Cuadrados de migajas de nueces y moras

Espero un lote de estos Blackberry Pecan Crumble Squares cada verano cuando la temporada de recolección de bayas esté en pleno apogeo. Pero estos son demasiado buenos para dejarlos pasar durante el resto del año, así que siéntete libre de usar tu mermelada favorita.

Blackberry Crumble Squares es una manera deliciosa de usar bayas frescas de verano de cualquier tipo.

¿Puedo decir que estoy un poco obsesionado con Barras de desmoronamiento? Los he hecho en todos los sentidos, desde Limón Meyer y Albaricoque a mi favorito actual, Durazno blanco, y estoy apegado a cada uno de ellos. Hoy usé moras y nueces, porque eso es lo que necesito usar, pero siéntete libre de experimentar con otras combinaciones de frutas y nueces. El genio de estos pequeños cuadrados, además de la corteza mantecosa de mantequilla de nuez y la cobertura nudosa, es la inesperada explosión de sabor fresco que proviene del uso de fruta entera. Ya puedo pensar en tantas variaciones de frutas, mermeladas y nueces para estas barras. Sé que se convertirán en clientes habituales de nuestra casa.

Las bayas silvestres son uno de los placeres del verano

Si tiene el lujo de ir a recoger bayas, me arriesgaré y le diré que DEBE hacer estas. Creo que serían increíbles con frambuesas negras silvestres o tarta de arándanos silvestres. Aún mejor si puede tener en sus manos variedades más inusuales como arándanos, Olallieberries o Marionberries. Echa un vistazo a mi Guía definitiva para la recolección de bayas para descubrir cómo puedes conseguir algunas bayas locales fabulosas.


Reader Rave ~

“Acabo de hacer un lote de estos (sí, ¡llego un poco tarde a la fiesta!) ¡Y son FANTÁSTICOS! Usé mora con confitura de frambuesa (porque eso es lo que tenía) y almendras. Increíblemente fáciles y rápidos, pero eso no puede superar lo deliciosos que son “. ~ Christine


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Cuadrados de migajas de nueces y moras

Espero un lote de estos Blackberry Pecan Crumble Squares cada verano cuando la temporada de recolección de bayas esté en pleno apogeo.

Postre del curso

Cocina americana


Tiempo de preparación:
15 minutos

Hora de cocinar 35 minutos

Rinde 9-12 porciones

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

  • 3/4 taza de harina para todo uso
  • 1/2 taza colmada de nueces más 1/3 taza de nueces, finamente picadas, para cubrir
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 1/4 taza de azúcar morena clara compacta
  • una pizca de sal
  • 1 barra (8 cucharadas) de mantequilla sin sal, cortada en trozos, temperatura ambiente
  • 2 paquetes de 6 oz de moras frescas
  • 1/3 taza de mermelada de moras
  • un chorrito de jugo de limón fresco
  • Ponga el horno a 375F

  • Forre una bandeja para hornear de 9×9 con una hilera de papel pergamino, los bordes colgando de los lados para sacarlos fácilmente de la bandeja más tarde.

  • En un procesador de alimentos, presione la harina, 1/2 taza de nueces, azúcares y sal unas cuantas veces para combinar. Agregue la mantequilla ablandada y pulse hasta que la mantequilla esté completamente incorporada y la mezcla tenga una gran textura de miga húmeda. Sigue pulsando hasta que no quede harina seca.

  • Mida aproximadamente 1/2 taza de la mezcla para la cobertura de migajas y reserve. Pon el resto en tu sartén forrada. Extiéndalo y palmee la corteza con las manos o con el dorso de una taza medidora. Presione firmemente y distribuya uniformemente.

  • Hornea la base durante 15 minutos.

  • Pellizque la mezcla de migajas restante junto con las yemas de los dedos para formar migajas más grandes para la cobertura de migajas. Dejar de lado.

  • Procese las bayas frescas y las conservas en el procesador brevemente para descomponer la fruta.

  • Pon la mezcla en una cacerola y calienta a fuego lento. Deja que burbujee suavemente hasta que la mezcla espese un poco. Esto me tomó unos 20 minutos ya que mis bayas liberaron mucho líquido. Retirar del fuego y agregar el chorrito de jugo de limón.

  • Extienda la fruta uniformemente sobre la corteza.

  • Cubra con la mezcla de migajas restante y luego con 1/3 de taza de nueces picadas finamente.

  • Hornea por 20 minutos.

  • Deje enfriar completamente antes de cortar.

La información nutricional de las recetas en este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.

¡No te olvides de estos cuadrados de crumble de nueces y moras!

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