsa de arándanos. "width =" 640 "height =" 960 "data-pin-description =" Crepes de salsa de arándanos - Crepes sencillos y caseros rellenos de una dulce crema batida de miel y acompañados de un arándano caliente salsa. # crepes # salsa de arándanos #breakfastrecipes

¿Por qué están empapados mis crepes?

  • Asegúrate de trabajar con una sartén tibia. Agregar masa a una sartén fría puede dar como resultado crepes empapados.
  • Sirva los crepes de inmediato o coloque una capa de papel encerado entre cada uno para evitar que se empapen. Si los apilas cuando están calientes, el vapor los empapará.

¿Necesito una crepera para hacer crepes?

  • No, no necesitas tener un crepera. Simplemente use una sartén antiadherente y asegúrese de rociarla con spray antiadherente para cocinar mientras hace los crepes.

¡Feliz fin de semana!

¡DISFRUTAR!

HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA

Crepes de salsa de arándanos con crema batida de miel Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 40 minutos Crepes suaves y sedosos rellenos de una dulce crema batida de miel y acompañados de una salsa de arándanos tibia. Curso: Desayuno Cocina: Francesa Porciones: 12 crepes Calorías: 202 kcal Ingredientes para los crepes

  • 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso
  • pizca de sal
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de extracto puro de vainilla
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • Spray para cocinar

Para la salsa de arándanos

  • 1 pinta de arándanos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharada de jugo de limón

Para la crema batida de miel

  • 1 taza frío crema batida espesa
  • 4 cucharadas de miel

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal; dejar de lado.
  2. En un tazón grande para mezclar, mezcle la leche, el jugo de limón, la vainilla y los huevos batidos.
  3. Agregue gradualmente la mezcla de leche a la mezcla de harina, batiendo hasta que esté completamente suave y no aparezcan grumos.
  4. Ponga a un lado por 15 minutos. También puede cubrirlo y refrigerarlo hasta por 2 días.

Mientras tanto, prepare la salsa de arándanos.

  1. Combine los arándanos, el azúcar, la ralladura de limón y el jugo de limón en una sartén antiadherente.
  2. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, durante 10 a 12 minutos, o hasta que los jugos estén burbujeantes y la fruta esté tierna.
  3. Retirar del fuego y dejar de lado.

Prepara la crema batida de miel

  1. Vierte la crema espesa fría en un tazón grande y bate a velocidad media hasta que comience a espesarse.
  2. Agregue miel y continúe batiendo hasta que se formen picos suaves. Pruébalo y agrega más miel si te gusta más dulce.
  3. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.

Hacer los crepes

  1. Engrase ligeramente una sartén antiadherente grande, o una sartén de crepe, con aceite en aerosol y ponga a fuego medio.
  2. Agregue 1/3 de taza de masa a la sartén y gire para cubrir completamente el fondo de la sartén.
  3. Cocine hasta que los bordes del crepe se arruguen y la parte inferior del crepe esté dorada; Unos 2 minutos.
  4. Voltee el crepe y continúe cocinando por 1 minuto más, o hasta que esté ligeramente dorado.
  5. Retire el crepe de la sartén y repita con la masa restante.
  6. Cubra la sartén con aceite en aerosol entre cada crepe.

Montar

  1. Extienda la crema batida de miel en cada crepe.
  2. Enrolle o doble el crepe y cubra con la salsa de arándanos.
  3. Servir.
  4. También puede recalentar la salsa de arándanos sola agregando un par de cucharadas de agua mientras la calienta a fuego medio-bajo.

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