Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Crock Pot Italian Beef

A nuestra familia le encantan estos sándwiches de carne italiana Crock Pot. ¡Con solo 10 minutos de tiempo a mano, son la cena perfecta de la noche a la semana!

No es ningún secreto que amo mi olla de cocción lenta. Lo uso aproximadamente una vez por semana para ayudar a preparar cenas fáciles para nuestra familia. Y si ha estado siguiendo durante mucho tiempo, habrá notado cuántas recetas excelentes de olla de barro hay aquí.

Esta carne italiana es una de mis recetas favoritas para hacer en la olla de cocción lenta porque tiene el sabor más increíble. ¡Con el delicioso sabor y el rápido tiempo de preparación, también será uno de tus favoritos!

LO QUE HACE DE ESTE LA MEJOR RECETA ITALIANA DE CARNE

Hay tres cosas que llevan esta receta por encima:

  1. Vamos a dorar la carne antes de ponerlo en la olla de barro. Sí, esto agrega unos minutos más, pero valen la pena.
  2. Después de cortar la carne, nosotros desglasar la sartén con un poco de vino tinto. Esto toma todos los grandes sabores de la sartén y profundiza el sabor general de la receta final.
  3. Esta receta usa mi condimento italiano. Es perfecto y trae la mezcla perfecta a la fiesta.

POR QUÉ SEAR LA CARNE ANTES DE COCINAR LENTAMENTE

Como mencioné anteriormente, creo que cortar la carne en una sartén caliente antes de agregarla a la olla de cocción lenta es una gran parte de lo que hace que esta receta sea un ganador.

La carne picada la carameliza, y eso solo agrega un gran sabor a las recetas de olla de barro.

Puedes saltarte esta vez, pero te insto a que no lo hagas. Al reducir aproximadamente cinco minutos de tiempo de manos, se está perdiendo un gran sabor.

Me encanta usar mi sartén de hierro fundido para dorar la carne.

EL INGREDIENTE SECRETO

El ingrediente secreto adicional para mi receta de carne italiana es vino tinto!

Pero en realidad es más que un ingrediente secreto, ¡es un paso secreto! A menudo, una receta requerirá vino para desglasar una sartén después de la caramelización. Los trozos de comida que está recogiendo durante este proceso contienen una tonelada de gran sabor.

Si no bebe alcohol, puede desglasar la sartén con un poco de caldo de res.

PICANTE

El calor en este plato es traído por pepperoncinis y su jugo. Si su familia es adversa al picante, intente hacerlo sin el jugo. Las pepperoncinis en sí mismas todavía se pueden dejar adentro.

Si te encantan tus platos picantes, ¡prueba comprar una mezcla de giardiniera caliente!

HORA DE COCINAR

Esta receta requiere cocinar a fuego lento durante 8 horas, y esa es mi recomendación muy firme.

Puedes cocinar esta receta a temperatura alta durante cuatro horas, pero te recomiendo que no lo hagas. Resultará en carne de res muy dura y terminará no gustando esta receta casi tanto como creo que debería.

ALMACENAMIENTO Y CALENTAMIENTO DE SUPERFICIES IZQUIERDAS

Esta receta es suficiente para 8 sándwiches grandes, por lo que siempre nos sobra. Las sobras de esta receta son tan sorprendentes como cuando recién sale de la olla de cocción lenta, otra razón por la que este chico malo obtiene una estrella de oro.

La clave para almacenar los sobrantes es asegurarse de que la carne esté completamente sumergida en líquido en el recipiente de almacenamiento. Esto evitará que se seque.

Cuando esté listo para comer, saque la carne de res suficiente para los sándwiches que desea preparar. Asegúrese de que esté cubierto de líquido y vuelva a calentar en un recipiente apto para microondas o en una cacerola pequeña en la estufa a fuego lento.

CONGELAR LOS SUPERIORES IZQUIERDOS

Esta receta produce tanto y se congela tan bien, que nuestra familia generalmente congela las sobras para otra comida en unas pocas semanas.

  1. Pon la carne en un recipiente hermético.
  2. Cúbrelo con líquido.
  3. Selle y ponga en el congelador por hasta 3 meses.
  4. Cuando esté listo para comerlo, descongélelo en el refrigerador.
  5. Calentar el contenido (carne y líquido) en una cacerola pequeña a fuego lento.

