Crock Pot Lomo De Cerdo ¡Es tierno y jugoso y muy fácil de hacer! Este lomo de cerdo de cocción lenta tiene una combinación de especias agregadas a la salsa de barbacoa y requiere muy poca preparación.
Es una de esas recetas fáciles, sin complicaciones y sin complicaciones que a todos les encanta, ¡y es excelente para servir con puré de papas casero o arroz al horno (o incluso arroz integral)!
Solomillo de Cerdo vs. Lomo de Cerdo
El lomo de cerdo y el lomo de cerdo son dos cortes de carne diferentes y no se pueden usar indistintamente, así que asegúrese de usar el lomo de cerdo para esta receta.
Ambos cortes son magros y la mayoría de las veces hago lomo de cerdo asado, ya que no lleva tanto tiempo. Me encanta esta receta cuando voy a estar fuera de casa, la comida perfecta para volver a casa.
- Lomo de cerdoes delgado y mide aproximadamente 1 pie de largo. Cada lomo pesará aproximadamente 1 libra.
- Lomo de cerdo es más grueso y se parece más a un asado con una gorra gorda en la parte superior. Pesará más cerca de 3-4 libras. (Receta de lomo de cerdo aquí).
Cómo hacer lomo de cerdo Crockpot
¡Cuando dije fácil, quise decir fácil! Solo hay dos pasos para esta receta.
- Batir los ingredientes de la salsa juntos.
- ¡Viértalo sobre el lomo y aléjese! Para guardar un plato, incluso puedes batir los ingredientes directamente en la olla de barro, ¡luego agregar el cerdo y rodarlo en la salsa!
Oh espera. ¡No olvides encender tu Crock Pot! En serio, eso es todo lo que hay que hacer.
NOTA:El lomo de cerdo es un corte magro de carne y puede secarse si se cocina demasiado. Verifique la temperatura con un termómetro para carne y retírela de la olla de cocción lenta a 145 ° F. Descansa 10 minutos antes de cortar.
¿Cuánto tiempo toma el lomo de cerdo en la olla de barro?
Dependiendo del tamaño, cocinado en la configuración “alta”, debe tomar alrededor de 2 a 2 1/2 horas, de principio a fin. Deberá probar la temperatura interna para asegurarse de que sea al menos 145 ° F. ¡Este lomo de cerdo es tierno y jugoso al cocinarse en los jugos de la salsa! Ñam!
Qué servir con lomo de cerdo Crock Pot
El cerdo siempre sabe muy bien con batatas, pero en la noche de la semana, es genial con un pan crujiente con una ensalada de col rizada rápida y fácil.
Con las especias en esta receta, mi favorito de todos los tiempos es tomarlo con una guarnición de maíz mexicano y deliciosos paquetes de papas.
Qué hacer con las sobras
Ahora, aquí hay un problema que no le importará tener … ¡si tiene sobras!
- En la nevera: Cuando se almacena en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre, se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días.
- En el congelador: ¡Al igual que en el refrigerador, guárdelo en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar! Se puede congelar hasta por tres meses.
- Al deshielo: Descongele en el refrigerador y vuelva a calentar lentamente en la estufa o en el microondas a intervalos de 80 segundos.
La carne recuperada se pone dura, así que tenga cuidado de no cocinarla nuevamente durante el proceso de calentamiento … ¡pero definitivamente hágalo bien caliente!
Crock Pot Solomillo de cerdo
Tiempo de cocción 4 horas
Tiempo total 4 horas 10 minutos
El solomillo de cerdo de cocción lenta tiene una combinación sorpresa de especias que incluye salsa de barbacoa mezclada con chipotle, chile y pimentón ahumado, ¡lo que proporciona una patada que seguramente será un gol de campo!
- 2 libras de lomo de cerdo
- 2 tazas de salsa barbacoa
- 1 cucharada de mostaza marrón picante
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de sal kosher
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Agregue el lomo de cerdo a una olla de cocción lenta de 6 cuartos.
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Combine la salsa barbacoa, la mostaza, el chile en polvo y la sal kosher.
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Vierta la mezcla de salsa de barbacoa sobre el lomo de cerdo y agregue la tapa a la olla de cocción lenta.
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Cocine a fuego alto durante 2 2 1/2 horas o bajo durante 4 horas, hasta que el lomo de cerdo alcance 150 ° F.
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Retirar de la olla de cocción lenta y descansar 10 minutos. Rebane y sirva con salsa.
Información nutricional
Calorías 527, Gordo: 9g, Grasa saturada: 3gColesterol 147mgSodio [1945mgPotasio: 1252mg, Carbohidratos: 60g, Fibra: 2gAzúcar: 48gProteína: 48gVitamina A: 888%, Vitamina C: 1%Calcio 68%, Hierro: 4%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
