Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Crockpot Pollo Entero

Esta receta de pollo entero crockpot es una receta maravillosa para hacer durante la semana o una comida de fin de semana. Es realmente fácil de combinar con especias junto con verduras. ¡Hemos hecho esta receta para cocinar pollo y verduras enteras una y otra vez!

Esta receta se publicó originalmente en febrero de 2011. Acabo de actualizar las fotos y agregué algunas notas de recetas basadas en los muchos comentarios y preguntas que he recibido a lo largo de los años. Esta receta es una de nuestras favoritas de la familia y espero que la disfrutes si la pruebas.

Mi amiga despertó mi curiosidad cuando me contó que su compañera de trabajo trajo una olla de cocción lenta al trabajo para hacer pollo entero a la cazuela por un día entero.

A menudo traía su olla de barro con algún tipo de brebaje para poder llevar la cena a la casa de su amiga que estaba recibiendo tratamiento de quimioterapia.

Qué gran amiga, estoy segura de que su amiga lo apreció. Mi amigo me dijo que su oficina a menudo olía muy bien durante estos días.

Pollo entero de cocción lenta en una fuente para horno azul(Foto original con la que se publicó esta receta en febrero de 2011)

Entonces, cuando estaba buscando una receta de pollo de cocción lenta, busqué en Google y encontré esta.

¿Por qué me encanta esta receta de Crockpot Whole Chicken?

Es increíblemente simple y el pollo entra en la olla en minutos. Le agregué mi propio toque y ¿adivina qué? El pollo está maravillosamente húmedo y es muy simple.

Después de que el pollo esté listo, puede ponerlo en su asador para quemar la piel.

Tallar el pollo es muy fácil porque solo quiere desmoronarse. El seno sale directamente del hueso y es muy fácil de cortar. El pollo es muy tierno y sabroso y mucho más fácil que asar un pollo en el horno.

Yo uso un pollo de 3.5 a 4.5 libras y cabe muy bien en mi olla de cocción lenta. Agregué las zanahorias y las verduras y el pollo descansa bien sobre ellas. Además, agregué ajo y limón.

Mi receta favorita de pollo asado requiere ajo y limón dentro del pollo, así que hago lo mismo cuando lo hago en la olla.

Esto hace una comida maravillosamente fácil que puede servir con puré de papas o arroz y su verdura favorita junto con las zanahorias y el apio si lo desea. Y hago pasteles de pollo con el pollo sobrante.

La mejor receta de pollo entero en una olla de cocción lenta de thelittlekitchen.netPollo entero en una olla de cocción lenta de TheLittleKitchen.net

¿Puedo asar un pollo en una olla de cocción lenta?

Sí, puedes cocinar un pollo entero en una olla de barro. Yo uso un pollo de 4 lb en la olla de cocción lenta. Es realmente fácil de preparar y, sinceramente, ¡ya ni siquiera me molesto en asar pollo en el horno!

Después de que el pollo esté listo en la olla de cocción lenta, doy la piel crujiente en el asador del horno, ¡así que es un pollo asado de cocción lenta con piel crujiente!

Si también quieres asar un pavo, puedes probar esta receta de pavo crockpot. Si aún quieres asar un pollo al horno, prueba esta receta para un pollo asado perfecto.

Cómo cocinar un pollo entero en una olla de cocción lenta

Cómo cocinar un pollo entero en una olla de barro

Usando los ingredientes enumerados a continuación para mi receta de pollo entero crockpot, desea frotar ajo en el exterior del pollo. Luego, coloca las especias por fuera y por dentro del pollo.

Agregue un limón cortado dentro de la cavidad del pollo y luego coloque el pollo sobre las verduras en la olla de cocción lenta. Cubra la olla de cocción lenta.

Crockpot Ingredientes de Pollo Entero

  • 4 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de cebolla picada
  • 4 a 5 zanahorias
  • 4 tallos de apio
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón entero
  • 3 1/2 a 4 1/2 libras de pollo entero

¿Cuánto tiempo para cocinar pollo en una olla de barro?

