Cuencos de dragón saludables

Aprender Cómo hacer delicioso, fácil, y saludable cuencos de dragón que están cargados de vitaminas, minerales, carbohidratos saludables, grasas y proteínas. Estos son Libre de lácteos, sin gluteny se puede hacer a base de plantas o con pollo o camarón.

Cómo hacer cuencos de dragón saludables

Recientemente, mi esposo y yo hicimos un viaje a las montañas y nos detuvimos en un hermoso pueblo de montaña llamado Canmore para comer algo. Fuimos a uno de mis cafés favoritos y pedí un delicioso Dragon Bowl. ¡Esta receta está inspirada en ese cuenco y le mostrará cómo puede hacer fácilmente sus propios cuencos de dragón en casa!

¡Estos tazones cargados de verduras son muy nutritivos, llenos y hay mucha variedad en cómo puedes hacerlos también!

Cuencos de dragón, similares a “cuencos de buda“, Es esencialmente un alimento que consiste en una proteína de alta calidad y vegetales densos en nutrientes sobre una base de granos integrales como arroz o quinua, o que a veces se sirve sobre batatas asadas y una cama de espinacas. Esta deliciosa combinación está cubierta con una salsa que tiene un toque de inspiración asiática, como una salsa de curry de coco rojo o una salsa a base de tahini.

Los tazones generalmente se cubren con guarniciones frescas como brotes, cilantro, semillas de sésamo o maní.

Hay una receta original exacta para un cuenco de dragón, por lo que hay mucho espacio para jugar y ser creativo con este delicioso plato.

Nuevamente, hay mucha variedad en Internet para la salsa específica que pones en un tazón de dragón. El tazón que amo de mi café favorito en Canmore en realidad usa una salsa de curry rojo que tiene una base de leche de coco y esa es mi salsa preferida para mi tazón de dragón.

Otros a menudo usan una mezcla de ingredientes como salsa de soja, ajo, jengibre, tahini u otra mantequilla de nueces, pasta de miso, aceite de sésamo y vinagre. Trader Joe’s en realidad lleva una salsa picante de dragón, pero no tiene el toque picante y cremoso que creo que debería tener un buen tazón de dragón y es mejor usarlo en pequeñas dosis.

¡Apuesta! Cuando se trata de hacer un cuenco de dragón, verás que hay una tonelada de verduras empacadas en ellos. Me encanta usar una combinación de verduras crudas y ligeramente cocidas para una mezcla de texturas y todos los colores del arcoíris.

Las verduras no solo proporcionan abundantes vitaminas y minerales, sino que los granos y la batata aportan fibra y carbohidratos complejos energizantes, y generalmente se incluye una proteína, como tofu o garbanzos para vegetales, pollo o camarones.

Una cosa a tener en cuenta es que los tazones de dragón pueden ser más calóricos, por lo que es mejor disfrutarlos más temprano en el día y tener en cuenta el tamaño general de la porción para sus necesidades individuales.

Ingredientes de Dragon Bowl

Para hacer mis cuencos de dragón fáciles y saludables, necesitas una hermosa variedad de ingredientes que sean fáciles de encontrar, ¡y probablemente ya tengas muchos en tu cocina!

  • Tofu, pollo o camarones extra firmes
  • Espinacas
  • repollo rojo
  • Zanahorias
  • Brócoli
  • Guisantes
  • pimiento rojo
  • Arroz integral
  • Brotes de soja
  • Cilantro
  • Miseria
  • Lima

Ingredientes de salsa de dragón

Para hacer mi versión de una deliciosa salsa de dragón para estos tazones saludables necesitarás:

  • Leche de coco
  • Mantequilla de maní
  • Tahini
  • pasta de curry rojo
  • Salsa de soja
  • aceite de sésamo
  • Azúcar de coco
  • Jugo de lima
  • Ajo
  • Jengibre

Pasos para hacer los tazones:

Si bien la lista de ingredientes puede parecer extensa, no se deje intimidar, ¡le prometo que estos tazones de dragón son muy fáciles de preparar y ensamblar!

