▷ Crock Pot Macarrones con Queso

Crock Pot Macarrones con Queso hecho completamente en la olla a presión es cremoso, reconfortante y perfecto para comidas, campamentos y fiestas. ¡No te puedes equivocar con esta clásica receta de pasta de comida reconfortante! ¡No se requiere hervir ni aplicar capas!

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RECAMBIO DE MACARRON Y QUESO HECHO EN CASA

Una vez que cae el otoño, los alimentos reconfortantes abundan regularmente por aquí. Y no puedo pensar en nada más reconfortante para mis hijos, que un clásico macarrones con queso al horno.

Ya tenemos algunas recetas de Mac y Queso por aquí. Algunos de nuestros favoritos incluyen:

Estufa de macarrones con queso

Una olla de macarrones con queso

Macarrones con queso instantáneo

Maceta de calabaza y macarrones con queso instantáneo

Este Macarrones con queso de cocción lenta se cocina súper cremoso y reconfortante. Y la mejor parte es lo fácil que todo se junta en la olla de barro.

Dado que esta es una receta de macarrones con queso sin hervir, me encanta que no tengas que ensuciar una olla extra para cocinar la pasta. Además, deja su estufa libre si la necesita para preparar otras guarniciones o su plato principal.

CÓMO HACER LA MEJOR COCINA LENTA MACARONI Y QUESO

Hay tantas recetas de macarrones con queso de cocción lenta que requieren Velveeta, queso americano y sopa de cheddar condensada.

Así que terminé probando seriamente esta receta de macetas y queso de olla de cocción lenta más de una docena de veces solo para obtener la consistencia correcta.

Ahora, normalmente no uso sopas condensadas, pero al final, la sopa condensada de queso cheddar produjo los mejores resultados SIN tener que hervir la pasta primero.

Sin embargo, si NO eres fanático de usar sopa de queso cheddar, no dudes en cambiarla por otro queso, queso crema o Velveeta. Sin embargo, no puedo garantizar que la textura siga siendo la misma.

O incluso puede intentar hacer esta receta de macarrones con queso y olla de barro utilizando una versión casera de sopa de queso cheddar condensada si eso es lo que prefiere. Simplemente derrita un poco de queso cheddar con mantequilla y harina y luego agréguelo a la olla de cocción lenta.

Pero como mencioné, traté de mantener esta olla de barro macarrones con queso realmente fácil volcar y listo una receta olla esta vez. Así que todo se cocina en la olla de cocción lenta, incluso la pasta.

Y, ciertamente, puede hervir la pasta primero si lo prefiere, pero elegí mantener las cosas simples tirando los macarrones crudos junto con el resto de los ingredientes.

Para los quesos, usé queso cheddar fuerte, mozzarella y agregué un poco de Provolone cerca del final.

¿QUÉ PASTA ES LA MEJOR SIN MACETON Y QUESO SIN COCCIÓN DE HERVIDAS?

Originalmente probé esta receta usando macarrones con queso seco y codo, pero luego descubrí que estaba seca Cavatappi la pasta (forma de sacacorchos) funciona MUCHO mejor en la olla de cocción lenta sin volverse blanda. Así que actualicé la receta y ALTAMENTE recomiendo buscar Cavatappi (o Cellentani) pasta si puedes.

Si no puede encontrarlo, entonces los macarrones con codo seco seguirán funcionando, pero es posible que tenga que ajustar el líquido dependiendo de qué tan caliente esté su olla de cocción lenta.

CÓMO HACER MACARONI Y QUESO DE COCCIÓN LENTA:

Comience cubriendo ligeramente una olla de cocción lenta de 5-6 cuartos con spray antiadherente.
Añade el Cavatappi pasta a la olla de cocción lenta. Salpique con mantequilla en cubitos y luego agregue la sopa condensada de queso cheddar, media crema, queso cheddar rallado, mozzarella rallada, crema agria, sal, pimienta negra, mostaza, ajo en polvo, pimienta de cayena, Worcestershire y leche evaporada.
Revuelva para combinar, asegurándose de que la pasta esté cubierta con la mayor cantidad de líquido posible.
Cubra y cocine a fuego lento (aproximadamente 1½ – 2½ horas, pero el tiempo total variará de acuerdo con su olla de cocción lenta; la mía se realizó a los 90 minutos). Verifique la pasta después de 30 minutos y revuelva. Cubra y continúe cocinando. Verifique y revuelva SUAVEMENTE los lados cada 30 minutos hasta que la pasta esté tierna y el líquido espeso y cremoso. Cubra con queso Provolone y la ½ taza restante de queso cheddar rallado. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue más leche según sea necesario. Apague la olla de cocción lenta y cubra por 10 minutos adicionales, o hasta que el queso se derrita.
Sirva inmediatamente con perejil recién picado y migas de panko tostadas, si lo desea.
Transfiera la pasta restante de la olla de cocción lenta a una cacerola o olla separada. Si queda pasta en la olla de cocción lenta, incluso cuando está apagada, continuará cocinándose y secándose.
Calienta las sobras a fuego lento (ya sea en la estufa o en la olla de cocción lenta) y agrega más leche según sea necesario para obtener una consistencia más cremosa.

