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Crepes salados sin granos con espárragos asados, espinacas y queso feta

¡Crepes paleo hechos fácilmente en tu licuadora! Esta receta rápida requiere solo 5 minutos de preparación (¡sin tiempo de refrigeración!). Sírvalos con vegetales asados ​​y / o salteados para una sabrosa experiencia de crepe.

Esta publicación está patrocinada por Prospera el aceite de algas culinarias.

La primera vez que hice Crepes sin granos, pensé con certeza que no había forma de que pudieran resultar como crepes normales. ¡Mira, son tan suaves, esponjosos, maleables y deliciosos como el verdadero negocio!

… En la medida en que doble perro te reto a servirlos a amigos y familiares y ver si pueden notar la diferencia!

¿Cómo te gusta servir tus crepes? Cuando era niño, todo lo que me importaba poner en mi crepe era mantequilla y jarabe de arce puro. Como adulto, me gusta mucho el crepe salado para el desayuno o la cena. O merienda a media tarde, porque así es como me enrollo.

Para estos sabrosos crepes de paleo, asé algunos espárragos usando Prospera el aceite de algas y también usé el aceite para saltear una tonelada de espinacas, cocinar algunos huevos fritos, para cocinar los crepes.

Una vez que todo estuvo cocinado a la perfección, rellené los crepes con las espinacas y los espárragos asados, los rocié generosamente con queso feta y lo terminé con un huevo. MAGNIFIQUE!

… Eso es francés para “el mejor crepe de la historia”. 😉

He estado usando el aceite de algas Thrive durante bastante tiempo. Debido a que es sutilmente delicioso en sabor y tiene un punto de humo mega alto (¡hasta 485 grados F !!), lo encuentro perfecto no solo para asar y saltear, sino también para usar en aderezos y adobos.

Además de su versatilidad, Thrive también contiene el mayor contenido de grasas monoinsaturadas de todos los aceites de cocina, ¡incluso más alto que el aceite de oliva y el aceite de aguacate! Y solo contiene alrededor del 4% de grasas saturadas, el más bajo de todos los aceites de cocina. Sin sonar demasiado como un disco rayado, no todas las grasas se crean por igual. Apuntar a las grasas no saturadas como la grasa que se encuentra en el aceite de algas Thrive es una buena elección para aquellos que buscan mantener u optimizar su nutrición.

¡Si quieres probar Thrive, puedes pedirlo en Amazon o encontrarlo en el pasillo de aceite de cocina en varias tiendas de comestibles importantes!

Hagamos unos crepes, ¿de acuerdo?

Cómo hacer crepes paleo

La masa para crepes paleo es locamente fácil de preparar y requiere un tiempo CERO de enfriamiento en el refrigerador, a diferencia de la masa para crepes hecha con harina para todo uso.

Simplemente agregue los ingredientes para la masa a una licuadora, mezcle hasta que quede suave, ¡y listo!

Calienta una pequeña cantidad de Thrive Algae Oil en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. ¡Espera a que la sartén se caliente por completo! Vierta ⅓ taza de masa en el centro de la sartén caliente lentamente, permitiendo que se acumule en un círculo perfecto.

Cocine hasta que las burbujas suban a la parte superior del crepe, luego gírelo con cuidado hacia el otro lado. Continúe cocinando de 30 segundos a 1 minuto más.

¡Repita este proceso para el resto de la masa y prepárese para el crepe de sus sueños!

A partir de aquí, simplemente agregue la cantidad deseada de espinacas salteadas, espárragos asados ​​y queso feta al crepe. Puedes doblarlo como un taco o doblarlo de nuevo para formar un triángulo.

¡Cubra con un huevo soleado y devore!

Nota: Esta receta hace 9 crepes de tamaño mediano, así que si vives en un hogar amante de las crepes, ¡te recomiendo duplicar la receta! Los crepes se congelan bien, por lo que siempre puedes preparar el desayuno con anticipación.

Adaptaciones de recetas:

  • Agregue aguacate en rodajas.
  • Rocíe con salsa picante o salsa de chipotle casera para una patada.
  • Use acelgas o col rizada en lugar de espinacas.
  • Ase verduras adicionales para obtener aún más color y sabor.
  • Reemplace el queso feta con gruyere, gouda, queso azul o cualquiera de sus favoritos.
  • Saltee ½ cebolla y / o 3 dientes de ajo con las espinacas.

¡Disfrutar!

Sabrosos Crepes Paleo con Espárragos Asados

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo total: 55 minutos

Porciones: 9 crepes

Ingredientes

Paleo Crepes:

  • 4 4
    grande
    huevos

  • 1
    taza
    leche de almendras sin azúcar

  • 1
    taza
    harina de almendras finamente molida

  • 1/2
    taza
    harina de tapioca

  • 1
    pellizco
    sal marina

  • Prospera el aceite de algas
    para cocinar

Relleno de crepé:

  • 3
    Cucharada
    Prospera el aceite de algas
    dividido

  • 1
    manojo
    espárragos

  • 5 5
    onzas
    espinacas baby

  • 1
    pellizco
    sal marina
    probar

  • 1/2
    taza
    queso feta se desmorona

  • huevos

Instrucciones

Prepare el relleno de crepe:

  1. Precaliente el horno a 415 grados F.

  2. Recorte los extremos ásperos de los espárragos y se extendió sobre una bandeja para hornear. Rocíe con 1 cucharada de aceite de algas y espolvoree con sal marina. Usa tus manos para mezclar todo hasta que los espárragos estén bien cubiertos de aceite y sal. Ase en el horno precalentado durante 15 minutos, hasta que los espárragos se vuelvan de color verde brillante y aún estén al dente. Retirar del horno y reservar hasta que esté listo para usar.

  3. Calienta 1 cucharada de aceite de algas en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue las espinacas baby y cubra. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la espinaca se haya marchitado, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Espolvorea con sal marina al gusto.

  4. Cocine la cantidad deseada de huevos usando su metodología deseada (lado soleado, frito o revuelto).

Hacer los crepes:

  1. Agregue todos los ingredientes para los crepes a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

  2. Calienta una pequeña cantidad de aceite de algas a fuego medio-bajo en una sartén o plancha antiadherente.

  3. Una vez que la sartén esté completamente caliente, mida ⅓ taza de masa y vierta lentamente en el centro de la sartén, permitiendo que la masa se canalice naturalmente hacia afuera en un círculo. Cocine hasta que muchas burbujas suban a la superficie del crepe y los lados se mantengan firmes. Voltee cuidadosamente y cocine de 30 segundos a 1 minuto adicionales, solo hasta que el crepe esté bien cocido. Repita para la masa restante.

  4. Compila los crepes rellenándolos con espinacas salteadas, espárragos asados ​​y queso feta. ¡Cubra con un huevo y sirva!

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