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Cuajada de lima keto

¡Esta cuajada de lima cetogénica casera es dulce y picante y es perfecta como relleno para tartas y cupcakes o simplemente en una cuchara!

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Hay muy pocos dulces que se puedan comparar con los sabores frescos y brillantes de los postres de lima. La cuajada de lima no es una excepción. ¡Y es tan fácil de hacer! Si eres fanático de este Keto Lemon Curd fácil, estarás obsesionado con este Key Lime Curd.

Si nunca antes ha comido cuajada, probablemente se esté preguntando: “¿A qué sabe la cuajada de lima?” La cuajada de lima es un relleno suave y dulce, pero ligeramente ácido, parecido a una crema para untar. Tiene un sabor más cítrico que el sabor a huevo que se encuentra en la mayoría de las natillas estándar. La cuajada de limón y lima se usa a menudo en tartas y pasteles como un relleno encantador y refrescante.

Al crecer en Florida, poder tener limas frescas fue lo más destacado de muchos veranos. Hoy en día, las limas se producen durante todo el año en otras partes del mundo y están disponibles en la mayoría de nuestras tiendas de comestibles.

La próxima vez que los vea, tome una bolsa de limones frescos y maduros y prepárese para hacer un delicioso manjar sin azúcar.

¿Qué hay en Keto Key Lime Curd?

* Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo hacer cuajada de limón verde

Caliente una cacerola a fuego lento y agregue la mantequilla.

Deje que la mantequilla se derrita, luego agregue la fruta monje / alulosa.

Batir el jugo de lima, luego las yemas de huevo, los huevos, la sal y finalmente la ralladura de lima.

Cocine a fuego medio-bajo durante 6-8 minutos mientras bate todo el tiempo, hasta que espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara.

Transfiera a un tazón y cubra con una envoltura de plástico, asegurándose de que toque la cuajada. Esto ayudará a prevenir la formación de piel.

Almacene en el refrigerador hasta por una semana en un frasco hermético.

* Nota: si no puede encontrar limas clave cerca de usted, puede sustituirlas por limas normales y la cuajada quedará perfecta.

¿Puedo congelar la cuajada de lima?

Seguro que puedes. De hecho, cuando se congela en un recipiente hermético, esta cuajada de lima puede durar hasta varios meses sin afectar el sabor o la calidad. Eso lo convierte en una excelente receta para preparar postres con anticipación.

¿Cuál es la diferencia en Key Limes y Lime?

Hay varias diferencias visuales en limas y limas clave. Y hay una ligera diferencia de sabor. Pero, honestamente, cuando se usan recetas con otros ingredientes, es muy difícil notar la diferencia de sabor.

La diferencia más notable entre las limas regulares o las limas persas y las limas clave es su apariencia. Las limas son más amarillas que verdes cuando están maduras y contienen más semillas que las limas normales.

Cuando corte una lima, también notará que la piel es más delgada que la de las limas normales. Debido a esto, no se almacenan tanto tiempo como las limas normales, así que asegúrese de usarlas a los pocos días de comprarlas.

¿Cuáles son los carbohidratos en las limas? ¿Son las limas cetogénicas?

En ½ taza, hay aproximadamente 5 carbohidratos netos en el jugo de limón. Hay 12 porciones de cuajada de limón en esta receta, lo que hace que el impacto de los carbohidratos sea mínimo. Las limas no solo son bajas en carbohidratos, sino que son una rica fuente de vitamina C, antioxidantes y fibra. Eso hace que la lima sea un ingrediente cetogénico fantástico y sabroso.

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Sugerencias para conversiones y mediciones de cal clave

A veces puede ser complicado saber exactamente cuántas limas frescas necesitarás para una receta en particular. Algunas limas son más grandes que otras y algunas incluso tienen más jugo que otras, dependiendo de su nivel de madurez.

Aquí hay algunos consejos que deberían actuar como regla general.

  • 1 libra de limones clave = 12 a 16 limones clave
  • 1 libra de limones clave = ½ a & frac23; taza de jugo de lima
  • 1 lima mediana = 2 a 3 cucharaditas de jugo de lima

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¡Esta cuajada de lima cetogénica casera es dulce y picante y es perfecta como relleno para tartas y cupcakes o simplemente en una cuchara!

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Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 8 minutos

Tiempo total 13 minutos

Calorías: 93

Porciones: 12

INGREDIENTES

Métrica habitual de EE. UU.

INSTRUCCIONES

  • Caliente una cacerola a fuego lento y agregue la mantequilla. Deje que la mantequilla se derrita, luego agregue la fruta monje / alulosa.
  • Batir el jugo de lima, luego las yemas de huevo, los huevos, la sal y finalmente la ralladura de lima.
  • Cocine a fuego medio-bajo durante 6-8 minutos mientras bate todo el tiempo, hasta que espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara.

  • Transfiera a un tazón y cubra con una envoltura de plástico, asegurándose de que toque la cuajada. Esto ayudará a prevenir la formación de piel. Almacene en el refrigerador hasta por una semana en un frasco hermético o congélelo.

NOTAS DE RECETA

Rinde aproximadamente 1 ¼ tazas. Si no puede encontrar limas clave cerca de usted, puede sustituirlas por limas normales y la cuajada resultará perfecta. Los Key Limes son un poco más dulces, por lo que el uso de limones regulares le dará una cuajada un poco más agria.

* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos a mi leal saber y entender. Puedes verificarlo usando la calculadora de nutrición de tu elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.

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