Siempre que quede pan sobrante o duro, ¡simplemente conviértalo en crutones crujientes, crujientes y sabrosos!
Esta receta de picatostes para freidora tiene múltiples opciones de condimentos, perfecta para cubrir sopas, ensaladas y guisos.
Crutones de freidora de aire
¡La freidora puede hacer cosas increíbles! Las freidoras hacen circular el aire alrededor de los alimentos, cocinándolos y haciendo que el exterior esté crujiente, con mucho menos aceite si fueron horneados o fritos. Además, las freidoras ahorran tiempo y limpieza.
Si bien a menudo hago crutones caseros, me encanta cocinarlos en la freidora y no calentar el horno.
Crutones de 3 ingredientes
PAN Honestamente, ¡CUALQUIER pan que te guste es el mejor pan para picatostes! El pan más denso debe guardarse en cubos más pequeños, pero tardará más en hornearse, mientras que los panes más ligeros y aireados se pueden cortar más grandes y no tardarán tanto en prepararse. Francés, masa madre, centeno o jalá, ¡incluso los panes sin semillas son excelentes crutones!
PETRÓLEO El aceite de oliva agrega sabor por sí mismo y también ayuda a que los condimentos se peguen a los picatostes. ¡Una combinación de mantequilla y aceite de oliva hace que sepan aún mejor!
CONDIMENTOS Sal y pimienta es todo lo que se necesita para los picatostes crujientes, pero una pizca de ajo en polvo y un poco de romero seco les da un sabor rústico. Para picatostes muy condimentados, mezcle los cubos de pan con mantequilla y nuestro condimento italiano casero, o para una versión picante para sopa, mezcle el pan rallado en adobo. O pruebe con sal ligeramente condimentada.
Cómo hacer picatostes con freidora
- Corta el pan en cubos deseados. Coloque el pan en un tazón grande.
- Mezcle el pan con aceite de oliva y los condimentos deseados. Coloque los cubos en una sola capa en la canasta de la freidora.
- Cocine los picatostes en la freidora durante aproximadamente 5 a 10 minutos, agitando ocasionalmente hasta que se sequen y se doren.
Estufa: Colocar una sola capa de picatostes en una sartén y sofreírlos en aceite hasta que estén ligeramente dorados por todos lados. Agite la sartén para darle la vuelta a los picatostes.
Horno: Coloque los picatostes en una sola capa en una bandeja para galletas y hornéelos a 250 ° -300 ° F hasta que estén crujientes pero no demasiado dorados. Los crutones se queman fácilmente, así que obsérvelos, girando y lanzándolos con frecuencia.
Almacenamiento de crutones
Una vez que estén completamente fríos, deje que los picatostes se sequen aproximadamente 24 horas más o menos para asegurarse de que estén completamente secos. Si tienen algo de humedad, se moldearán o ablandarán en un recipiente sellado.
Mantenga los picatostes secos en una bolsa con cierre o en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán durante unos 7 días.
Agregar picatostes a…
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Crutones de freidora de aire
¡Los picatostes crujientes y crujientes de la freidora son el complemento perfecto para cualquier sopa o ensalada casera!
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Precaliente la freidora a 350 ° F.
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Corte las rebanadas de pan en cubos y mezcle con aceite de oliva y condimentos.
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Coloque en una sola capa en la canasta de la freidora.
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Cocine durante 5-10 minutos agitando la canasta cada dos minutos para asegurarse de que todos los lados se doren.
La información nutricional es una estimación basada en 6 tazas de cubos de pan, 1/2 taza por porción. Esto variará según el tamaño del pan.Estufa: Colocar una sola capa de picatostes en una sartén y sofreírlos en aceite hasta que estén ligeramente dorados por todos lados. Agite la sartén para darle la vuelta a los picatostes.Horno: Coloque los picatostes en una sola capa en una bandeja para galletas y hornéelos a 250 ° -300 ° F hasta que estén crujientes pero no demasiado dorados. Los crutones se queman fácilmente, así que obsérvelos, girando y lanzándolos con frecuencia.
Porciones: 0.5 taza, Calorías: 48, Carbohidratos: 7 g, Proteínas: 1 g, Grasas: 2 g, Grasas saturadas: 1 g, Grasas trans: 1 g, Sodio: 73 mg, Potasio: 25 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 1 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 19 mg, Hierro: 1 mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
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