Crumble de caramelo y manzana pecan

Ingredientes

• 8 manzana Granny Smith
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1 cucharadita de canela molida

Salsa de caramelo

• 85 g de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de crema espesa
• 1/2 taza de azúcar morena
• 2 cucharadas de nueces picadas

Topping desmenuzado

• 200 g de mantequilla sin sal derretida
• 1 1/4 taza de harina normal
• 1 taza de avena arrollada
• 3/4 taza de azúcar en polvo
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 2 cucharadas de nueces picadas

Método

1. Pelar, descorazonar y triturar las manzanas. Colocar en una cacerola junto con el azúcar moreno y la canela. Cocine a fuego lento a fuego medio-alto revolviendo durante aproximadamente 15 minutos o hasta que las manzanas estén firmes pero tiernas.

2. Coloque las manzanas a un lado y en la misma cacerola agregue la crema, la mantequilla y el azúcar morena para hacer la salsa de caramelo. A fuego medio, revuelva hasta que la mantequilla y el azúcar se hayan derretido y la salsa haya comenzado a hervir. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2 minutos antes de volver a agregar las manzanas y las nueces picadas a la cacerola. Dobla las manzanas a través de la salsa y vierte en una fuente para horno pequeña (un plato de 20 cm es perfecto).

3. Precaliente el horno a 180 ° C.

4. Prepare la cubierta de migajas: derrita la mantequilla en el microondas. Agregue la harina, el azúcar, la avena, la canela y las nueces picadas. Mezclar bien y desmenuzar uniformemente sobre las manzanas preparadas.

5. Hornee en horno precalentado durante 35 minutos o hasta que se dore. Disfrutar.

Equipo

• Plato de hornear
• 1 cacerola
• 1 microondas

Notas

Puedes hacer de este un crumble de manzana con caramelo salado omitiendo las nueces y agregando hojuelas de sal marina a la salsa de caramelo.