Cubitos de hielo de flores comestibles: ¡mejora tu juego de bebidas esta temporada con los cubitos de hielo más bonitos de la historia! Flores comestibles frescas congeladas en cubitos de hielo, cócteles, refrescos o agua corriente.
Estuve en una despedida de soltera el fin de semana pasado y toda la comida fue inspirada por Pinterest. Tenían agujeros de rosquilla y brochetas de fruta, brochetas con tocino, y convirtieron los waffles en comida para picar al ponerlos en tazas individuales con jarabe en la parte inferior para mojar. Me recordó cómo Pinterest ha explotado el campo de juego cuando se trata de ideas creativas.
Tal vez has visto estos cubitos de hielo de flores comestibles flotando. Me han estado intrigando por un tiempo, y finalmente los probé. Se ven tan bonitas y parecen una idea perfecta para la primavera, pero no fueron tan sencillas como parecen. Las primeras veces que los hice no resultaron tan geniales, pero seguí y finalmente pude entenderlo. Trataré de ahorrarte algo de molestia y compartir lo que aprendí.
Lo único que necesita para este proyecto, además del agua y las flores, es un bandeja de cubitos de hielo de silicona. La silicona es flexible y hace que sea muy fácil sacar los cubos cuando quieras usarlos. La superficie suave no raya los cubos y permite obtener una forma muy afilada del hielo. me gusta éste porque hace cubos cuadrados relativamente grandes que se ven bonitos y se adaptan a las flores de buen tamaño. El gran tamaño también se derrite más lentamente, lo cual es una ventaja. Utilizará esta bandeja una y otra vez para todo tipo de cubitos de hielo creativos, por lo que es una gran pequeña inversión para hacer al principio de la temporada.
Aunque en realidad no va a comer las flores, las variedades comestibles como rosas, pensamientos, capuchinas, caléndulas, violetas y geranios obviamente serán las mejores opciones para estos cubitos de hielo. Descubrí que los pensamientos y los geranios funcionaban bien, y no probé rosas en miniatura, pero serían una buena opción. También puede usar hierbas y hierbas florecientes como la menta o las flores de cebollino.
Uno de los problemas que surgió es que el agua regular tiende a formar cubitos de hielo turbio. así que probé agua destilada Si hierve el agua destilada y luego la deja enfriar, hará hielo transparente para que pueda ver sus hermosas flores. Al final descubrí que el agua destilada hacía hielo más claro, pero que una vez que el hielo está expuesto al aire, tendía a helarse un poco de todos modos, y todo el hielo se volvió transparente una vez que se vertió una bebida sobre él.
Las flores más grandes funcionaron mejor, porque eran lo suficientemente grandes como para verse a través del hielo desde diferentes ángulos. La técnica consiste en congelar el hielo en capas para que pueda atrapar la flor en el centro.
Agregue un poco de agua para cubrir el fondo de cada cubo y coloque una flor o pétalos en cada cubo. Congele hasta que esté sólido, luego extraiga la bandeja y llénela con más agua y congélela nuevamente hasta que esté sólida. Completa el cubo con agua y congela por última vez. ¡Entonces estás listo para lucir tus elegantes cubos!
Le daría a esta idea una aprobación tentativa. Eran un poco complicados y llevaban mucho tiempo hacerlos, y bueno, el hielo se derrite rápidamente. Si quisieras usarlos para entretener, tendrías que tener un cubo de hielo bien aislado para almacenarlos. Pero bueno, si le estás dando una ducha de boda a tu mejor amiga, o si estás organizando el brunch de Pascua para terminar todos los almuerzos de Pascua, anímate, ¡son bonitas!
Hay muchas formas de usar flores comestibles, y siempre estoy buscando más. ¡Mira estas otras ideas en el blog!
* Método adaptado de Martha Stewart
Cubitos de hielo de flores
- flores comestibles recién cosechadas se aseguran de que estén libres de pesticidas
- agua destilada
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Hervir el agua destilada y dejar enfriar por completo.
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Asegúrese de que sus flores o pétalos estén limpios y secos.
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Llena el tercio inferior de cada cuadrado de cubitos de hielo con agua. Coloque una flor en cada cubo, y le recomiendo alternar algunas boca abajo y otras hacia arriba, porque es difícil predecir cómo se moverán a medida que se congelen. Congelar hasta que esté firme.
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Retire la bandeja de silicona del congelador y vierta un poco más de agua en la parte superior, aproximadamente otro tercio del camino hacia arriba. Empuje suavemente la flor hacia abajo si flota. Vuelva a colocar la bandeja en el congelador hasta que esté firme.
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Retira del congelador nuevamente y completa cada cuadrado con agua.
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Congele hasta que esté firme, y luego use o almacene en el congelador.