Tomará de cuatro a ocho horas a temperatura baja para cocinar un pollo entero en una olla de barro. Realmente depende del tamaño de tu pollo. Cuando hice un pollo de 4 libras, me llevó unas 6 horas.

¿Necesito agregar agua al hacer el pollo entero crockpot?

No es necesario agregar agua al preparar mi receta de pollo entero en olla de cocción lenta porque cuando el pollo se cocina en la olla, crea un caldo. Definitivamente use ese caldo para dar sabor a la carne y mantenerla húmeda cuando la guarde para las sobras.

¿Puedes cocinar un pollo entero en una olla de cocción lenta?

No, no debes poner un pollo congelado en una olla de barro. Si desea utilizar mi receta para pollo entero crockpot, primero querrá descongelar completamente el pollo. Pero puedes asar pollo congelado.

Zanahorias, apio y cebolla en una olla de cocción lenta

Déjame mostrarte el paso a paso para hacer pollo crockpot entero

Primero pongo las verduras en la olla de cocción lenta. Luego, prepara el pollo.

pollo entero en una tabla de cortar con ajo

Seque su pollo con una toalla de papel limpia. Frota la parte exterior del pollo con ajo y coloca el ajo dentro.

Dobla las alas nuevamente debajo del pollo.

pollo entero en una tabla de cortar con especias y relleno de limón

Agregue la masa al exterior y al interior del pollo. Y coloca los cuartos de limón adentro.

Intento poner el interior de los limones contra el interior del pollo, ¿veo cómo se tocan los exteriores de los cuartos de limón?

pollo entero atado con hilo de cocina sobre una tabla para cortar

Ate las patas de pollo con un hilo de cocina.

pollo entero con especias colocado encima de vegetales en una olla de cocción lenta

Al hacer esta receta de pollo entero de olla de cocción lenta, coloque el pollo sobre las verduras. Esto crea la mejor situación de cocción para el pollo.

Cocinar un pollo entero dentro de la olla de cocción lenta crea mucho caldo y descansar el pollo sobre las verduras evita que el pollo se separe demasiado.

Utilizo levantadores de pavo para quitar el pollo de la olla con cuidado.

Crockpot Whole Chicken en una fuente para hornear horizontal

Coloque el pollo en una fuente para horno o en una fuente para asar y en el asador durante unos 4-5 minutos.

Pero es inevitable, el pollo se desmorona un poco. ¡La carne es tan húmeda y tierna y, sinceramente, es la única forma de hacer un pollo asado en estos días!

Crockpot Whole Chicken Video

Te muestro lo fácil que es preparar la receta de pollo entero de olla de cocción lenta en este video a continuación.

Receta

Rendimiento: 6 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 8 horas

Tiempo Total: 8 horas 10 min

Es increíblemente simple y el pollo entero entra en la olla en minutos.

Receta de pollo entero en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

Frotar ingredientes para el pollo

  • 4 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Para el crockpot

  • 1 taza de cebolla picada, aproximadamente 1 cebolla mediana a grande
  • 4 a 5 zanahorias, fregadas, sin necesidad de pelar, picadas en mitades o tercios
  • 4 tallos de apio, cortados en tercios
  • 2 dientes de ajo, pelados y aplastados
  • 1 limón entero, cortado en cuartos
  • 3 1/2 a 4 1/2 libras de pollo entero

Direcciones:

  1. Combine los ingredientes para frotar en un tazón pequeño y reserve. Prepare las verduras y colóquelas dentro de la olla de cocción lenta (uso una ovalada de 7 cuartos como esta).
  2. Retire el pollo del envase y retire el cuello y la bolsa con órganos. Deseche o reserve para su uso posterior en otra receta. Seque su pollo con toallas de papel limpias.
  3. Frote el ajo por todo el exterior del pollo. Pon el ajo dentro del pollo. Pon el masaje en todo el exterior y el interior del pollo. Agregue limón en cuartos al interior del pollo.
  4. Coloque el pollo sobre las verduras. Cubra la olla de cocción lenta y cocine el pollo a fuego lento durante 4-8 horas. (Cuando usé un pollo de 4 lb, me llevó aproximadamente 6 horas. El tiempo dependerá del tamaño del pollo y de su olla de cocción lenta). Cocine hasta que la temperatura interna de la pierna sea de 160 grados F o use una ventana emergente termómetro como lo requiere la receta original.
  5. Retire el pollo y colóquelo en una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 9 × 13. Coloque la fuente para hornear en el horno debajo del asador durante aproximadamente 4-5 minutos. Permita que el pollo descanse después de sacarlo del asador durante 5-10 minutos.

