Sé que he mencionado aquí antes que somos una familia de cereales fríos para el desayuno, pero hoy decidí cambiar mis propias reglas. ¡Puedo cocinar el desayuno si quiero! ¡Nadie me puede parar! ¡Que lo intenten! Solo … voy a … Volveré a la cama y me acurrucaré debajo de las sábanas calientes, ¡eso es lo que haré!
Lamentablemente, nadie trató de evitar que preparara el desayuno esta mañana. Realmente podría haber usado el sueño extra, maldita sea.
Ah bueno. Estos cuadrados de canela me despertaron de inmediato. Están llenos de azúcar, ya sabes. De hecho, cuanto más lo pienso, probablemente ni siquiera sean comida para el desayuno. Cuando me encontré con la receta, pensé “¡oh, estos serán como rollos de canela, menos todo el trabajo!” Bueno, mirando hacia atrás en la receta, estoy bastante seguro de que se supone que se sirven para el postre. Whoops!
Estos realmente sabían a un brownie hecho con canela en lugar de chocolate. Estaban muy bien, eso es lo que digo.
Estos se unieron rápidamente, formando una masa desmenuzable que presionas en una bandeja de horno. Me encantan las recetas simples como estas.
Presioné la masa en la sartén con la punta de mis dedos y luego la alisé con el dorso de la cuchara. Cepille la masa con claras de huevo y espolvoree con algunas nueces picadas. No se vuelve más simple que eso.
Los hornea durante unos 20 minutos, los deja enfriar y luego disfruta de su desayuno. Bien bien. Puedes servirlos de postre si insistes. Sin embargo, mis hijos estuvieron muy contentos conmigo esta mañana.
Cuadrados de canela
Receta adaptada de Betty Crocker
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 1 huevo, separado
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de agua
- 1/2 taza de nueces picadas (usé nueces)
Caliente el horno a 350 grados. Engrase una sartén de 15x10x1 pulgadas. Batir el azúcar, la mantequilla y la yema de huevo hasta que estén cremosos. Mezclar en harina y canela. Presione la masa en la sartén. Batir la clara de huevo y el agua juntas hasta que estén espumosas y cepillar sobre la parte superior de la masa. Espolvorear con nueces. Hornee durante 18-23 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Cortar en cuadrados de inmediato. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 30 minutos.