Tenía una pinta de arándanos en la nevera que no iban a ir a ninguna parte rápidamente. No quería desperdiciarlos, así que pensé en preparar algún tipo de crujiente de arándanos o zapatero para el postre. Revisé muchas recetas y no encontré lo que estaba buscando, así que creé la mía. ¡Me encantó y estoy seguro de que sería fabuloso con cualquier fruta!

Crujiente de arándanos

1 pinta (~2 tazas) de arándanos frescos
2 cucharadas de azúcar blanca
1 taza de harina para todo uso
1 taza de avena arrollada
3/4 taza de azúcar morena envasada
3/4 taza de mantequilla

1. Precaliente el horno a 350 grados.

2. En un tazón grande, mezcle suavemente los arándanos y el azúcar blanca; dejar de lado.

3. En un tazón grande separado, combine la harina, la avena y el azúcar moreno. Cortar la mantequilla hasta que se desmoronen. Presione la mitad de la mezcla en el fondo de una fuente para hornear de 8 × 8. Cubra con bayas. Espolvorea la mezcla de crumble restante sobre las bayas.

4. Hornee en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos, o hasta que las bayas estén burbujeantes y la cobertura esté dorada.

Crujiente de arándanos

Rendimiento: 6 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo total: 55 minutos

Estos arándanos crujientes son un postre delicioso

  • 1 pinta (473,18 g) de arándanos frescos (~2 tazas)
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 taza (125 g) de harina para todo uso
  • 1 taza (81 g) de copos de avena
  • ¾ de taza (165 g) de azúcar morena envasada
  • ¾ taza (170,25 g) de mantequilla

  • Precalentar el horno a 350 grados.

  • En un tazón grande, mezcle suavemente los arándanos y el azúcar blanca; dejar de lado.

  • En un tazón grande separado, combine la harina, la avena y el azúcar moreno. Cortar la mantequilla hasta que se desmoronen. Presione la mitad de la mezcla en el fondo de una fuente para hornear de 8×8. Cubra con bayas. Espolvorea la mezcla de crumble restante sobre las bayas.

  • Hornee en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos, o hasta que las bayas estén burbujeantes y la cobertura esté dorada.

Calorías: 495kcal, Carbohidratos: 67g, Proteínas: 4g, Grasas: 24g, Grasas saturadas: 14g, Colesterol: 61mg, Sodio: 212mg, Potasio: 175mg, Fibra: 3g, Azúcar: 38g, Vitamina A: 750UI, Vitamina C: 7,7 mg, Calcio: 45 mg, Hierro: 2 mg