Ingredientes
- 500 g de carne picada de pollo
- 125 g de maíz enlatado escurrido enjuagado
- 1/4 taza de queso rallado
- 2 cucharadas de salsa de chile dulce
- 1 medio rallado de zanahoria
- 2 cebolla verde finamente picada
- 1/2 calabacín rallado
- 100 g de champiñones rallados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 cucharadas de salsa de chile dulce * para servir
Método
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Precaliente el horno a 160 ° C y forre una bandeja para hornear con papel de hornear.
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Combine la carne picada, el maíz, el queso, la salsa, la zanahoria, la cebolla, el calabacín y los champiñones en un tazón.
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Usando ¼ de taza de mezcla, enrolle en una rissole. Colocar en un plato.
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Caliente el aceite y cocine las croquetas a fuego medio-alto, durante 2 minutos por cada lado hasta que se doren.
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Transfiera a la bandeja preparada.
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Hornee por 15 minutos o hasta que esté bien cocido.
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Servir con salsa de chile dulce.
Notas
No tenía hongos, así que los dejé fuera cuando los hice. ¡Todavía sabían muy bien y a mis hijos les encantaron! ¡Ni siquiera se dieron cuenta de cuántas verduras buenas se rallaron en estos! Puede variar esto también incluyendo otras verduras.
