¿No estás seguro de qué hacer con todos tus pavos sobrantes? Croquetas de pavo al horno ¡son la manera perfecta de usar tus restos de pavo de vacaciones!
Las sobras del Día de Acción de Gracias se reutilizan con estas deliciosas croquetas de pavo al horno, una de mis favoritas. Las sobras de pavo se mezclan con puré de papas y hierbas, se empanan y se hornean en el horno. Los amo con la salsa sobrante y algunas verduras a un lado. Y si todavía tiene más sobras de pavo, ¡pruebe esta Frittata de pavo y batata o sopa de fideos con pavo!
Mi mamá siempre hacía croquetas de pavo con los restos de pavo de Acción de Gracias. La única diferencia era que ella frió el suyo. Tenía la esperanza de hacerlos más ligeros, así que decidí intentar hornearlos en el horno. ¿Y los resultados? Asombroso. Ni siquiera echamos de menos los fritos.
La clave del éxito es rociarlos generosamente con aceite antes de hornear para que las migajas se doren. Después los cubro con un poco de salsa de pavo o salsa de pollo y lo sirvo con un vegetal al lado. ¡La cena está lista!
Estos también son excelentes aperitivos. Puede sustituir la pechuga de pollo por pavo si desea prepararlos en cualquier época del año. ¡Disfrutar!
¿Qué es una croqueta?
Las croquetas de papa son pequeños aperitivos, generalmente fritos y enrollados en pan rallado. Están hechos de puré de papas, verduras y huevos mezclados con cualquier carne como jamón, pollo, ternera, pavo, carne de res, mariscos, pescado, etc. Muchas veces son perfectos para cualquier carne sobrante y se sirven en fiestas navideñas.
Pruebe estas sobras de recetas de acción de gracias:
Croquetas de pavo al horno
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
¿No estás seguro de qué hacer con todos tus pavos sobrantes? ¡Las croquetas de pavo son una manera perfecta de usar el pavo sobrante!
- 12 onzas de pechuga de pavo cocida, finamente picada (un procesador de alimentos o un picador es excelente para esto)
- 3 papas medianas, peladas, cocidas y en puré
- 3/4 taza de caldo de pollo
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana picada
- 1/2 taza de perejil picado
- sal y pimienta fresca
- 1/2 taza de migas de pan integral sazonado
- 1 huevo batido
- spray de aceite de oliva
- sobras de salsa de pavo para servir, opcional
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En un tazón grande, triture las papas con 1/4 taza de caldo, sal y pimienta. Dejar de lado.
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Saltea el ajo y las cebollas en aceite a fuego lento. Agregue el perejil, la sal y la pimienta y cocine hasta que estén suaves, unos 2-3 minutos.
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Agregue el pavo y el caldo restante, mezcle bien y apague el fuego.
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Agregue el pavo al puré de papas y con las manos limpias mezcle bien. Pruebe la sal y ajústela si es necesario.
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Precaliente el horno a 450 ° F.
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Mida 1/4 taza de mezcla y luego forme croquetas. Colocar sobre papel encerado. Repita con la mezcla restante.
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Sumerja cada croqueta en la mezcla de huevo, luego el pan rallado y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino para facilitar la limpieza. Rocíe generosamente con aceite de oliva (aproximadamente 1 cucharada). Hornee en el horno unos 15 minutos, o hasta que estén doradas.
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Opcional, servir con sobras de salsa de pavo.
Porciones: 3 croquetas, Calorías: 217 kcal, Carbohidratos: 26.9 g, Proteínas: 13.8 g, Grasas: 6.2 g, Grasas saturadas: 1 g, Colesterol: 60.5 mg, Sodio: 713.5 mg, Fibra: 2.7 g, Azúcar: 2 g
Puntos de estilo libre: 5
Puntos: +6
Palabras clave: croquetas, receta de croqueta, receta de pavo sobrante, croquetas de papa, croqueta de pavo
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