La torta dulce crujiente se cubre con una mezcla dulce y pegajosa de nueces y frutas cubierta con una capa caramelizada crujiente de corteza de azúcar moreno para hacer estos irresistibles cuadrados de tarta de mantequilla.
Esta receta transforma las clásicas tartas de mantequilla en una sencilla receta de postre de barra que puedes preparar en una fracción del tiempo. Para hacer esta receta, presionarás la masa en un molde para hornear, sin necesidad de formar tartaletas individuales.
Cuadrados De Tarta De Mantequilla
Beth describió los cuadrados de tarta de mantequilla como la mejor comida canadiense. ¡Sabes que no pude resistirme a hornear algo descrito de esa manera!
Estoy muy feliz de decir que este postre estuvo a la altura de su reputación. He perdido la cuenta de cuántas veces he hecho estos cuadrados de tarta de mantequilla en los últimos diez años.
Ingredientes de relleno de tarta de mantequilla
El relleno de las tartas de mantequilla es una base de mantequilla, azúcar y huevo. Algunas recetas crean un relleno dulce, almibarado y líquido, otras las hacen pegajosas, pero lo suficientemente firmes como para cortarlas y sostenerlas.
Nos gustan nuestras tartas de mantequilla hechas en barras y muy generosamente rellenas con pasas masticables y nueces.
- mantequilla derretida
- azúcar moreno claro
- huevos
- harina para todo uso
- Levadura en polvo
- extracto de vainilla
- sal kosher
- Pasas
- pecanas picadas o nueces
Corteza de tarta de mantequilla
Solo necesitarás tres ingredientes para hacer la base de esta receta: mantequilla, harina y azúcar.
Esta es una corteza de pan dulce simple que es crujiente y mantecosa. Está ligeramente endulzado y casi se derrite en la boca.
Soy un gran admirador de una masa simple de mantequilla, ¡y también de galletas y postres de barra estilo mantequilla! Nada supera la facilidad de combinar solo un puñado de ingredientes para estas delicias simples.
Receta de tarta de mantequilla
- Precaliente el horno a 350°F. Cubra un molde cuadrado de 9 ″ con papel pergamino o engráselo muy bien con mantequilla.
- Para hacer la masa, bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Agregue la harina y revuelva hasta que se mezclen. Presione en el molde preparado y luego hornee por 15 minutos. Deje que la corteza se enfríe por completo.
- Cuando la corteza se haya enfriado, mezcle los ingredientes del relleno. Revuelva el azúcar moreno en la mantequilla derretida y luego agregue los ingredientes restantes. Vierta el relleno sobre la corteza.
- Hornee hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente, aproximadamente 22-25 minutos. Dejar enfriar completamente antes de cortar en cuadrados.
Porciones: 18 porciones
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
* Alternativa sin gluten para la corteza
** Alternativa Sin Gluten para el Relleno
-
Precaliente el horno a 350°F. Cubra un molde cuadrado de 9 “con papel pergamino o engráselo muy bien con mantequilla.
-
Para hacer la masa, bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Agregue la harina y revuelva hasta que se mezclen. Presione en el molde preparado y luego hornee por 15 minutos. Dejar enfriar por completo.
-
Cuando la corteza se haya enfriado, mezcle los ingredientes del relleno. Revuelva el azúcar moreno en la mantequilla derretida y luego agregue los ingredientes restantes. Vierta el relleno sobre la corteza.
-
Hornee hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente, aproximadamente de 25 a 28 minutos. Dejar enfriar completamente antes de cortar en cuadrados. ¡Disfrutar!
Aquí hay un consejo para presionar las cortezas de pan dulce en moldes para hornear. Rasgo una sección adicional de papel pergamino y la coloco encima de la masa. Use ese papel para presionar la sartén contra la corteza. Sus manos permanecerán limpias y la masa se extenderá suavemente por la sartén.
Esto también se puede hacer en una fuente de 8 o 10 pulgadas. Deberá ajustar el tiempo de horneado en consecuencia. (Un molde de 8 pulgadas generalmente se hornea en unos 30-32 minutos).
¡Vea todas las recetas de postres sin gluten en este sitio web!
