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Si buscas una comida fácil, abundante y reconfortante que toda la familia disfrutará, no busques más que este Crock Pot Beef Tips and Gravy. Un favorito del sur desde hace mucho tiempo, esta comida está llena de tiernos trozos de carne desmenuzada, cubiertos con una salsa espesa y servidos sobre arroz.
Me gusta tirar algunos guisantes o una pequeña ensalada para completar la comida. Crock Pot Beef Tips and Gravy también es delicioso servido sobre fideos de huevo o puré de papas.
Esta receta es totalmente simple. No hay necesidad de precocinar nada y solo necesita unos 5 minutos de tiempo de preparación. Me gusta una salsa super espesa, así que paso unos minutos al final espesando la salsa. Sigo el método de Brandy (The Country Cook) para espesar la salsa para Crock Pot Beef Tips. Ella hace un roux usando 2 cucharadas de mantequilla y 3 cucharadas colmadas de harina. Luego se agregan 2 tazas del líquido de la olla de barro. Hace una salsa super espesa y sabrosa. Siempre puede agregar líquido de cocción adicional si desea una salsa más delgada.
No comemos una tonelada de carne roja, pero esta es una de mis recetas favoritas de carne de res. Es una comida abundante y no rompe el banco. Por lo general, lo hago cuando sale a la venta Chuck Roast. También puede usar otros tipos de carne; cualquier cosa etiquetada como puntas de res o estofado de carne y filete redondo también funciona.
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Crock Pot Beef Tips con salsa
Curso: plato principal
Cocina: sureña
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 6 horas.
Tiempo total: 6 horas 5 minutos
Porciones: 6
Calorías: 553kcal
Autor: Christin Mahrlig
Crock Pot Beef Tips and Gravy solo toma unos minutos para prepararse y tiene una salsa espesa y sabrosa. Excelente servido sobre arroz o puré de papas.
- 2 a 2 1/2 libras de carne de res deshuesada
- 1 paquete de mezcla de sopa de cebolla seca y carnosa
- 1 lata (10.5 onzas) de crema condensada de champiñones
- 1 lata de consomé de res
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas colmadas de harina
- 2 a 2 1/2 tazas del líquido de cocción de carne
- arroz o fideos para servir
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Corte la carne en trozos de 1 1/2 a 2 pulgadas, cortando el exceso de grasa.
- Agregue la mezcla de sopa, la sopa de champiñones, el consumo de carne, el tomillo y la pimienta a la olla y mezcle.
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Agregue trozos de carne y revuelva para cubrir. Cubra y cocine a BAJO durante 6-8 horas.
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Derrita la mantequilla en una olla mediana y agregue la harina. Batir hasta que toda la harina se mezcle con la mantequilla. Bata gradualmente las 2 tazas de líquido de cocción de la olla de barro. Llevar a fuego lento y retirar del fuego. Si quieres una salsa más delgada, agrega más líquido.
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Para servir, retire la carne de la olla con una cuchara ranurada y sirva con salsa.
También puede usar otros tipos de carne: filete redondo, estofado de carne o puntas de carne de res. Si está utilizando un corte graso de carne como chuck asado, corte la mayor cantidad de grasa que pueda.
Calorías: 553kcal
Fuente de la receta: adaptado de The Country Cook
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