Preguntas frecuentes:

¿Necesito agregar agua a la olla de cocción lenta?No, no se necesita agua. Esta receta en realidad hace caldo mientras se cocina el pollo. ¡Puede colarlo y usarlo para una receta posterior si lo desea!

¿Cómo obtengo la piel crujiente?Después de hacerlo en la olla de cocción lenta, vea las instrucciones en la receta para quemar la piel en el asador del horno.

¿Puedo cocinar esta receta sin piel?Nunca lo he intentado, pero he visto a otros bloggers publicar una receta donde lo hicieron. Si quieres, ¡definitivamente pruébalo! No puedo garantizar que resulte igual que con la piel (húmeda y sensible) ya que no lo he probado yo mismo.

¿Puedo hacer esta receta con un pollo congelado?Yo no haría esto. Asegúrese de descongelar su pollo primero y luego colocarlo en su olla de cocción lenta siguiendo las instrucciones anteriores.

He hecho esta receta tantas veces que ni siquiera puedo contar. ¡Realmente es la mejor receta para hacer pollo entero en olla de cocción lenta! No puedo creer que me haya tomado tanto tiempo bloguear sobre eso. ¡Incluso hago pasteles de pollo con las sobras!

Más recetas de pollo entero Crockpot

Pollo asado con limón y pimienta en una olla de cocción lenta

Otras recetas de olla de cocción lenta

Crockpot TurkeyBuffalo Chicken DipRayas de cerdo desmenuzadas Olla de cocción lenta Jamón Recetas de olla de cocción lenta eBook Kale Soup Crock PotCrockpot Spinach Dip

suministros de cocina para pollo entero en una olla de cocción lenta

Herramientas que uso para hacer Crockpot Whole Chicken:

  • Olla de cocción lenta Crock-Pot de 7 cuartos de galón: utilizamos nuestra olla de cocción lenta al menos algunas veces al mes, si no más. Es fácil de usar y he tenido uno que no tiene campanas y silbatos para siempre y funciona bien.
  • Separador de grasa OXO: súper fácil y súper duradero, elimine la grasa de los jugos de pollo para que pueda hacer una salsa o usarla como caldo.
  • Panaderos italianos: ¡me encantan estos platos para hornear para esta receta y para hacer papas gratinadas!
  • Levantadores de pavo: tengo un conjunto similar que compré hace años que usamos cada Día de Acción de Gracias y cada vez que hago esta receta. La mejor manera de sacar todo el pollo de la olla de cocción lenta en una sola pieza. (Amazon | Williams-Sonoma)
  • Fuente de hornear de vidrio Anchor Hocking: tenemos una de color azul cobalto que siempre hemos tenido. Es genial para esta receta, papas. ¡Nunca puedes tener demasiados platos para hornear debido a la cocción navideña!
  • Cuchillos de trinchar: hemos tenido un conjunto similar durante años y nos encanta. Me encanta esta marca, ¡tenemos cuchillos para queso que también son increíbles! (Amazon | Williams-Sonoma)
  • Cuencos de preparación de vidrio: estos me los regalaron mis suegros y los uso TODOS LOS DÍAS. ¡Muy conveniente para preparar comidas y también las usamos como almacenamiento en el refrigerador!

Divulgar: Hay enlaces de afiliados en esta publicación, lo que significa que si hace clic en el enlace y realiza una compra, gano lo suficiente para una taza de café o dos. ¡Gracias!

MANTENTE CONECTADO