crostini es un aperitivo fácil y delicioso para preparar en un instante. Todo lo que necesitas es pan rebanado, aceite de oliva y ajo fresco para hacer un delicioso aperitivo para un plato de fiesta.
¡Crujiente y versátil, el crostini es sabroso cubierto con bruschetta, como guarnición con ajo (como pan de ajo) o agregado a nuestra receta favorita de sopa de cebolla francesa!
¿Qué es la crostini?
Los crostini están hechos de rebanadas de pan del tamaño de un bocado que se cepillan con aceite (a veces espolvoreado con queso) y se hornean hasta que estén doradas.
El Real secreto de un increíble crostini, lo está frotando con un diente de ajo fresco una vez que sale del horno! Cambiador de juego total.
Qué pan usar
Una baguette es ideal para hacer crostini, pero cualquier pan que tenga muchos agujeros y se pueda cortar en rodajas finas servirá. Es una receta excelente para hacer un buen uso del pan de panadería de un día o los panecillos rebanados.
Cómo hacer crostini
Básicamente, estamos hablando de pan tostado aquí, ¡así que puedes apostar que es muy fácil de preparar!
- Cepille las rebanadas de pan con aceite de oliva (ambos lados). Cubra con una pizca de parmesano y una pizca de sal si lo desea.
- Hornee en una bandeja para hornear hasta que esté tostado.
- Frota cada tostada con un diente de ajo una vez que la saques del horno.
¡Termine adornando con hierbas frescas o aderezos sabrosos y disfrute!
Variaciones
- Usar derretido mantequilla en su lugar de aceite de oliva, o mezclar con partes iguales de aceite para obtener una riqueza adicional.
- La mantequilla sobrante de ajo es excelente en lugar del aceite.
- Cubra con sus condimentos favoritos comoCondimento italiano.
- Agregue queso finamente rallado (no demasiado, desea que el queso se seque un poco).
Ingredientes Crostini
Hay muchas maneras de aumentar el volumen de este dulce crujiente. Aquí hay algunas ideas para probar solo o mezclar y combinar:
- Aguacate – Cubra con puré de aguacate o guacamole para obtener una versión pequeña de tostadas de aguacate.
- Tomates secos en aceite – Picar con ajo o cebolla para montar en la parte superior. Usa el aceite en el frasco para cepillar el pan.
- pesto – Pesto casero o de un frasco es delicioso como un crostini para untar.
- Aceitunas Kalamata – Picar y espolvorear crostini con un poco de queso rallado.
- Hierbas – Use aceite de oliva que haya sido infundido con romero, tomillo y salvia para cepillar el pan.
Cómo almacenarlo
Los crostini se sirven mejor frescos y crujientes al horno. Se pueden almacenar en un recipiente herméticamente cerrado en la despensa durante 4 a 5 días, o en el refrigerador / congelador durante semanas. Sin embargo, perderán su textura crujiente que puede restaurar al volver a meterlos en el horno durante unos minutos.
Una opción para conveniencia de anticipación consiste en cortar finamente las sobras de baguettes y congelarlas en bolsas con cremallera. De esa manera, puede eliminar la cantidad que necesite. Se descongelarán rápidamente.
El plato de fiesta perfecto
El plato perfecto comienza con el Dippers perfectos: crostini, verduras, galletas saladas y chips de maíz son excelentes opciones. Sírvalos junto con una variedad de salsas picantes como Jalapeno Popper Dip, Cheesy Hot Crab Dip y una salsa de pollo Buffalo favorita (¡pruebe la versión ranchera también!)
¡Crostini es igualmente delicioso servido con salsas frías como 7 Layer Dip o como base para recoger el delicioso Taco Dip!
crostini
Tiempo de cocción 6 minutos
Tiempo total 16 minutos
Un aperitivo fácil y delicioso para preparar en un instante.
- 1 baguette
- 1/4 taza de aceite de oliva
- sal kosher
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado, opcional
- perejil opcional
-
Precaliente el horno a 400 ° F.
-
Rebane la baguette en rebanadas de 1/4 ".
-
Cepille cada rebanada con aceite de oliva y colóquela en una sola capa en una bandeja para hornear. Espolvorea con sal y queso parmesano si usas
-
Hornee de 6 a 8 minutos o hasta que estén ligeramente tostadas. Retirar del horno y frotar cada rodaja con el ajo y espolvorear con perejil.
-
Enfriar y servir.
Información nutricional
Calorías 60,15, Gordo: 3,27 g, Grasa saturada: 0,56 gColesterol 0.34mgSodio 84.74mgPotasio: 13.75mg, Carbohidratos: 6.37g, Fibra: 0,34 gAzúcar: 0,11 gProteína: 1.3gVitamina A: 3.9%, Vitamina C: 0,09%Calcio 16,21%, Hierro: 0,38%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
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