  1. Prepara la salsa combinando todos los ingredientes de la salsa en un bol, batir y reservar.
  2. Caliente el aceite en una sartén grande y saltee el tofu, el pollo o los camarones hasta que se doren, luego transferir a un plato.
  3. En la misma sartén agregar la salsa y llevar a fuego lento.
  4. Agregue el pimiento, el brócoli y los guisantes y cocine a fuego lento. durante 2 minutos, luego agregue la proteína nuevamente en.
  5. Cocine todo a fuego lento durante 2-3 minutos más. luego retirar del fuego.
  6. Llevar 4 tazones grandes y forre cada tazón con hojas frescas de espinaca luego cubra las espinacas con el arroz cocido o quinua.
  7. Sirva la salsa del tazón de dragón, la mezcla de verduras y proteínas sobre el arroz en cada tazón..
  8. Cubra con repollo en rodajas, zanahoria rallada, brotes de soja, cilantro, maní y lima..
  9. ¡Cavar en!

Me encantaría escucharlo en los comentarios, ¡y asegúrate de fijar la foto debajo de la receta para guardar esta para más adelante!

Cuencos de dragón saludables

Producir:
4 porciones

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
10 minutos

Tiempo Total:
20 minutos

Cuencos de dragón deliciosos y saludables hechos con toneladas de verduras, arroz o quinua, espinacas y una deliciosa salsa de dragón de curry rojo de tahini y coco. ¡Sin gluten, sin lácteos y también puede ser de origen vegetal!

Ingredientes

Salsa de coco Tahini Dragon:

  • 1 1/2 tazas de leche de coco enlatada

  • 1 cucharada colmada de tahini

  • 2 cucharadas colmadas de mantequilla de maní natural

  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo

  • 2 cucharadas de salsa de soja (sin gluten si es necesario)

  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo

  • 1 1/2 cucharadas de azúcar de coco o miel

  • Zumo de 1 lima

  • 2 dientes de ajo machacados

  • 2 cucharaditas de jengibre picado o pasta de jengibre

Ingredientes de Dragon Bowl:

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 bloque de tofu extra firme, en cubos (o 4 pechugas de pollo pequeñas sin piel y deshuesadas, o 20 camarones grandes desvenados)

  • 1 pimiento rojo cortado en rodajas

  • 2 tazas de coronas de brócoli, finamente picadas

  • 1 taza de guisantes

  • 2 tazas de arroz integral o quinua, cocidos con anticipación

Guarniciones de Dragon Bowl

  • 2 tazas de hojas frescas de espinaca

  • 1 taza de col lombarda rallada

  • 1 taza de zanahorias ralladas

  • 1 taza de brotes de soja

  • 1/2 taza de cilantro. Cortado

  • 1/4 taza de maní tostado, triturado

  • 1 lima, cortada en 4 gajos

Instrucciones

  1. Cocine el arroz / quinua con anticipación.
  2. Prepare la salsa combinando todos los ingredientes de la salsa en un bol, bata y reserve.
  3. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y saltee el tofu, el pollo o los camarones hasta que se doren (aproximadamente 4-5 minutos), luego transfiera a un plato.
  4. En la misma sartén, agregue la salsa y cocine a fuego lento a fuego medio.
  5. Agregue el pimiento, el brócoli y los guisantes y cocine a fuego lento durante 2 minutos más, luego agregue el tofu cocido, el pollo o los camarones nuevamente a la sartén.
  6. Cocine a fuego lento todo durante 2-3 minutos más y luego retire del fuego.
  7. Tome 4 tazones grandes y forre el fondo de cada tazón con hojas frescas de espinaca, luego cubra las espinacas con 1/2 taza de arroz cocido caliente o quinua.
  8. Divida la mezcla de salsa, verduras y proteínas del dragon bowl con un cucharón sobre el arroz en cada tazón.
  9. Cubra cada tazón con la col roja en rodajas, la zanahoria rallada, los brotes de soja, el cilantro, los cacahuetes y una rodaja de lima.
  10. ¡Cavar en!

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