Preparé un pequeño lote rápido de estos picatostes caseros horneados la semana pasada cuando hice mi sopa de frijoles blancos con ajo y romero y pensé: “Realmente necesito compartir lo fáciles que son”. Debido a que su textura crujiente y crujiente no solo lleva cualquier sopa o ensalada al siguiente nivel, son una forma de usar el pan sobrante. Ganar-ganar!
Cómo usar crutones caseros
Los picatostes son un clásico relleno de ensalada crujiente, pero también son fantásticos en cualquier tipo de sopa espesa, como sopa de tomate, sopa de guisantes, sopa de frijoles blancos con ajo y romero, o incluso mi estofado de patata ahumada y garbanzos.
Los crotones también se pueden desmenuzar y usar como cobertura crujiente para la pasta (como alternativa no láctea al parmesano), o incluso triturarse y usarse como empanado para carne o pescado en lugar de migas de pan normales o panko.
Dale sabor a tus picatostes caseros
La receta a continuación es para picatostes caseros de hierbas de ajo básicas, ¡pero en realidad creo que son geniales incluso cuando se sazonan con sal! Algunas otras ideas de condimentos incluyen: agregar parmesano rallado, condimento cajún, pimienta molida y sal marina, o romero y pimienta (el romero fresco es probablemente el mejor para este, picado finamente).
¿Qué tipo de pan es mejor para los crotones caseros?
Definitivamente desea obtener un pan realmente robusto, crujiente y bastante denso para crutones caseros. Cualquier cosa ligera y aireada, como el pan de emparedado blanco, simplemente no tendrá la estructura necesaria para hacer un buen crutón. ¡Se disolverá en tu boca como un algodón de azúcar en lugar de darte un buen crujido!
Su pan puede ser fresco o rancio cuando hace crutones caseros. De hecho, es una forma fantástica de usar los extremos de una barra de pan que está saliendo.
Cómo almacenar crutones caseros
Hice esta receta de un lote pequeño, solo alrededor de 3-4 tazas, o alrededor de 4 porciones, porque los picatostes caseros son definitivamente mejores cuando se hacen frescos. Después de hornear y enfriar, puede guardar los crutones sobrantes en un recipiente hermético, pero probablemente se deteriorarán un poco más rápido que los crutones comprados en la tienda (el tiempo real variará en función de varios factores). Para extender su vida útil, puede congelar sus picatostes caseros (nuevamente, en un recipiente hermético).
Crutones caseros horneados fáciles
Los picatostes caseros son muy fáciles de hacer, y su textura crujiente y crujiente lleva cualquier sopa o ensalada al siguiente nivel. ¡Solo cinco ingredientes!
Beth – Bytes de presupuesto
Porciones: 4 aproximadamente 3/4 taza cada una
- 4 rebanadas de pan resistente
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de mezcla de condimentos italianos
- 1/8 cucharadita de ajo en polvo
- 1/8 cucharadita de sal
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Precalentar el horno a 400ºF. Cortar el pan en cubos de 1/2 pulgada. Debes tener alrededor de 4 tazas de cubos de pan sin apretar.
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Coloque el pan en cubos en un tazón grande y rocíe el aceite de oliva por encima. Usa una espátula o tus manos para tirar suavemente los cubos de pan hasta que estén cubiertos de aceite.
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Combine la mezcla de condimentos italianos, ajo en polvo y sal en un tazón pequeño, luego espolvoree la mezcla sobre los cubos de pan. Mezcle suavemente los cubos de pan nuevamente hasta que estén cubiertos uniformemente en el condimento.
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Extienda el pan sazonado sobre una bandeja para hornear. Transfiera la bandeja para hornear al horno y hornee durante unos 10 minutos *, verificando el color del pan cada 5 minutos. Revuelva los picatostes y hornee durante 2-3 minutos adicionales, si es necesario, para que los picatostes adquieran un agradable color marrón dorado. Deje que los picatostes se enfríen un poco antes de servir.
* El tiempo de cocción puede variar significativamente dependiendo de la densidad y el nivel de humedad del pan (ya sea duro o fresco), así que revise los picatostes cada cinco minutos.
Calorías: 134.93kcal ・ Carbohidratos: 14.08g ・ Proteínas: 2.78g ・ Grasas: 7.55g ・ Sodio: 252.93mg ・ Fibra: 0.6g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Vea nuestra divulgación nutricional completa aquí.
Fotos paso a paso
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