Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Crumble de manzana rosa con caramelo

Ingredientes

  • 8 manzanas Granny Smith

Desmoronarse

  • 1 1/2 tazas de harina común
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 1 taza de copos de avena
  • 225 g de mantequilla

Caramelo

  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 taza de agua

Método

  1. Precaliente el horno a 180C.

  2. Engrase o forre su bandeja de magdalenas / moldes para muffins y reserve.

  3. Coloque sus ingredientes secos en un procesador de alimentos (harina común, azúcar morena, copos de avena) y bombardear. No se exceda, desea que la mezcla permanezca ‘rústica’ y no se vuelva fina como la harina.

  4. Retire las cuchillas de su procesador de alimentos y vierta la mantequilla derretida. Mezcle la mantequilla con los ingredientes secos con las manos hasta que se desmorone.

  5. Con una cuchara, coloque la mezcla de migajas en la bandeja preparada previamente y compáctela ligeramente para crear una superficie uniforme para colocar la rosa de manzana.

  6. Quite el corazón y corte las manzanas en medias esferas delgadas, guárdelas inmediatamente en un recipiente con agua fría para evitar que las rodajas de manzana se doren debido a la oxidación.

  7. Extienda las rebanadas de un extremo a otro en su mesa de trabajo, formando tantas filas como espacios para muffins tenga, asegurándose de que las rebanadas se superpongan generosamente (aproximadamente la mitad de una rebanada). Enrolle suavemente cada fila de rodajas de manzana para hacer sus rosas y colóquelas con cuidado en cada espacio para muffins.

  8. Coloque los ingredientes de su caramelo (azúcar en polvo, jugo de limón / lima, agua) en una cacerola / olla y colóquelos a fuego medio a fuego lento. Observe esta mezcla de cerca, revolviendo ocasionalmente hasta que se vuelva ligeramente marrón / de color caramelo, pero tenga cuidado de no dejar que se queme. Una vez que esté satisfecho con su caramelo, rocíelo generosamente sobre cada rosa de manzana.

  9. Coloque sus migas en su horno precalentado para hornear durante 30 minutos o hasta que los bordes de las manzanas hayan comenzado a dorarse y dejar enfriar antes de sacar de la lata (el caramelo debe poder enfriarse para fijar y sostener la base juntos.)

Notas

Puede usar jugo de lima en lugar de jugo de limón si lo prefiere.

Tabla de contenidos

Categorías