¡Estas adorables (y deliciosas) rebanadas de crostini del tamaño de un bocado son muy fáciles de hacer y tienen mucho sabor! Son el complemento perfecto para cualquier brunch y se pueden preparar en minutos.
Aquí está la verdad: una vez que te metas en la boca a uno de estos chicos malos, no podrás detenerte. ¿Y por qué quieres hacerlo? Son como pequeños bocados de primavera en un pan tostado. Y probablemente estarán en su menú de brunch, lo que los hace mucho mejores.
Porque el brunch lo es todo. Y algo más.
Lo que obtienes hoy es el queso de cabra ligero y ligeramente dulce, la cantidad justa de crujiente de las nueces y una explosión de fruta fresca. Todo encima de un pedazo de pan crujiente. A.K.A un crostini. Porque somos elegantes así.
Hace poco organicé una fiesta de joyería premier y una parte de los beneficios fue para Girls on the Run (¡yay!). Enchufe desvergonzado: es una organización increíble, maravillosa e inspiradora que ayuda a las niñas a aprender sobre la confianza, ser únicas y liderazgo a través de la actividad física.
Es simplemente genial.
Entonces, para complacer a todas las encantadoras damas que vinieron a la fiesta y donaron el dinero que tanto les costó ganar a esta gran causa, me dirigí a la tienda de comestibles para hacer el crostini. Me compré una baguette francesa, queso de cabra, miel, nueces, fruta fresca y albahaca y los preparé para llevar a la fiesta.
Fueron un éxito.
Y no tengo dudas de que serán un éxito en el brunch del Día de su Madre. Si traes estos, te prometo que la gente los superará porque suenan muy elegantes pero son muy fáciles de hacer.
Tuesta el pan en el horno y mientras se cocina, bate el queso de cabra con miel, mezcla la nuez y corta la fruta. Cuando suena el reloj del horno, extiende la mezcla de queso de cabra por todo el pan crujiente y cubre con la fruta. Rocíe ligeramente con miel y cubra con albahaca si lo desea y BOOM.
La mejor, más fresca y fácil receta de brunch o postre.
Crostini de Queso de Cabra, Fruta, Nuez y Miel
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Porciones: 24
INGREDIENTES
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8 onzas de queso cremoso de cabra
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2 cucharadas de miel y más para lloviznar
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1/2 taza de nueces picadas
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1/2 taza de arándanos
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1 pera en rodajas finas
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1/2 taza de fresas en rodajas finas
- * ¡Puedes usar la fruta que más te guste!
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 350 y hornee por 10 minutos, hasta que esté ligeramente tostado. Es posible que deba encender el asador durante el último minuto o dos para obtener el color dorado.
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Usando una batidora de mano, batir el queso de cabra con miel, aproximadamente 2 minutos. Agregue nueces picadas y mezcle hasta que se combinen.
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Cuando el pan esté listo, deje enfriar un poco. Extienda aproximadamente 1 cucharada de queso de cabra y mezcla de miel en cada pieza de pan. Cubrir con fruta. Rocíe con miel y cubra con albahaca si lo desea justo antes de servir.
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Mantener en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días.
