Los rollos de repollo son una de esas comidas aptas para cualquier ocasión, donde podrían ser un aperitivo, un almuerzo fácil o una cena abundante.
El único inconveniente? Toman un tiempo para hacer. Entre preparar los ingredientes y enrollar los rollos, pasa más tiempo en la cocina que disfrutando de la comida.
Y eso, mis amigos, es exactamente la razón por la que me encanta la sopa de col: todo el sabor amas pero con una fracción del esfuerzo.
¿Es saludable la sopa de repollo?
En su mayor parte, sí, esta sopa es saludable.
Sin embargo, la sopa incluye arroz y carne de res cocida, que pueden o no encajar en su dieta o programa. Si es necesario, puede omitir el arroz (y reducir el caldo en aproximadamente una taza) o la carne de res (o sustituir por otra carne de su elección).
Si desea probar una sopa de repollo diferente que está hecha para ser más saludable, eche un vistazo a esta maravillosa sopa de pérdida de peso.
¿Qué más puedes agregar a esta sopa?
Dependiendo de cómo le gusten sus rollos de repollo, hay otros ingredientes que puede tirar en la olla de barro. Algunos de mis favoritos:
- Otras verduras, como zanahorias o maíz. Puede agregar de 1/2 a 1 taza llena de cualquiera (¡o de cada una!)
- Más especias, como tomillo, laurel o azúcar moreno. Use en cualquier lugar entre una cucharadita y una cucharada, al gusto.
- Diferentes carnes, como carne de cerdo molida. Puedes sustituir completamente la carne de cerdo molida o hacer mitad de carne de res y mitad de cerdo.
¿Qué servir con la sopa de repollo?
Si está sirviendo sopa como plato principal, es posible que se pregunte qué más puede servir con ella. Y lo entiendo totalmente; Las sopas son una de esas áreas grises donde puede ser un aperitivo, un acompañamiento o un plato principal, y cada situación puede requerir diferentes opciones.
En mi casa, solemos servir sopa con:
- Un pan. Ya sea pan tostado simple, un pan horneado con queso o incluso un simple emparedado, cualquier cosa con pan seguramente será un buen complemento para la sopa.
- ensalada. Y cuando sirvo ensalada con sopa, trato de elegir una variación que tenga ingredientes diferentes (pero complementarios) para la sopa. Ensalada de hojas o ensaladas abundantes de pasta siempre son una buena opción.
- Puré de patatas. Los alimentos con almidón siempre ayudan a llenar los vacíos de cualquier cena. Me gusta especialmente hacer colcannon irlandés.
¿Puedes congelar la sopa de repollo?
Sí, puedes totalmente! Las sopas también son excelentes para congelar en porciones individuales.
Para congelar, deje que la sopa se enfríe a temperatura ambiente, luego transfiérala a un recipiente con cierre hermético o a bolsas para congelar.
La sopa se puede almacenar en el congelador por hasta dos o tres meses.
¿Por cuánto tiempo es buena la sopa de rollo de col?
Una vez preparada, esta sopa puede durar en el refrigerador en un recipiente sellado para tres o cuatro días.
Notas y consejos para la sopa de repollo
- ¡Recientemente actualicé mi olla de barro a una que viene con tazones para 2.5 cuartos, 4 cuartos y 6 cuartos y lo recomiendo encarecidamente! Es muy agradable tener una unidad que pueda hacer cenas fabulosas y calentar salsas de fiesta. Puedes elegir uno aquí: cocina de cocción lenta programable Choose-A-Crock, 6 cuartos / 4 cuartos / 2 x 1.5 cuartos. Esta receta se puede hacer en el tamaño de 6 cuartos.
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Cómo hacer una sopa de rollo de col de cocción lenta
La siguiente parte es solo un tutorial fotográfico de los pasos de la receta. Si está buscando las medidas e instrucciones completas de recetas, desplácese hacia abajo hasta Detalles de recetas.
Paso 1 – En una sartén ancha, caliente el aceite de oliva hasta que esté bien caliente, luego agregue la carne molida y la cebolla, seguido de la salsa Worcestershire, el ajo y el pimentón. Cocina y desmenuza la carne molida hasta que ya no esté rosada. Drene el exceso de grasa, luego coloque la sartén cerca.
Paso 2 – En una olla de barro de 6 cuartos, agregue los siguientes ingredientes: repollo, caldo de res, tomates asados al fuego, jugo de vegetales, pasta de tomate y arroz, pimienta de Jamaica y sal y pimienta al gusto. Si es necesario, revuelva o reorganice los ingredientes para dejar espacio, luego agregue la mezcla de carne cocida. Revuelve bien la sopa para mezclar todo.
Paso 3 – Cover and cook!
Step 4 – Serve in some classy soup bowls with some chopped parsley for garnish.
Recipe Details
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Crock Pot Cabbage Roll Soup
This easy crock pot cabbage roll soup gives you all the flavor of a cabbage roll but for a fraction of the work. Just fill the pot, let it simmer, then eat!
Preparación: 20 minutos
Cook: 6 hours
Calories: 181 kcal
Yields: 12 servings
Instrucciones
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In a large skillet, heat olive oil over medium heat. Add ground beef, onion, Worcestershire sauce, garlic, and paprika to skillet and cook until beef is crumbled and browned, about 5-8 minutes. Remove skillet from heat and drain any excess grease.
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In a 6 quart crock pot or larger, add the cabbage, beef broth, fire-roasted tomatoes, vegetable juice, rice, tomato paste, allspice, and salt and pepper to taste. Gently stir or rearrange the ingredients to make room, then add the cooked beef on top. Revuelva bien. Crock pot will be very full; this is okay, as cabbage will cook down. If desired, add up to 1 additional cup of beef broth.
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Cover crock pot and cook on LOW for 6-7 hours or HIGH for 3-4 hours.
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Serve cabbage roll soup immediately with parsley for garnish.
Nutrición
181kcal | Fat: 8g | Saturated fat: 3g | Cholesterol: 26mg | Sodium: 391mg | Potassium: 515mg | Carbohidratos: 14 g | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Proteína: 10g | Vitamin A: 465% | Vitamin C: 19.3% | Calcium: 43% | Iron: 1.5%
I do my best to provide nutrition information, but please keep in mind that I’m not a certified nutritionist. Any nutritional information discussed or disclosed in this post should only be seen as my best amateur estimates of the correct values.
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