Para errar por el lado de la precaución, deseche cualquier sobrante adicional después de congelar y recalentar. Esta receta no debe recalentarse más de una vez.

GUARNICIONES

Hay tantas cosas que irían muy bien con esta receta.

OTRAS GRANDES CENAS DE COCINA

Si está tan enamorado de su olla de cocción lenta como yo, aquí hay algunas otras excelentes ideas para la cena:

  • SOPA DE ENCHILADA DE COCINA LENTA – Hacemos esta receta aproximadamente una vez al mes. Es una cena completa y baja en calorías que a toda mi familia le encanta.
  • SANDWICHES SALSA FRANCESA – Si a tu familia le gusta esta carne italiana, definitivamente también les encantará.
  • CROCK POT SLOPPY JOES – Estos son otro gran emparedado con muy poco tiempo de preparación. Un ganador seguro.

Si haces alguna de mis recetas, ¡déjame un comentario y hazme saber lo que piensas!

Crock Pot Sandwiches italianos de carne

¡Estos sándwiches de carne italiana Crock Pot son unos 10 minutos de tiempo para una deliciosa cena que la familia adorará! Estos están hechos con un ingrediente secreto que profundiza el sabor y mi condimento italiano para realmente traer el sabor a casa.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 8 horas 10 minutos

Tiempo total: 8 h 30 min

Porciones: 8 sándwiches

Calorías: 622kcal

Ingredientes

  • 3 tazas de caldo de res bajo en sodio es lo mejor para esta receta
  • 2 cucharadas de condimento italiano
  • 2 dientes de ajo picados
  • 16 onzas de mezcla de giardiniera (usaremos todo el frasco con el líquido)
  • 1 taza de pepperoncinis
  • 1/4 taza de jugo de pepperoncinis opcional, ver nota
  • Chuck asado de 3 libras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 taza de vino tinto opcional, ver nota
  • 8 rollos italianos suaves
  • mantequilla opcional
  • queso mozzarella opcional

Instrucciones

  • En el fondo de una olla de cocción lenta de 6 cuartos de galón, combine el caldo de res, la mezcla de giardinieara, el condimento italiano, el ajo, el suero de la fruta y el jugo de la fruta.

  • Calienta una sartén de fondo pesado a fuego medio. Agregue el aceite de oliva y caliente hasta que el aceite empiece a humear.

  • Sazone el plato con sal y pimienta por ambos lados. Agréguelo a la sartén caliente y dore por unos dos minutos por todos lados. Luego transfiéralo a la olla de cocción lenta.

  • Con el calor todavía en la sartén, agregue el vino tinto y con una cuchara de madera, levante los goteos de la sartén. Después de unos 30 segundos, agregue el líquido de la sartén a la olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento durante 8 horas.

  • Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 8 horas. (Consulte la publicación para obtener información sobre cómo cocinar a fuego alto).

  • Retire la carne de la olla de cocción lenta y triture con dos tenedores. Regrese la carne deshebrada a la olla de barro.

  • La carne deshebrada se puede agregar a los panecillos y servir.

  • Si desea tener queso en su carne de res italiana, unte con mantequilla el interior de los rollos. Agregue la carne, cubra con queso y coloque debajo de un asador observando muy de cerca para que no se queme.

Notas

El jugo de perfecini agrega un gran sabor a esta receta, pero un poco picante. Si su familia es sensible al picante, simplemente omita esto. El desgarro de la carne y el desglasado con el vino tinto agrega una gran profundidad de sabor. Si no bebe alcohol, puede desglasar con caldo de carne. Si bien se puede omitir la abrasión y el desglasado, vale la pena el tiempo para el sabor agregado. La información nutricional incluye un rollo de hoagie italiano, pero no incluye mantequilla o queso si decide tostar su sándwich.

Nutrición

Calorías: 622kcal | Carbohidratos: 40 g | Proteína: 44g | Grasas: 30 g | Grasas Saturadas: 4g | Grasas poliinsaturadas: 3g | Grasa monoinsaturada: 4g | Colesterol: 98mg | Sodio: 1952mg | Potasio: 28mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 91IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 9mg | Hierro: 11mg

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