Una receta fácil para la cuajada de limón hecha en casa. Prepare este relleno clásico en tan solo unos minutos y déjese seducir por el sabor cítrico brillante y ácido y la riqueza de la mantequilla. Delicioso en bollos, o como relleno para tartas o pasteles, ¡y también es un excelente regalo casero!
¡Feliz Viernes a todos! Antes de sumergirme en el post, solo quiero pedir un favor rápido. ¡Tengo la oportunidad de estar en el Today Show!
Están buscando nuevos talentos culinarios y yo he tirado mi sombrero en el ring. Como probablemente ya sepas, he hecho varias apariciones en mi estación local de Fox, ¡y esta es mi oportunidad de llevarlo al siguiente nivel! ¿Tengo las chuletas para estar en la televisión nacional? ¡Seguro espero eso! Puedes ayudarme a llegar votándome. Simplemente haga clic aquí para ver mi página de entrada, y justo en la esquina superior izquierda hay un pequeño bocadillo de diálogo. Simplemente haga clic en él para emitir su voto! Estoy muy agradecido por ello!
Y ahora que eso está fuera del camino, sigamos con las cosas buenas.
Cuajada de limón, bebé. Estoy en lo cierto? ¿No es lo mejor de lo mejor? Me encanta tanto, no sé qué me pasa, por lo que tardé tanto en publicar una receta.
Si nunca lo has tenido antes, chico, te espera una golosina. Tan lemony, tan brillante, y zumbando. Es perfecto para los bollos o galletas, en capas o un poco de tarta, o incluso se come directamente del frasco con una cuchara. Puedo o no haber hecho eso. Unas pocas veces. Ok mucho
Lo mejor de esta receta, en mi opinión, es la riqueza. Tiene la textura satinada más increíble. La mantequilla permanece en su lengua, llevando consigo todo ese sabor floral y cítrico. ¡Es para morirse! ¡Simplemente no puedo tener suficiente de estas cosas!
La segunda cosa mejor de esto es lo fácil que es hacerlo. Es básicamente una situación de volcado y agitación, con un poco de calor agregado para apretar las cosas. Simplemente ponga todos los ingredientes en un tazón y colóquelos sobre una olla con agua a fuego lento. Bátelo de vez en cuando, hasta que toda la mantequilla se derrita y se caliente. Notarás que se vuelve más espeso, casi la consistencia del yogur. Se espesará aún más a medida que se enfríe en la nevera.
Te encantará tener un tarro de este alrededor. Especialmente en esta época del año, cuando las bayas frescas están llegando a la temporada. Hay tantas cosas que puedes hacer con eso. Te mostraré varias en las próximas semanas.
Y definitivamente piensa en regalar un frasco o dos. ¿A quién no le encantaría recibir una deliciosa delicia casera como esta?
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Cuajada de limón hecha en casa Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 20 minutos
Una receta fácil para la cuajada de limón hecha en casa. Prepare este relleno clásico en tan solo unos minutos y déjese seducir por el sabor cítrico brillante y ácido y la riqueza de la mantequilla. Delicioso en bollos, o como relleno para tartas o pasteles, ¡y también es un excelente regalo casero!
Curso: Desayuno, Brunch, Postre Cocina: Americana Palabra clave: cuajada, Limón Porciones: 16 onzas (aprox.) Calorías: 99 kcal
- 3 huevos grandes
- 3 yemas de huevo
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de jugo de limón (jugo de 2 limones)
- 1/2 taza de mantequilla sin sal (1 barra), cortada en trozos pequeños
US Customary – Métrico
- Coloque los huevos, las yemas, el azúcar y el jugo de limón en un tazón mediano y mezcle para combinar.
- Coloque el recipiente sobre una olla con agua a fuego lento y agregue la mantequilla.
- Cocine, batiendo continuamente, hasta que espese. La mezcla debe ser sobre la consistencia del yogur.
- Coloque un colador de malla fina sobre un recipiente resistente al calor y vierta la mezcla.
- Presione papel encerado o envoltura de plástico directamente sobre la superficie de la cuajada, para evitar que se forme una piel. Refrigerar. La cuajada de limón continuará espesándose a medida que se enfría.