CONSEJOS IMPORTANTES PARA HACER ESTE MAC Y QUESO:

Las diferentes ollas de cocción lenta varían según la marca y el tamaño, y cada una cocina a un nivel de calentamiento diferente.
Yo uso esta olla de cocción lenta de 6 cuartos que encuentro cocineros de manera uniforme. No importa qué modelo use, asegúrese de vigilar este plato y revuelva con frecuencia para que la pasta se cocine de manera uniforme. Solo como referencia, mis macarrones con queso estaban perfectamente Al dente alrededor de 90 minutos en una olla de 6 cuartos.
Recomiendo encarecidamente usar seco Cavatappi (o Cellentani): la forma y el tamaño del sacacorchos funcionan mucho mejor en la olla de cocción lenta sin volverse blanda, PERO si no puede encontrarlo, los macarrones secos todavía funcionarán, pero es posible que deba ajustar el líquido dependiendo de qué tan caliente esté la olla de cocción lenta funciona.

Use un queso rallado fresco en lugar de usar quesos previamente rallados. El queso previamente rallado tiene una sustancia química para evitar que el queso se aglomere en el empaque. Ese químico también evita que el queso se derrita bien.
Una vez que los macarrones con queso hayan terminado de cocinarse, asegúrese de servir todo el lote o sacar todo de la olla de cocción lenta en otra cacerola. Esto evita que los macarrones con queso se cocinen demasiado y se sequen.
Sirva caliente con un poco de perejil recién picado y migas de panko tostadas.

Esta olla de barro con macarrones con queso es la guarnición fácil y perfecta para las comidas de Acción de Gracias, Navidad, acampar o esos días ocupados cuando no quieres estar atado en la cocina.

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Curso: plato principal

Cocina: Americana

Porciones: 8 porciones

Calorías: 532 kcal

Ingredientes

2 1/2 tazas de pasta Cavatappi seca sin cocer
2 cucharadas de mantequilla sin sal en cubos
10 oz de sopa de queso cheddar condensado
1 1/2 tazas media y media o 3/4 taza de leche entera y 3/4 taza de crema espesa (más más para adelgazar según sea necesario)
8 onzas de queso cheddar rallado y más ½ taza extra reservada para cubrir
4 oz de queso mozzarella rallado o Monterey Jack
½ taza de crema agria
1 1/2 cucharaditas de sal o más al gusto
½ cucharadita de pimienta negra o más al gusto
½ cucharadita de mostaza molida seca
1½ cucharaditas de ajo en polvo
¼ cucharadita de pimienta de cayena o al gusto
2 cucharaditas de salsa Worcestershire
8 oz de leche evaporada (más más según sea necesario si la mezcla es demasiado espesa)
2 rebanadas de queso Provolone opcional – para una viscosidad extra
perejil fresco picado para decorar
Migas de panko tostadas para decorar (opcional)

Instrucciones

Rocíe una olla de cocción lenta de 5-6 cuartos con spray antiadherente.
Agregue la pasta seca a la olla de cocción lenta. Salpique con mantequilla en cubitos y luego agregue la sopa condensada de queso cheddar, mitad y mitad, queso cheddar rallado, mozzarella rallada, crema agria, sal, pimienta negra, mostaza, ajo en polvo, pimienta de cayena, Worcestershire y leche evaporada.
Agregue la pasta seca a la olla de cocción lenta. Salpique con mantequilla en cubitos y luego agregue la sopa condensada de queso cheddar, mitad y mitad, queso cheddar rallado, mozzarella rallada, crema agria, sal, pimienta negra, mostaza, ajo en polvo, pimienta de cayena, Worcestershire y leche evaporada.
Revuelva para combinar, asegurándose de que la pasta esté cubierta con la mayor cantidad de líquido posible.
Cubra y cocine a fuego lento (aproximadamente 1½ – 2½ horas, pero el tiempo total variará de acuerdo con su olla de cocción lenta; la mía se realizó a los 90 minutos). Verifique la pasta después de 30 minutos y revuelva. Cubra y continúe cocinando. Verifique y revuelva SUAVEMENTE los lados cada 30 minutos hasta que la pasta esté tierna y el líquido espeso y cremoso. Cubra con queso Provolone y la ½ taza restante de queso cheddar rallado. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue más leche según sea necesario. Apague la olla de cocción lenta y cubra por 10 minutos adicionales, o hasta que el queso se derrita.
Sirva inmediatamente con perejil recién picado y migas de panko tostadas, si lo desea.
Transfiera la pasta restante de la olla de cocción lenta a una cacerola o olla separada. Si queda pasta en la olla de cocción lenta, incluso cuando está apagada, continuará cocinándose y secándose.
Calienta las sobras a fuego lento (ya sea en la estufa o en la olla de cocción lenta) y agrega más leche según sea necesario para obtener una consistencia más cremosa.

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