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Crisp de cereza y almendra

Este Cherry Almond Crisp utiliza cerezas dulces frescas y tiene una cobertura crujiente de avena y almendras. La cobertura crujiente de avena y almendras sabe casi como una galleta de azúcar. ¡Este postre fácil de verano es tan bueno que todos volverán por más!

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Receta crujiente de cerezas y almendras

He estado soñando con hacer crujientes una almendra cereza por un tiempo. Las cerezas y las almendras van tan bien juntas que sabía que serían la pareja perfecta en esta receta fácil y crujiente.

Las patatas fritas son uno de mis postres fáciles favoritos de hacer. La fruta dulce y jugosa con una cobertura de avena crujiente y una bola de helado es simplemente la perfección. Hago patatas fritas con cualquier fruta de temporada, y ahora mismo las cerezas están en temporada. ¡Agregar almendras en rodajas y solo un toque de extracto de almendras realmente hace que esta cereza crujiente sea una de las patatas fritas más deliciosas que he probado!

¿Puedes hacer una cereza crujiente desde cero?

¡Sí! Las patatas fritas de cereza son muy fáciles de hacer desde cero. Aunque algunas recetas usan cerezas enlatadas, esta receta usa cerezas frescas para el relleno de frutas. Las cerezas necesitan ser deshuesadas, y recomiendo un deshuesador de cerezas para facilitar ese trabajo. De hecho, tengo un deshuesador de cerezas que hace cuatro cerezas a la vez, lo que hace que deshuesar una libra o dos de cerezas sea muy fácil. El deshuesador de cerezas que tengo parece que ya no está disponible, pero encontré la versión más nueva AQUÍ (enlace de afiliado) y ¡en realidad ahora pica seis cerezas a la vez!

Cómo hacer una cereza crujiente

Primero, echamos las cerezas con un poco de azúcar, maicena (para espesar el relleno) y jugo de limón. Luego hacemos la cobertura.

Cómo hacer una cobertura crujiente

Para hacer una cobertura crujiente, simplemente mezcle harina, avena, azúcar morena y blanca, almendras en rodajas, sal, mantequilla derretida y solo un toque de extracto de almendras. Esparcir sobre la parte superior del relleno de cereza, luego hornear hasta que esté dorado y burbujeante.

¿Cuál es la diferencia entre crujiente y crumble?

Un crumble generalmente se hace con harina, azúcar y mantequilla. Un crujiente es similar, pero generalmente incluye avena. La avena se vuelve crujiente durante la cocción, por lo que el plato se llama crujiente.

Deje que el crujiente se enfríe para que el relleno se espese un poco. ¡Definitivamente recomiendo servir con helado de vainilla!

Si te encanta esta cereza crujiente, asegúrate de ver mis otras recetas crujientes:

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Crujiente de manzana fácil

Ingredientes

  • Mantequilla para cubrir la fuente de horno.
  • 2 libras de cerezas dulces sin hueso y cortadas por la mitad
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido

Para el aderezo

  • 1/2 tazas de copos de avena
  • ½ taza de almendras en rodajas
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1/2 taza de azúcar morena clara compactada
  • ¼ taza de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada 1 barra
  • ¼ de cucharadita de extracto de almendras

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 ° F. Unte con mantequilla una fuente para hornear redonda de 9×9 pulgadas o 9 pulgadas, reserve.

  • Batir el azúcar y la maicena en un tazón mediano y luego agregar la fruta y el jugo de limón. Mezcle suavemente para cubrir, luego vierta el relleno de fruta en la fuente para hornear preparada.

  • Prepara la cobertura crujiente. Agregue la harina, las almendras, la avena, el azúcar y la sal y revuelva hasta que se combinen. Vierta la mantequilla derretida y el extracto de almendras y revuelva para combinar.

  • Extienda la cobertura crujiente de manera uniforme sobre el relleno de cereza.

  • Hornee hasta que los jugos burbujeen alrededor de los bordes de la fuente para hornear y la cobertura esté dorada, de 30 a 35 minutos.

  • Deje que el crujiente se enfríe durante al menos 15 minutos antes de servir. Se recomienda encarecidamente servir con helado de vainilla.

Nutrición

Sirviendo: 1 porción | Calorías: 466kcal | Carbohidratos: 89g | Proteínas: 9g | Grasas: 11g | Grasas saturadas: 1 g | Sodio: 200 mg | Potasio: 546 mg | Fibra: 7g | Azúcar: 58g | Vitamina A: 97 UI | Vitamina C: 12 mg | Calcio: 94 mg | Hierro: 3 mg

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene necesidades nutricionales estrictas, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta se ajuste a sus necesidades.

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