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Crumble de caramelo y manzana pecan

Ingredientes

  • 8 manzana Granny Smith
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela molida

Salsa de caramelo

  • 85 g de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de nueces picadas

Topping desmenuzado

  • 200 g de mantequilla sin sal derretida
  • 1 1/4 taza de harina normal
  • 1 taza de avena arrollada
  • 3/4 taza de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 2 cucharadas de nueces picadas

Método

  1. Pelar, descorazonar y triturar las manzanas. Colocar en una cacerola junto con el azúcar moreno y la canela. Cocine a fuego lento, revolviendo a fuego medio-alto durante aproximadamente 15 minutos o hasta que las manzanas estén firmes pero tiernas.

  2. Coloque las manzanas a un lado y en la misma cacerola agregue la crema, la mantequilla y el azúcar morena para hacer la salsa de caramelo. A fuego medio, revuelva hasta que la mantequilla y el azúcar se hayan derretido y la salsa haya comenzado a hervir. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2 minutos antes de volver a agregar las manzanas y las nueces picadas a la cacerola. Dobla las manzanas a través de la salsa y vierte en una fuente para horno pequeña (un plato de 20 cm es perfecto).

  3. Precaliente el horno a 180 ° C.

  4. Prepare la cubierta de migajas: derrita la mantequilla en el microondas. Agregue la harina, el azúcar, la avena, la canela y las nueces picadas. Mezclar bien y desmenuzar uniformemente sobre las manzanas preparadas.

  5. Hornee en horno precalentado durante 35 minutos o hasta que se dore. Disfrutar.

Equipo

  • Plato de hornear
  • 1 cacerola
  • 1 microondas

Notas

Puedes hacer de este un crumble de manzana con caramelo salado omitiendo las nueces y agregando hojuelas de sal marina a la salsa de caramelo.

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