A veces necesitamos un recipiente en el que poner toda nuestra fruta comprada en exceso, y ese recipiente es la migaja.
Cortar el zapatero si nos gustan las galletas.
Hace un par de semanas (mmmhmmm, semanas, hijos y sistas), compré demasiadas bolsas de cerezas, y todo el viaje viajó conmigo por las montañas durante tres fines de semana, sentado intacto en todos los viajes en automóvil y en todos los refrigeradores. Hasta que finalmente dije: “Será mejor que haga algo con toda esta terrible bolsa de cerezas que me sigue persiguiendo y me tienta a hacer helados, chutney, muffins, bollos, detente, pequeños diablitos, tú”.
Entonces hice una migaja. Bangity boom, ahí va la buena parte de una bolsa de cerezas.
Este crumble de cerezas es casi la misma receta que el Crupberry Hazelnut Crumble que te mostré hace un par de meses … y también muy parecido al Paleo Strawberry Crumble que rompió Internet el año pasado. Mismo thang, diferente nombre.
Todo lo que debe hacer es sacar la mierda de 5 tazas de cerezas … es un ejercicio de paciencia y también muy terapéutico … sugerencias de maridaje de música: radio Salt n ‘Peppa Pandora. … Y luego mezcle dichas cerezas con algunos ingredientes como la harina de tapioca (para espesar) y jarabe de arce puro (para endulzar). El desmoronamiento no es más que un poco de harina de avellana (o harina de almendras), aceite de coco y jarabe de arce puro. Básicamente es lo más fácil que has hecho desde que rompiste con tu novio de la secundaria.
Déjalo todo en el viejo castillo de confianza (esa es mi nueva forma de decir “sartén de hierro fundido” en caso de que aún no hables a Julia), hornea en el horno fácil (esa es mi forma antigua de diciendo “horno” en caso de que no hable … no importa), y el resto es entre usted y las migajas.
¡Así que comerlo de la mejor manera es lo que hago! Pero el almuerzo también. Quizás linner. Brinner Desayuno tardío. Que tienes.
Puede cubrir con crema batida de coco, servir con helado, tal vez obtener un poco de yogur allí … o ir a Jane, que siempre está bien para mí.
Obtenga sus antioxidantes de cereza, obtenga sus proteínas de avellana, sus grasas saludables, su vitamina de postre. Todo está ahí, mis amigos.
Maridaje musical para el grabado: Avett Brothers Pandora Radio.
TAMBIÉN: si no ha ingresado mi regalo de favoritos de verano sin embargo, también podrías echar un vistazo aaaaaaa.
Trae ese fin de semana.
Crumble de cereza sin grano (Paleo)
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 45 minutos
Ingredientes
Relleno de cereza:
-
5 5
tazas
cerezas frescas -
3
cucharadas
almidón de tapioca -
1
cucharilla
extracto puro de vainilla -
2
cucharadas
jarabe de arce puro -
¼
cucharilla
canela molida -
¼
cucharilla
sal marina
Desmoronamiento:
-
1-½
tazas
harina de avellanas -
¼
taza
aceite de coco
ablandado -
¼
taza
jarabe de arce puro -
½
cucharilla
sal marina -
¼
cucharilla
canela molida
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F.
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En un tazón, mezcle las cerezas deshuesadas, el almidón de tapioca, el extracto de vainilla, el jarabe de arce, la canela molida y la sal marina (revuelva hasta que los jugos hayan absorbido toda la harina de tapioca). Transfiera a una sartén de hierro fundido engrasada o a un molde para hornear de 8 “x 8”.
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Mezcle los ingredientes para la cobertura en un tazón para mezclar, será pegajoso y espeso. Extienda uniformemente la cobertura sobre el relleno de cerezas y hornee en la rejilla central del horno durante 30 a 40 minutos, hasta que las cerezas estén suaves y burbujeantes y la cobertura esté dorada.
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Servir con crema batida de coco, helado o yogurt
