Crostata

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Ingredientes

  • 200 g de harina normal
  • 100 g de harina con levadura
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 150 g de mantequilla
  • 60 ml de leche
  • 3 yemas de huevo
  • 550 g de mermelada de bayas

Método

  1. Combina los ingredientes secos. Frota la mantequilla en los ingredientes secos.

  2. Combine la leche y los huevos, luego trabaje lentamente en la mezcla de ingredientes secos.

  3. Trabajar en una masa. Amasar hasta que esté suave.

  4. Cubra con papel film y refrigere por aproximadamente 1 hora.

  5. Precalentar el horno a 170C.

  6. Estirar la masa hasta 5 mm de espesor.

  7. Cubra un anillo de flan de 28 cm con masa, recorte los bordes para que encajen.

  8. Cubra el interior con mermelada.

  9. Use las tiras de masa sobrantes para formar un patrón entrecruzado en la parte superior.

  10. Hornee durante 25-30 minutos hasta que la masa esté cocida.

Equipo

  • 1 sartén de flan

Notas

Use mermelada de elección.
                        

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